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你可能不相信，秦汉人吃不了西红柿炒菜，唐朝人吃不了辣椒炒菜，宋朝人吃不了醋土豆泥。 西红柿、辣椒、土豆……我们熟悉的食材，其实有很大的东西。 因为那些都是“舶来品”。 那些传承，给我们这个贪吃国家的食谱带来了很多惊人的冲突。 今天，惠小农带着大家，从五花八门的名字中重新“认”这些蔬菜。
蔬菜也有“姓”。 各不相同的中华文化广泛精致。 对于从国外进口的物产，最初的名字总是带有明显区别的特征和“名字识别码”。 也就是说有“姓”，国民一目了然。
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姓“胡”的蔬菜是从西域和西北进口的物产，最初的名字有胡萝卜、黄瓜(本名黄瓜)、哈密瓜(曾经也叫黄瓜)、芫荽(本名胡荽)、蚕豆(本名胡豆)等“胡”字，在汉朝时
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姓“西”的蔬菜，相对于来自西方和国外的蔬菜物产等，有西红柿(学名西红柿)、西葫芦(西兰花)、俗称青花菜)、芹菜、生菜)等“西”字，引进时间为明清时期
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“洋”姓蔬菜的其他西方物产的命名更直接，直接加上“洋”字。 例如洋芋(土豆别名)、洋姜)、洋葱)、洋蒜)、洋白菜)、卷心菜)。 这种物产最晚也就是清末民国时期左右。
一道菜南北不同，中国土地辽阔，文化丰富，各地的生活风俗各有特色。 蔬菜的称呼也有南北的不同。 如果不小心叫错了，有时也会哭有时笑。
大白菜vs黄芽菜大白菜在南方叫黄芽菜(或黄芽白)，北方的朋友说不太懂。 其实，白菜是十字花科蔬菜，里面包着的菜叶因为看不到阳光，绿色变浅淡黄色。 因为搅拌了外面的绿叶之后，从里面出来的芽的颜色变黄了。 所以南方人管这种蔬菜叫“黄芽菜”。
芹菜vs富菜在部分南方地区将芹菜称为富菜，但据说因为在部分方言中“芹菜”和“穷人菜”的发音相似，所以改为“富菜”。
薮vs薮的“薮”字容易误认为“苔”，北方称之为薮(太二声)，南方称之为薮苗。 这里提到什么是藕，基本上蔬菜柔软的茎叫做藕哦。 (例如，收集薹、菜薹、韭菜等)。
西红柿vs洋柿洋柿这个称呼一般是东北人这样称呼的。 也有人直接叫柿子。 如果作为东北人在南方买西红柿的话，直接说柿子的话，上司一定会认为你在错误的地方吧。 他不在这里卖水果。 所以南方人都叫西红柿，北方人也有些地方这样叫。
油菜花和花菜怎么叫都是一种，南方叫花菜，北方人多喜欢叫油菜花，吃法上北方人喜欢把油菜花当菜，当麻辣烫和麻辣香锅小菜吃，南方人喜欢把花菜炒了吃。
关于蔬菜名字的由来和称呼
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