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又爱又恨的香菜、有着“一个接一个”属性的韭菜、可爱又有网红属性的迷你西红柿……如今，阳台上的蔬菜已经点燃了。 有网友直言：“种菜的基因被唤醒了。” 随之而来的是各个家庭的“种菜攻略”，这些网络上的种菜攻略到底是不是假货呢？ 记者采访了江苏省农科院蔬菜研究所阳台蔬菜创新团队的专家，给大家送上了一个实用的种菜攻略。
“阳台种菜”创造百亿规模的市场
几十天前，这里可能还是个普通的阳台，但现在变成了一个小菜园。 在淘宝平台上，这个偏重趣味经济的市场，形成了涵盖蔬菜种子、植木鉴、养分、肥料、园艺工具等蔬菜生长全生命周期的新百亿市场。 据统计，目前阳台种菜的消费者70%以上来自一二三线城市，其中，上海、东莞、北京、苏州、广州是最喜欢阳台种菜的城市前五名，多以“85后”至“95后”为主。 今年第一季度，该平台各类蔬菜种子销售额同比增长超过100%，香菜、韭菜、辣椒、西红柿成为该平台最受欢迎的蔬菜种子。
年轻人热衷于种菜，其中，离不开网络的引领力。 在小红书( RED )上搜索“阳台种菜”，有6万多条关于种菜知识、种菜攻略、种菜工具的笔记。 在新浪微博上，#阳台种菜#微博的话题达到了近7300万条阅读数。
江苏省农科院蔬菜研究所阳台蔬菜创新团队负责人郑子松研究员告诉记者，阳台蔬菜并不是最近才“火”起来的，事实上，近年来相关企业的需求越来越大。 郑子松认为，很多年轻人跟着嘀嗒学着种菜。 “现代人的生活压力很大。 回归自然，回归田园，这是一种很好的减压和放松的方式。 ”朋友圈晒晒最近种下的大番茄、在群里交流种子、交流栽培心得也赋予了人们比在阳台上种菜更多的社会价值。
适合新米的“阳台蔬菜”是哪一种？
蔬菜专家推荐这三种
在社交网络上，种菜达人与种菜初学者分享他们的心得。 铁桶、篮子和塑料盒可以种菜。 那么，这些经验对专家来说有价值吗？
对此，江苏省农科院蔬菜研究所阳台蔬菜创新团队副研究员张晓青推荐了三种最适合初学者在阳台种植的菜品。
“第一个是生菜。 因为管理简单，生长周期也快，所以春夏栽培30天左右就可以上餐桌了。 ”张晓青说，生菜还有很少出现病虫害的优点。
她推荐的第二种适合家庭栽培的是韭菜，“韭菜是‘懒汉菜’‘连餐菜’，春夏25天可以采集一次，每年可以采集10次以上。”
张晓青推荐的第三种是罗勒、薄荷等香料植物。 炒菜里加一点会增加料理的香味。 泡茶喝也不错。 天竺葵有独特的香味，特别是在夏天还起到驱蚊作用，是纯天然的“驱蚊线香”。
除了这三种，小葱、鸡毛菜、香菜等，都是很节省空间很好种的蔬菜，这些蔬菜种子也很容易在电商平台上买到，特别适合“种菜白”。
不仅吃，而且很美。 年轻人在阳台上种菜也有美化景观的要求。 特别是“做朋友圈要好看”，省农科院菜场就有适合阳台种铁锹的水果西红柿和色彩鲜艳的辣椒品种，色彩鲜艳，容易栽培。 张晓青说，只要家里有院子，就可以把唐草型瓜果、豆类等放在棚里种植，使用不同种类的蔬菜品种，营造多样化的蔬菜生态小环境。
只能用水种植蔬菜吗？
“清水”没有足够的营养素，无法持久
“万物的生长依靠太阳”。 只有享受到充足的光照，绿植们才能更加翠绿旺盛地生长。 另外，为蔬菜准备合适的容器。 张晓青告诉记者，可以直接在市场上购买专用栽培的蔬菜盒子，也可以自己做简单的塑料箱，还可以是废物利用的塑料碗、桶、泡沫盒、塑料瓶等。 但是，请注意，无论选择什么容器，底部都有排水孔。 如果植株纤细不结果实，说明光线不足，请将容器移动到光线充足的地方。 如果植株从底部变黄、失去活力或颜色变暗，应浇水过多，减少浇水次数，检查容器排水是否良好。
在网上，在阳台上栽培水培蔬菜也很受欢迎。 “水培”是一种不使用土壤栽培的栽培方式，只要将植物静置在“水中”就能生长。 据网络《教程》介绍，洋葱、香葱、大蒜等茎类蔬菜，切根后放入水中，水面不超过根的1/3，一般一两周就可以吃到新生长的香葱和大蒜。 但专家表示，清水缺乏足够的营养成分，许多蔬菜水培后生长速度缓慢，容易衰老。 因此，要吃健康的蔬菜，就需要用营养液栽培的方法。
“营养土”是智商税吗？
不仅需要“养分”，施肥也很重要
阳台栽培兴起，各类蔬菜、花卉种子订单大幅增加，营养土也成为当今热门产品。 市民坎先生本来对种菜一无所知，上个月在朋友的推荐下花27元买了30斤有机营养土，还开始种生菜、青菜等作物。
植物营养土、种菜专用土、通用营养土……记者发现，网络平台上的营养土种类繁多，“通用营养土”不少“种菜白”认为买了这种“万能”的营养土就既能养花又能种菜
“种蔬菜比养花对土壤的养分需求更多。 ”记者张晓青介绍，蔬菜有叶菜类、根菜类、瓜果类等多种，对土壤营养的需求也不一样。 “生菜和小白菜等生长期短的叶菜，可以用蔬菜专用的营养土栽培。 但黄瓜、辣椒、西红柿等果蔬，必须在开花结实期施肥补充养分才能成功。” 张晓青还提醒，小区庭院、路边的土不适宜随意使用，种植后期土壤容易铺板，病虫害易滋生。
关于种菜是否施肥，种菜达人之间也有不同的观点。 “‘容器、养分、作物’是阳台上种菜的三要素，而肥料也是相当重要的一环。”张晓青说，肥料能提高蔬菜的坐果率和质量，让种植者收获更多。 “张晓青说，因为可以在网上买复合肥、冲肥料、兑水灌菜，所以很好用。 如果肥料是合格品的话，用来种菜也没关系。
(扬子晚报/紫牛新闻记者许倩驻丹丹)。
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