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立春过后，意味着春天的开始。 这个季节已经长了很多蔬菜。 也最适合在野外挖蔬菜。 春天多吃绿色蔬菜身体好，春天的蔬菜品种多很难分辨。 告诉我你知道13种蔬菜的照片和吃法，看看你知道多少人吗？
一、灰菜灰菜是人们常说的徽菜，要采集他刚长大的嫩叶和嫩茎。 灰菜的吃法多种多样，玉米粉可熟可凉，味道鲜美，营养丰富。
二.苋菜属
苋菜是农村最常见的蔬菜，虽然味道酸，但是做凉拌菜的时候会吃得非常清淡。 不仅味道好，还具有杀菌消炎、清热利尿等功效，特别受欢迎。
三.荠菜
荠菜是农村最常见的蔬菜之一，营养价值高，含有大量粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。 可以用于馅料和饺子，也可以炒鸡蛋，口感也非常好。
四、苋菜又名长寿菜，可做馅料，可煮汤、炒食，味道鲜美，但野生苋菜的药用价值远高于苋菜。
五、地皮又称木耳，相信很多人都没听说过，其实这种地皮菜是地面生长的藻类美食，只有在雨天才能看到。 其实，这道地皮菜的口感就像木耳一样，非常适合煮汤。 没有风味，也可以冷却或炒蛋。 很清淡很好吃。 味道也很好吃。
六、蕨菜是非常好吃的山野菜。 蕨菜烹制后质地柔软，入口芬芳，深受人们喜爱。 特别是对容易采摘蕨菜的人来说，蕨菜真是一道美味的料理。
七、薄荷薄荷薄荷草一般多生长在河边或阴凉潮湿的地方，叶子鲜嫩，有淡淡的薄荷味。 采摘的时候，只要有最上面的嫩叶，既可以用锅煮面吃，也可以做凉拌。 因为清爽好吃，所以对喉咙很好。
八、香椿香椿的芽香味浓郁，最好的吃法是用它烤鸡蛋饼。 它的醇厚与鸡蛋相得益彰，勾人食欲，是春天必备的美味。
九、苦菊苦菊是一种很好的清热去火的蔬菜，抗菌、解毒、消炎明目，膳食纤维丰富，富含维生素c和胡萝卜素，各种微量元素也齐全。 可以吃涮锅，也可以做凉拌。 与木耳、洋葱、花生米一起凉拌，味道绝妙，营养丰富。
十、十香菜和薄荷果然有很大的区别。 薄荷吃起来像麻一样，但这十香菜比较清爽好吃。 也可以作为蔬菜和配料使用。 下一条的时候可以加一点。 也可以加入大蒜汁、香油、核桃仁冷却。 味道更好吃。 把它切成碎片放进面糊里，早上可以做成煎饼。 味道相当清爽。
十一、蒲公英不仅是蔬菜，也是药材。 既可以清热灭火，也可以作为蔬菜冷却或炒。 也可以将蒲公英放入水中，在炒锅中用最小火炒干，制成茶。 蒲公英茶有清肝、降低胆固醇、清热灭火的功效。
十二、枸杞芽枸杞嫩芽是保健蔬菜。 食疗本草亦有记载，枸杞芽具有壮筋、抗衰老、祛风、补筋骨、消虚劳的作用。 可以先把水烧开，冷却后混合，蒸了又做汤也很好吃。
十三、野芹菜一般在河流潮湿的地方很容易看到。 野芹菜味道浓郁，不仅可以炒着吃，还可以做馅料。 #心跳的瞬间#
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