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导语：入秋后，遇到它不要手软，营养极高，多买晾晒，泡水喝比较好。 我是傻姐姐的美食，生活中只有美食和美景不能被背叛。 秋天高的天气最适合晒干蔬菜。 很多地区有“秋干”的习惯。 我家也不例外。 在秋天这个丰收的季节，把一些应季的蔬菜晒干做成蔬菜晒干，冬天就吃不到好菜了。 家里的小菜园收获得很满。 这几天，我晒了茄子干、豆角干、黄瓜干、冬瓜干。 作为应季蔬菜，不仅口感纯正，而且营养最丰富，是冬天大棚里的蔬菜无法比拟的。 我记得趁新鲜又便宜的时候，多买一些晒干，边吃边入手，特别省事。 接下来，我来介绍一下有特色的干菜。 很多人只吃它的果实，但我不知道果皮也是宝物。 晒干后浸水喝就好了，但是很多人不能吃。
看了照片能猜出是什么菜吗？ 茄子皮是干燥的。 茄子经常吃，但我不知道茄子的皮也是宝。 每年夏秋季节，茄子大量上市。 我把茄子的皮晒干泡水喝。 对身体好。 看看具体的做法吧。
第一步(把茄子在加了食盐和小苏打的水里泡一会儿。 泡水喝，请重点清洗。 日常生活中很多朋友担心蔬菜农药残留过多，习惯性去除蔬菜外皮，其实只要妥善清洗就没问题。 我总是在家里准备汽水。 加入食盐的话，就会解决这个问题。 既可以把蔬菜洗干净，也可以最大限度地保持蔬菜的营养。
步骤2 )每次做茄子包子时，都要单独削茄子皮晒干。 用两种吃法吃一个茄子。 顺便说一下，把切好的茄子丁在淡盐水中浸泡5分钟左右，包子馅就不会变黑，口感也更加鲜嫩好吃。 茄子是非常好的食材。 特别是中老年人应该适当多吃。 纤维含量少，质地柔软，无论是炒还是蒸都很软烂。 作为日常蔬菜，非常适合上了年纪、牙口不太好的老人，能很好地补充人体所需的营养。
第三步：把茄子皮放进晾衣架里，均匀展开，拿到阳光充足、通风良好的地方。 在晾晒期间可以适当地进行翻面。 如果阳光充足的话，基本一天就能晒干。 记住一定要干燥，通过保存来防止霉菌和变质。
第四步)收集晒干的茄子皮，用无水装在干净的瓶子里，或者放在密封的袋子里。 和茶叶一样做防潮措施就可以了。 不管放多久都不会坏。 平时喝水或者煮水喝，对我们的健康非常好。
另外，我再介绍一个茄子皮的吃法。 早餐做点心的时候，可以把新鲜的茄子皮切成丁放进去。 这样，做好的烤饼颜色好看，营养又美味。 看不见的茄子皮，以后不要随便浪费了。
茄子是全身宝。 现在正是大量上市的时期，价格也非常便宜，是我们老百姓日常餐桌上不可缺少的蔬菜。 天气好的时候可以单独晒茄子皮，给长辈们泡水喝。 有很多好处。 你晾过茄子的皮吗？ 今天的共享到此为止。 我希望我的分享能给你带来什么。 谢谢您的观看。 明天见，拜拜。
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