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热了，我喜欢喝汤和热水。 清爽口渴后，消暑解油腻。
吃饭前请给我一碗清汤。 消化变好，食欲也受到抑制。 多喝汤的话身材会变好哦。
在今天的文章中，豆母和大家分享了五种最适合夏天做的清汤。 简单快捷，几分钟就能完成，但既美丽又鲜嫩。 结束后，请试试。
文蛤鲥鱼汤——夏季最便宜的海鲜，鲜嫩无筋的文蛤=新鲜【食材准备】:
丝瓜1根，文蛤10个左右，生姜丝约10根，葱少许
【做法】:
1、丝瓜去皮，切小块滚刀； 准备生姜丝。
2、蛤仔提前半天取砂，下锅煮至完全开口； 然后捡起备用的。
3、锅中少放油，放入姜丝炒香，放入丝瓜炒至变软。
4、加入足量的水大火煮，放入10粒左右的蛤蜊继续煮2分钟。
5、加入适量盐调味，煮即可。
【小工具】:
煮好的蛤蜊，取10粒左右做汤就可以了。 剩下的可以直接拿来冷蛤蜊哦。 味道是一流的。 (具体方法请看我以前文章——中的蛤蜊做法。 冬瓜肉丸子汤——是水分含量相当多的冬瓜。 即使熬汤，经常得到的冬瓜水依然柔软多汁，莲子煮得又软又糯。 里面的肉丸子很好吃，请一定要试试
【准备食材】:
冬瓜、莲子、肉末
【做法】:
1、莲子要提前浸泡至少30分钟，方便日后煮熟。
2、肉末放入2碗生料酒、1碗片栗粉、适量盐，一点一点地搅拌米酒，充分搅拌，之后用力搅拌成肉丸。
3、冬瓜去皮，切成小块。
4、将冬瓜与莲子一起放入小锅中，大火煮，转中火继续煮5分钟以上，煮至冬瓜熟、莲子熟。
5、将搅拌好的鱼糜研成肉丸子，放入锅中，直接煮约5分钟左右，直到团子熟为止。
6、根据口感适量加盐调味，从锅里撒上葱即可。
【小工具】:
搅拌鱼糜的时候如果没有米酒的话也可以不用，但是稍微加点咸，控制一下肉的腥味，肉丸子的味道会变好哦。 没有莲子的话不用也行。 丝瓜鸡蛋汤——从小喝到大，是我最喜欢的蔬菜汤之一【准备食材】:
丝瓜1根，姜丝10根左右，葱适量，鸡蛋1-2个
【做法】:
1、丝瓜去皮切成薄片，切姜丝、葱花
2、鸡蛋融化后，加入1-2汤匙水再次搅拌均匀。
3、锅中放少许油，放入姜丝炒香后，放入丝瓜炒至变软。
4、加入足够的水，大火煮。
5、淋上蛋液。
6、用适量的盐调味即可。
【小工具】:
往鸡蛋里放一汤匙水，煮鸡蛋的花就会变软，一碗鸡蛋就一杯水。 虾白萝卜汤——是一种每天都能看到的萝卜，水分多，煮出来的汤鲜甜喜欢吃里面的萝卜
【准备食材】:
大部分萝卜的根、虾皮、葱
【做法】:
1、萝卜去皮，切成细丝；
2、锅里放少许油，倒入虾皮，葱白色部分炒香；
3、加入足量的水煮。
4、加入萝卜丝继续煮，中火煮8分钟左右，加入适量盐调味。
贴标机：
葱分为葱白和葱部分，葱白炒香，葱出锅时撒上。 萝卜一定要细。 紫菜蛋汤——营养，清淡美味减肥，美容，多吃紫菜哦
【准备食材】:
紫菜、鸡蛋、虾皮、葱、姜丝
【做法】:
1、将紫菜加水清洗干净； 把鸡蛋打散，放入一汤匙水充分搅拌。
2、锅中放少许油，放入虾皮炒香。
3、加入足量清水，放入姜丝煮至水开。
4、淋上蛋液继续煮。
5、用适量的盐调味即可。
【小工具】:
和做丝瓜汤一样，做蛋液时用勺子加水，蛋花就会变软。 海苔泡沫很多，为了避免锅里的海苔过多，建议用水冲洗后泡软。 豆妈妈，分享简单美味的点心、早餐、家常菜； 喜欢的朋友，别忘了夸奖、守护哦！ 您的关注是我最大的动力！
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