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By月亮个人烘焙师【豆果美食官方认证达人】
每根丝瓜配白玉菇125克，家乐浓汤宝125克，鸡蛋1个，清水3个适量
做法1、准备所有食材。
2、将蟹黄菇根部和准备好的蟹黄菇放入碗里，加入适量水和盐浸泡10分钟后清洗干净。
3、准备好的白玉菇去根放入碗里，加入适量水和盐浸泡10分钟后清洗干净备用。
4、洗干净的丝瓜用削皮刀刮去外皮，用刀切成两半后切成小块备用。
5、锅中倒入适量油加热后，转小火，将准备好的鸡蛋倒入锅里，迅速烧熟，盛入备用。
6、锅内倒入适量清水，加入1个家乐浓汤宝，大火烧开。
7、放入炒好的鸡蛋，大火煮至汤增白。
8、加入洗净的白玉菇和蟹黄菇，大火煮1-2分钟。
9、将切好的丝瓜放入火中，煮至丝瓜熟透起火。
贴士1 )要使汤呈乳白色，煮鸡蛋时必须加入热水。 2 )加盐是为了去除80%的蔬菜农药残留率。 3 )根据自己的喜好加盐。
丝瓜的营养功效1 .润肤美白
保护皮肤，清除斑块，防止皮肤衰老，是皮肤细腻柔嫩，得不到的美容好东西。 丝瓜和茎的液汁有保持皮肤弹性的特殊功能。 因为美容能去除皱纹，所以丝瓜被称为“美人之水”。
2 .大脑健康
既有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康，又有丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用。
3 .活血通络
具有止咳、凉血、解毒的作用。 外用可以消炎止血，女性多吃有助于调理月经。
4 .解毒消肿
丝瓜的味道又苦又凉。 具有通筋除痰的作用。 丝瓜甜味重，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
丝瓜饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易引起腹泻； 不能生食。
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