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走进法国餐厅，菜单第一个肯定能看到“法式油封鸭足”这道菜。 皮脆而不碎，肉脆而不烂，放进嘴里就很满足。
但是，那昂贵的价格真的很朴素。
想要自己尝试一下的话，复杂的做法会让很多朋友望尘莫及，但是加热了就能吃了，如果有和西餐厅差不多风味的油封鸭腿的话，会不会稍微提高兴趣和期待呢？
看看下厨房的新油封鸭腿吧！
15分钟享受精致的法国菜
走下厨房法式油封鸭腿，烹饪时间从48小时缩短到15分钟。
水浴加热5分钟，再次用锅烤10分钟左右，即可收获外皮酥脆、内香软的鸭脚。
除了丰满的鸭脚外，还配有炸土豆和蜂蜜芥末酱。
鸭脚烧焦的香味搭配土豆和蜂蜜芥末，清爽解厌，打开味蕾三层享受，将餐厅同额搬家~
可以追溯从养殖到生产的全过程
我们的原料是樱桃鸭腿，就是常说的鸭子。 是以英国樱桃谷农场引进中国的北京烤鸭和埃里温树莓烤鸭为亲本，杂交选育而成的辅助系鸭种，肉质丰富，瘦肉率高，皮脂率低。
油封鸭脚樱桃鸭来自我们熟悉的新希望六和六。
作为“良心餐桌的守护者”，自1982年成立以来，六和提供的高质量肉类产品开始保护我们的餐桌安全。
鸭苗繁育、饲料生产、养鸭、鸭肉屠宰、加工……每一个工序都要层层把关、层层管控。
再加上鸭肉屠宰场距离油封鸭脚加工地仅200米，当天早上活鸭屠宰完成后即可运到工厂分批烹饪。 从活鸭到烹饪结束，不超过24小时。
我们给我们吃的每一口，都放心好吃。
恢复地道的法式风味
在打磨产品阶段，研发老师分别用“鲜百里香”、“鲜迷迭香”和“干百里香”、“干迷迭香”腌制鸭脚。
试了一下，从外面看也看不出区别，但闻了闻味道，就知道风味有区别。
从摘袋到装盘，新鲜的时光和迷迭香散发出的复合香味在烤鸭脚的过程中会让人陶醉，但使用干香料会大大降低风味。
烤好的鸭脚，皮肉脆嫩，里面香喷喷的，可以说堪比高级西餐厅的法国菜一点也不过分。
腌制12小时
在工厂的生产阶段，腌制12小时后，用滚筒让香料渗入鸭肉内部的每一寸。
然后，再低温慢烹4小时，温度始终控制在90左右。 另一方面，鸭肉的水分被牢牢锁住，即使放入锅里烤，肉质也很纤细。 另一方面，鸭脚受热均匀，产品也更稳定。
近距离看鸭脚肉，呈丝状，口感柔软，越嚼越香。
鸭油也可以再利用
对于剩下的鸭油，也有利用价值。
鸭油胆固醇较其他动物油低，鸭油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例好，食用健康性和安全性更好。
使用鸭油烹饪的食物有更浓郁的香味。 大家还可以开发鸭油烧饼、鸭油汤包、鸭油饭、炒鸭油、鸭油蒸蛋……
不到餐厅1/3的价格
在餐厅里，装油封的鸭脚往往在200元左右。
购买厨房原价89.9元/份的法式油封鸭腿，现购买立减27元、62.9元/份，真的很划算。 60元就能获得精致的喜悦~
食用攻略
需要把油封鸭腿、炸薯条块、蜂蜜芥末酱解冻到常温状态哦~
step1)将解冻后的油封鸭腿包装袋(请勿脱袋)放入沸水中小火煮5-10分钟，待鸭腿完全加热后取出
step2)在加热的平底锅里放入鸭油，小火将鸭脚、土豆块烤成焦黄
step3)把烤好的鸭腿、土豆块放在盘子里，可以根据自己的喜好选择是否配上蜂蜜芥末
装盘吃~
购买方法
【温馨提示】购买两盒或与以下产品一起下单，满99享包邮
虾滑27.9元
和牛牛肉蛋糕21.9元
牛肉丸牛筋丸21.9元
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