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位于厦门美丽的筼筜湖畔的SIP CONTEMPORARY、浪漫咖啡街、玛戈孛罗酒店一楼，无论是酒店内还是酒店外均可进入。 是一家独特的西餐厅，融合了各国的美食特色和文化。 它还吸取了学习艺术练瑜伽恶魔厨师的独特创意和理念，是令人钦佩的现代无国界西餐爱好者不容错过的餐厅。
餐厅设有室外座位，美丽的筼筜湖尽收眼底，夕阳，璀璨的夜景，柔和的微风，宽敞的沙发，舒适宜人。
餐厅内环境更加精致，来自海外的知名设计团队在创意上下足了功夫。 墙上有名家画，桌边有大师雕刻，连墙上贴的瓷砖都是独立开窑定制的，烧几个窑才能得到满意的结果。 在这种艺术般优雅的环境里吃饭，怎么会不舒服呢？
厨房宽敞干净，巨大的窗户对着餐厅内，可以看到厨师们在整齐地做饭。 主厨是加拿大华籍的Fay Wong。 他学习艺术，热爱健身和瑜伽。 身体兼具艺术的浪漫与健身的执着，接近强迫症的每一个细节都追求完美。 说是恶魔主厨一点也不过分。
餐具的选择也很有品位，艺术感充分，使用方便，也相当符合人体工程学。
西餐当然要和酒搭配。 餐厅里有专门的侍酒师，根据客人的喜好和饮食推荐酒。 把冰调到合适的温度倒入杯子里，怎么倒酒是正确的呢？ 侍酒师用幽默的方式告诉我。 那是让客人舒服，也让自己舒服。 ……今天我们喝的是德国雷司令汉凯酒。 色彩鲜艳，果香浓郁，大家赞不绝口，是最棒的。 ……
开始做饭：
搭配餐前面包、法棍、意大利面、可兰经，光是放进嘴里就令人惊讶。 特别是可兰经，又香又甜，简直停不下来。 酱汁经过精心烹制，选用安佳黄油和香草，非常适合面包。
饭前点，菜单上没有名字。 主厨根据灵感不定期地创作，相当有个性。 食材用甜瓜坚果装饰火山苗。 哈密瓜的甜度和坚果的清香相得益彰。
开胃菜：
挪威三文鱼选用最顶级的挪威三文鱼，搭配海带和鲣鱼炖成的日式酱料、辣根泡，还有珍贵的鱼种，口感细腻，味道非常美味。
选择生牛肉塔塔、新西兰产的饲料牛肉，问厨师为什么是牧羊人而不是养谷人，厨师说牛天生就在吃草，所以吃草很开心。 ……那个回答我接受了……牛肉是生的，和慢炖的蛋黄和Perigole松露充分搅拌后，涂在面包上吃。 生牛肉的鲜嫩口感、原汁原味的肉香、蛋香和Perigorite特有的清香，久久回味。
藜花菜饼。 藜麦是健康有营养的食材。 做成藜麦饼，搭配卷心菜和香草，健康可口。
蔬菜沙拉。 食材丰富，清新爽口，配上酱汁吃。 很清爽，不清爽。
南瓜汤，创造性地加入泡菜元素，香甜浓郁的汤汁加上酸涩，如画龙点睛，令人难忘。
鲣鱼汁。 虽说是鱼汁，但一条鱼也看不见。 虽然看不见鱼，但是可以很好吃地喝。 原本是用鲣鱼慢慢熬制而成的，还加入了蔬菜和海带。 又清爽又甜，每一口都是大海的味道。
主菜：
智利的鳕鱼，鳕鱼我经常吃，但这么好吃很少见。 鱼身厚实，火候恰到好处，鱼片新鲜，鱼身鲜嫩，海带、黄瓜、西红柿和茴香搭配，鲜味更是出众。
伊比利亚黑猪两餐，著名的西班牙伊比利亚火腿用的是这种猪肉。 肉质细嫩，肉香浓郁，果然品种优良，闻名遐迩。 我喜欢吃完肉啃骨头，闻起来很香。
在新西兰，饲养着牛。 如上所述，牛肉是比较幸福的牛。 低温慢煮，把牛肉汁封好，肉质细嫩，香气浓郁的汁液在嘴里蔓延，回味无穷。 排菜有洋葱慢煮和萝卜等，连盘子里的汤汁都是用牛骨炖18小时的东西。 吓了我一跳，我把汤汁刮干净了。 果然是香醇。
日本沼虾意大利面。 这可能是我吃过的最贵的意大利面。 宽面条很筋道，是q弹，上面有丰富美味的河蟹肉，很快就会被炸成碎片。
SIP汉堡，牛肉块又厚又厚。 这个牛肉饼也是用上述快乐的牛做的。 餐厅里自己搅拌牛肉加工成牛肉饼。 肉香味浓郁，肉汁丰富，不用手套用手抓着吃更好吃哦。 配上脆嫩的土豆，虽然单独吃很好吃，但是蘸着秘藏的酱料吃的话，就能知道什么能锦上添花，打出新的高度。 店里的酱汁是主厨自己做的，所以有这样棒的效果。
甜食：
品尝春、春分、谷雨三种，名字富有诗意，造型优美，像一件精美的艺术品，与市场上常见的甜食截然不同。 每一个都是厨师智慧和创造力的结晶，由厦门甜品小巫Jas Rao精心完成。 所有的甜食都需要七八种食材经过十几道工序，口感和味道都有千变万化，让人感叹，做出这样的甜食真的是太棒了。
最后用附加的创意甜品，金箔巧克力，在甜蜜中结束了今天的晚餐。
SIP的意思是快乐的乐趣，餐厅完美地诠释了这个名字，让所有的客人都非常开心，非常享受。
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