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到了夏天，气温逐渐升高，天气干燥闷热，难免会没有食欲，请注意饮食的方便。 多吃应季的水果和蔬菜，少吃油腻的东西。 俗话说：“夏天经常吃瓜，中药不需要抓。” 夏天瓜类蔬菜大量上市。 另外，瓜类不仅能补充水分，还能清热解暑，是防暑的最佳食物。 下面就和大家分享6种瓜的做法，每天轮流吃，健康顺利地度过夏天吧。
1 .冬瓜的名字有“冬”字，是夏天应季的蔬菜。 冬瓜含有大量水分，所以口渴爽口。 夏天的冬瓜是最新鲜的，请尝尝。
做法：【冬瓜蛋饼】1 .准备一半冬瓜，刮干净外皮，去掉瓜瓤后，先切成薄片，再切成冬瓜丁。 切好后，加入一汤匙食盐，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，给冬瓜增添风味的同时杀死部分水分，避免煎制时出水。
2 .准备半个胡萝卜，切片后切成丁，与腌制好的冬瓜合并，放入适量的葱，打入两个鸡蛋，打一小勺虾米，一小勺胡椒粉，胡椒粉混合均匀，调味料和食材融合均匀。
3 .再分次加入适量的小麦粉，搅拌至馅料结成块状。 面粉主要用于提高粘性，整体不需要加水，蛋液和冬瓜来的水就足够了。
4 .将馅饼加热，均匀涂上植物油，油温达到5成后，将馅料挖入锅中展开成又薄又均匀的馅饼，盖上锅盖用小火烤2分钟。
5 .馅饼做好后，把另一边轻轻翻过来烤。 馅饼很软，先切好，免得翻出来的时候碎了，烤到另一边变成金黄色就出锅了。
6 .好了，简单营养的冬瓜蛋饼做好了。
2 .黄瓜一年四季都有，但夏黄瓜水嫩、经济实惠、脆嫩，深受大家欢迎。 黄瓜可以生吃或炒熟都很好吃。 夏天没有食欲，可以吃黄瓜。
做法【炒黄瓜】1 .准备两根黄瓜，从中间切成六根，切成三厘米左右，放入盘中备用。
2 .准备白葱一段，斜切成马蹄片。 大蒜4粒，均切成薄片。 捏一把花椒，备用一根红干青椒。
3 .在锅里放入清水，大火烧开水，将黄瓜煮熟20秒，清水冲洗干净，控制水分。
4 .锅中烧开油，放入准备好的葱、蒜等大料，炒蒜香，放入黄瓜快速翻炒，加入适量蚝油、食盐、味精，翻炒溶解调味料后，少许水淀粉，大火收汤
5 .是的，炒得又简单又好吃。
3 .苦瓜因其独特的“苦味”而闻名，被称为“君子料理”。 苦瓜同时是夏天才有的蔬菜，营养丰富，夏天容易起火，所以可以吃苦瓜。
做法【凉拌苦瓜】1 .准备两根苦瓜，将苦瓜切成两头，然后掰开里面的瓜瓤去掉。 瓜部苦味强烈，尽量去除干净，用斜刀切成均匀的薄片。
2 .准备一片红椒，切成红椒丝。 凉拌料没有大蒜，味道不到一半，蒜末也很细，容易入味。
3 .用凉水冲洗切好的苦瓜好几次。 浸泡几分钟，会更容易吃，也会减少苦味。 泡好后控干净水，加入2汤匙糖，均匀腌制5分钟。 加糖腌制是消除痛苦的最简单有效的方法。
4.5分钟后，把上面的白糖冲洗干净。 水越凉，苦瓜就越软。 我刚把水分取干净放进碗里。 加入红椒丝、蒜末，加入适量食盐、鸡粉，淋上芝麻油，倒入少许苹果醋。 苹果醋能使苦瓜的嚼劲和甜度变好，混合均匀。
5 .完成了。 清凉去火的凉苦瓜做好了。
4 .丝瓜在生活中很常见，同时也是夏季菜。 夏天用丝瓜熬汤喝非常合适，清爽又能吊人胃口。
做法【丝瓜豆腐皮】1 .准备软豆腐，切成厚片后切豆腐丁。 一根丝瓜，将外皮刮干净，切片后切片，切好后用水浸泡，以免氧化变黑。 在碗里打入两个鸡蛋，加入少许食盐放入基料中，搅拌成蛋液。 切下葱花准备。
2 )锅内烧开油，待锅充分滑后倒入热油，倒入锅内倒入蛋液，轻轻转动锅展开成圆形，沿锅边淋上少许植物油，蛋液全部凝固后翻锅，待蛋两面烤成金黄色后均匀切成小块备用。
3 .锅里烧开水，放入一汤匙食盐，将豆腐放入锅里烧开去除豆腥味。 用淡盐水煮出的豆腐更硬，更难破裂。 把水烧开1分钟左右，把豆腐拿出来用水冲洗干净。
4 .将葱花放入锅中翻炒。 炒香数次，顺锅边倒入热水，加入豆腐、丝瓜、鸡蛋，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克，混合溶解调味料，烧开汤去锅浮沫，中火煮2分钟，调至非常浓的乳白色即可浇上少许芝麻油出锅。
5 .那么，清爽有营养的丝瓜豆腐皮就做好了。
5 .西葫芦又称雄瓜，是日常生活中常见的蔬菜，新鲜爽口，营养可口。 夏天用西葫芦做凉拌菜，既凉爽又好吃。
做法：【西葫芦凉拌】1 .准备一个软西葫芦，洗干净后切成均匀的细丝。 将大蒜数粒打散后切成大蒜末。 几个青椒切成圆片，放入同一个碗里。 准备一点洗干净的香菜，切片准备。
2 .将锅加热，加入少许植物油，油温达到7成热时起锅，将热油淋在小材料上使其散发香味。 加入食盐2克、味精1克、白醋10克、芝麻香油5克，混合后溶解调味料，使西葫芦入味，放入切好的香菜，翻碗搅拌后放入盘中。
3 .完成了。 长出了清脆的凉葫芦。
6 )葫芦籽，又称葫芦瓜，是葫芦科下瓜，嚼起来爽口，清香香甜。 是夏天秋天季节的蔬菜。 夏天遇到葫芦的话请尝尝。
做法【醋拌筋】1 .准备一根筋条，将外皮刮干净后对半切开备用，将筋条对半切开，去除瓜瓤斜切成片。 一个红椒，切蒂后从中间切开，去籽后切成菱形，软软放在一起。
2 .准备一个西红柿，切成大小均匀的滚刀切。 大蒜几粒切片后和西红柿一起放入。
3 .锅内倒入适量清水，大火烧开，倒入切好的葫芦和红椒，烧开水40秒左右，等葫芦断了再倒出用清水冲洗干净。 用清水冲洗的话，葫芦的口感会更脆。
4 .在锅里煎油，油热了之后放几粒干辣椒出香味。 放入切好的西红柿、大蒜片，快速炒番茄红汁，放入沥干的葫芦，翻锅炒均匀后，加入5克白醋，突出酸涩口感。 放白醋的时机有点早。 加入食盐2克、鸡粉1克，翻锅翻炒使食材入味，淋上少许明油使其光泽，翻面后可下锅装盘。
5 .好了，开胃爽口的醋排骨做好了。
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