农业信息小编为大家带来以下内容：
现在高温多雨的夏天已经过去，温凉湿润的秋天已经到来。 适宜温湿度的秋季气候环境非常适合农作物的栽培和生长，如韭菜(春秋两种都可以栽培)。
昨天的文章介绍了农技背包客播种育苗移栽和挖根栽培韭菜两种栽培方法，并比较了这两种韭菜栽培方法的优缺点。 一些农民朋友看完之后，对农技篮子提出了两个问题。 而且这个问题也是韭菜栽培管理上最普遍、最常见的问题之一。 为什么韭菜越种叶子越小越窄，越种叶子越黄越薄，越种叶子越细越轻，越种种子越割势越差呢？ 韭菜怎样栽培管理才能长出肥大、厚而绿、宽而鲜嫩的好叶子？
其实，这两个韭菜的栽培问题，农技小篮子很容易就能概括为一个。 那就是——韭菜的根没有被养护。 韭菜的生长、产量、品质都直接关系到地下根系的生长状况，只要把韭菜根养好、养好，提高韭菜根的活性，增强生命力，上述两个问题就自然解决了，大家种植的韭菜也能实现连续高产高产
判断韭菜生长状况好不好，能否持续高产，主要看韭菜根系情况。 韭菜的栽培有“种韭菜不生根，叶黄细成针”的谚语。 这句俗语直接揭示了韭菜栽培管理的核心重要性，种韭菜一定要松苗养根。 韭菜根好、苗强的韭菜苗强、叶强。 种韭菜不养根系、不养根系，普遍出现韭菜连续种2-3年后一茬比一茬弱、一茬比一茬差、越切越细、越切越黄越稀的现象。
今天的文章，用农技篮子，全面讲解一下“如何养护韭菜根系”的知识吧。 栽培韭菜的关键还是在于地下根系的养护管理。 一、种植韭菜要选择光照充足、土壤肥沃的地块
韭菜喜欢阳光。 选择光照条件好、白天光照条件好的地块，是韭菜种植的最低适宜条件。 韭菜是喜长日照的农作物类型，韭菜生长期间光照不好，叶子不能通过光合作用合成足够的有机养分。 (注意与根系吸收的肥料养分的差异)，不仅地上韭菜茎叶因养分供应不足而缓慢变黄，地下韭菜根系也因养分回流不足而生长不良、早衰退化。
韭菜喜欢沃土。 种植韭菜一定要选择土壤肥沃深厚、土层疏松通透、有机质含量高、酸碱PH值5-6的地块。 (推荐砂瓢土栽培)韭菜需要量大，无明显主根，侧须根生长量大( 20-40根) )，根系主要分布在地下20-30个土层，良好的土壤栽培环境是韭菜根系健康生长发育土壤贫瘠，或酸碱过大的话，在这样的土壤环境中，不能生长出发达健壮的韭菜根系，韭菜根生长恶化，地上韭菜的茎和叶也不能自然生长。
此外，由于韭菜是不适合重茬栽培的蔬菜类型，播种或移植韭菜时，尽量选择没有种植葱、姜、蒜等作物的田地近2~3年。 否则，韭菜生长期间可能会经常发生比较严重的地下根系病虫害问题。
二、韭菜收获次数要控制。 过度收获的话，不能培育结实的根系
无论种植什么农作物，都要牢记地上茎叶和地下根系是相辅相成、互不相容的(很多人没有注意到这一点)。
第一个根叶互补——根系为作物叶片光合作用制备合成碳水化合物，吸收运输和供应的水肥营养促进茎叶生长，为叶片光合作用制备合成碳水化合物，回流至根部促进根系生长。 这是常说的“叶以根生长，根以叶培育”，“根深叶茂”也是如此。 第二点的根叶是与这个消除的关系。 ——作物地上茎叶旺盛生长时(营养生长旺盛期)，地下根系缓慢生长或近停状态)生殖生长迟缓)； 相反，作物在地下根系旺盛生长的时候(生殖生长旺盛期)，地上的茎叶会慢慢生长，或者几乎停止生长。 所以韭菜要打好根系，必须适时停止收割和茎叶生长，使韭菜在打好根系的基础上能生长得更好、更旺、更高产。
上面说明根和叶的关系，是想告诉大家，农技的小流氓不能无限制地收割——韭菜的茎和叶。 全年收获次数一定要控制，收获间隔要合理。 到了该种韭菜生根的时候，不能再为了一两茬韭菜的产量而随便收割韭菜的茎和叶。 否则，你不能养护韭菜的根系。 如果不养护韭菜根系，韭菜根叶生长会逐渐变差，导致韭菜采摘过多、收获过重，使根系“工作过重”，有时间休息、恢复。 因此，如果把韭菜喂给“割伤”，“消耗过度，累了”，根系会很快衰退，老化。 因此，韭菜越长越弱，茎叶越长。
因此，为了养护韭菜根系，收获时必须注意以下三点。
(一)合理掌握韭菜收获次数和时间。 新种的韭菜一般第一年不能采摘，采收期从第二年开始。 第一年韭菜的管理重点是形成发达结实的根系，为以后结实生长、连续高产奠定基础。 另外，第一年韭菜的茎叶一般细而小、黄而稀，即使采收产量也不高，质量也差。 (如果一定要切的话，建议只切掉地上一半的叶子)。 韭菜从栽培第二年开始迎来高产期，韭菜的年收获次数通常控制在5-6次是最佳的。 (建议年收获次数最多不超过6次)主要收获期以春割为主，秋割为辅。 韭菜在春天旺盛生长期(4-6月)每20-25天一次(最少间隔20天) )，可以连续收获3-4次左右。 韭菜是站位
)二)韭菜注意“伏天养根”，三伏天不可收割。 在炎夏进入“三伏天”之前，应“休养”韭菜根系，为秋后韭菜茎秆和高产优质收获打下良好的根系物质基础。 这就是韭菜栽培中常说的“伏天养根”
(三)韭菜注意“秋养冬藏”，霜后不宜收割。 10月中旬或露水后，或清晨地面上出现白霜后，这个时期的韭菜就一定不能收割茎叶了。 (建议在韭菜地上茎叶发黄前1-1.5个月停止收割。 )此时需要重点养护护根。
因为这个时候，韭菜叶制造的重要养分大量回流储藏在根部的鳞茎部和根系部。 另外，此时，韭菜的新根在土壤中大量生长伸长，地上的茎叶也进入生长非常缓慢或停止的阶段。 此时，停止韭菜的收获，可以增加根部养分积累和储存量，既能起到很好的“缓苗养根壮株”作用，又能确保韭菜的安全越冬。 另一方面，韭菜明年春天早发芽、早出苗，既能为肥大厚实的绿叶片旺盛生长奠定坚实的物质基础，又非常有利于提高韭菜苗株的结实性，延长韭菜的采收寿命。 这就是韭菜栽培中常说的“秋养冬藏”。 如果韭菜在秋天变冷后还继续过度收获，很多人不会注意到这一点。 韭菜会在明年春天发芽晚、出苗晚、生长慢、叶子黄瘦、枯苗根死等问题。
三、韭菜收获方法要适度。 如果太早再采集太久，就不能培育结实的根系
韭菜种植管理过程中，韭菜收获量过大、收获次数过多不仅长不出好根、长不出好叶，而且韭菜收获时间过早、下刀位置过低也长不出好根。
(一)把握韭菜收获的最佳时机
韭菜的话，收获时间过早，叶子采光面积不足，采光时间过短，光合产物产量大幅度减少，根系和鳞茎内养分不足，不仅不利于根系的健康生长，而且鳞茎部养分不足，容易抑制萌芽长叶，这样的韭菜生长发育
一般来说，韭菜收获的最佳时期是韭菜7叶1心或株高约20-25厘米左右时，这个时期是韭菜收获的最佳时期。 此时收获的韭菜在确保高产量和高质量的同时，也不影响地下根系的正常生长。
(二)掌握韭菜收获的最佳位置
很多农民朋友在收获韭菜时，为了尽量多收获一些，每次收获时韭菜的残茬都过低，或者下刃的位置离地面太近。 (太深或太重)。 像这样长期收获韭菜，因为“太重”，韭菜越长越弱，越长越差，叶子越切越黄越薄，严重损伤根系，老化退化得越早。 这样做也能产生种子
一般来说，韭菜第一次切刃的最佳位置是根基部鳞茎(农民口中的"韭菜葫芦头" )上方3-4 )的浅黄叶鞘部位，之后的切刃每次都是上次切刃位置的上方2 (约1次切刃比1次切刃高1.5-2.5 (约) )。 这把劈刀的好处是，——非常有利于受伤后韭菜迅速恢复和恢复健康
韭菜收获时紧贴地面，残茬高度不足，不仅会对叶鞘基部分生组织造成严重损伤，造成下茬韭菜萌芽长叶速度和收获时间推迟，而且还会出现根系生长不良、抗逆性差、幼苗早衰导致产量下降的问题。 这种盲目过度的韭菜收割，每次收获韭菜，韭菜的地下根系都会受到严重的损伤。 如此长期重度采挖韭菜，地下韭菜根系越长越弱，地上韭菜叶片越长越差，韭菜采收期整体寿命也大大缩短，整体产量质量也大大降低。
通常，大家在收割韭菜的时候，可以通过观察韭菜下面刀口位置的颜色来判断收割位置是否合适。 如果韭菜苗株下刃的收割位置颜色是浅黄色或浅黄色，说明大家下刃收割韭菜的位置不高不低刚刚好。 韭菜苗株下刀收割位置颜色为绿色时，众人下刀位置过高，树桩高度过大，在此收割不利于韭菜产量的提高韭菜苗株下刀收割位置颜色为白色时，众人下刀位置过低，残茬高度
此外，采摘韭菜要注意两点：选择晴天清晨或上午收获的韭菜口感质量最好。 收割韭菜时一定要用锄利的镰刀(刀口必须是锄利的)，收割韭菜时镰刀一定要放平)切口要放平。 韭菜收割后立即通风排湿，或整田喷洒一次薄草木灰或整田防护杀菌剂(主要预防割伤发生灰霉病等病害)。 四.韭菜收获后肥水治理追赶
即使收获次数合理，收获部位合适，种植韭菜也是不够的。 韭菜收获后要及时追肥浇水，以增加韭菜养分的迫切需求，促进韭菜早衰的恢复。 否则，就会出现养分供不应求，根系营养供给负担过重，生长变弱，根系受损，茎叶伸长变差的问题。 因此，韭菜的栽培有“刀刀见肥”之说。 也就是说，韭菜必须在收获后立即追肥浇水，以免韭菜采后生长变弱变坏。
但韭菜收获后追肥时，应注意以下几点。 韭菜每次收获时若不及时浇水施肥，韭菜伤口易发生病害腐烂。 正确方法是：收获——韭菜后，在整田畦间撒草灰、喷洒防护杀菌剂，2-3天后或韭菜长出新芽嫩叶后(新叶生长2-3厘米后浇水追肥，浇水后收获2- 韭菜第一次是在韭菜新叶达到2-3公分时和水一起追肥，韭菜新叶达到10-12厘米高时和水一起追肥。
五、种植韭菜要学会扶垄防“跳根”
种植韭菜的人应该都很熟悉，韭菜在生长过程中容易出现“生根”问题，韭菜收获得越勤，根系“生根”的速度就越快。 “跳根”是指韭菜生长分蘖萌发新根时，一级一级升高，一级升高。 这样长了，韭菜的根系就会逐渐伸长，露出地面，出现“生根”的问题。 韭菜的新根不断萌发在地上的同事身上，地下深层土壤中韭菜的老根也随之衰退、衰老枯萎。
如果因为“跳根”问题露出地面的这些新根没有被培土及时覆盖，这些韭菜的新根在阳光照射下会严重萎缩枯死。 就这样，韭菜露出地面的新根萎缩枯死，地下的老根不断衰退衰老。 这样韭菜根系的生长活性和水肥吸收能力越来越差，韭菜自然长分蘖变少，叶子变长，变黄变弱。
因此，搞好韭菜的栽培必须做好“生根”问题的防治，而防治韭菜“生根”问题的直接有效途径是培垄土。 一般来说，农技篮子建议，韭菜采摘后2~3天进行追肥时，最好用腐坏的粪土、草木灰或有机肥混合的土壤在韭菜根部铺砌一层。 这既有给韭菜增加养分的效果，在培土中形成垄，防止“生根”，保护新根的效果，又有疏松土壤，预防表土板结张的效果，可以说是“一举”吧
此外，秋末、冬初韭菜停止叶子生长开始越冬准备时，配合秋季施肥，在韭菜根部撒上2~3厘米的细粪土、草木灰、有机肥、饼肥等，对培土、护根、耐寒起到很好的效果。
但是，在韭菜根部培土时必须小心。 每次培土高度以完全覆盖韭菜地面根系为宜，每次培土高度不要超过韭菜叶叶鞘相连处。
六、种植韭菜，要学会“摘花薹养根”
在夏季7、8月高温多雨的季节，韭菜往往在这个时期大量拔茎开花。 为了栽培韭菜，养护韭菜根系，可以马上采摘韭菜苗株上生长的韭菜茎、韭菜花，上市。 因为韭菜茎开花后，韭菜植株体内养分过剩消耗，韭菜叶片生长所需养分减少，增加了韭菜根系养分吸收、供给的负担。 总之，韭菜集中提取
因此，在种植韭菜的时候，人们在夏季7、8月份就要将韭菜大量抽干，掐去花茎，使韭菜体内积累的养分更多地返回地下根系，输送到地上茎叶部。
七、种植韭菜要学会巧施“养根肥”
韭菜栽培的中心点是“培育好根系”。 因此，在韭菜栽培管理过程中，不仅要使用尿素、复合肥等大化肥，还要懂得使用具有生根、促根、生根、护根作用的功能性肥料，才能养护韭菜根系，增强韭菜生长活力。
一般来说，对韭菜根系养护有明显帮助的主要物质有“海藻酸、腐植酸、鱼蛋白、微生物菌剂”等几种。 这些物质有的刺激根系生长，有的提高根系的吸收能力，有的保护根系的健康。 栽培韭菜可以在韭菜的生长过程中浇水施肥，每次都添加含有腐植酸、海藻酸鱼蛋白、微生物菌的功能性肥料。 例如，与水一起施用海藻酸肥料、枯草芽孢杆菌、哈茨木霉等，对栽培管理韭菜、培育强壮韭菜根系有明显效果。
八、种韭菜要学“清园刨根晒”
韭菜在深秋收获后，直到最后一茬地上茎叶枯萎黄之前：
另一方面，大家要把韭菜田彻底打扫干净，把地里的杂草、落叶等全部打扫干净，然后在全园撒一次草木灰、喷洒杀菌剂。 旨在减少田间病原菌害虫越冬数量，减少第二年韭菜生长过程中病虫害的发生率。
另一方面，完全清园后，配合中耕，将松土(中耕深15-20厘米左右(施肥，挖出韭菜地下根系露出10-15厘米左右)韭菜露出10-15厘米白根)连续晾晒1-2天。 大家不用担心韭菜的根切会严重危害韭菜的生长。 韭菜的根系没有大家想象的那么脆弱，也不怕根长得很深。 韭菜的根系主要分布在地下20-30厘米的土壤层中。 我们对韭菜的根切15厘米深也不会有太大的影响。 另外，韭菜的根切对韭菜的结实生长和发育只有好处。
九、韭菜种植要及时“注入越冬水”
韭菜在秋季10月中旬前增加养根肥水(秋肥农家肥2500-3500公斤，草木灰100-150公斤，尿素10-12公斤为宜，在韭菜根晒干后施肥)，停止浇水促进植株养分向地根系生根，促进气温这样可以提高土壤保温力，满足韭菜越冬过程中的水分需求，预防韭菜越冬过程中遭遇冻害和干旱，使韭菜越冬顺利，次年春天能早发芽，叶片返青。
十、种植韭菜要学会“倒种老韭菜”
通常，在连续栽培和采摘韭菜2-3年后，会出现根系衰退老化、生长而产量变差的问题。 为了保证韭菜的旺盛生长和根系的生长活性，一般连续栽培3年以上，就需要刨去老根，经过洗根、切叶、修根、晒根等过程处理后再重新栽种。 这是韭菜栽培中常用的“倒种老韭菜复种法”。 关于这个“刨根问底”的具体操作方法和注意事项，农技篮子在昨天的文章中有详细介绍，在此不再重复介绍。 有需要的人可以在我的主页上找来学习一下。
在这里，重点介绍一下“判断韭菜是否有根系衰老问题的方法”的知识。
第一种根系衰老的判断方法是挖掘韭菜的地下根系。 韭菜地下根系已由白变茶，根缠不清，须根十分密集交叉密集。 这表明韭菜地下根系出现了明显的衰退衰老现象。 在这种情况下，必须挖出韭菜，剪掉根系，剪掉叶子，修复根，然后重新栽种。
第二种判断根系衰退的方法是挖掘韭菜的地下根系。 如果发现地下韭菜地下根系不再长出新的白根，深层老根开始大量明显褐变腐烂，韭菜根系就会出现明显的衰退衰老现象。 这种情况下，也需要赶紧挖掘韭菜的根，剪掉叶子修复根后，重新栽种。
如果大家不想种老韭菜的根，也可以在春天或秋天直接重新播种移植新韭菜。 关于具体播种新韭菜育苗移植的方法，请看我昨天的文章。
点击上面的“关注”，一篮子农业技术每天都能学到更多实用的农业技术知识
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。