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来源：人民网-人民日报
云南红河哈尼稻茬梯田系统。 陈方翔摄(中国)
浙江省青田稻鱼共生系统。 闵庆文供图
江苏兴化垛田传统农业系统。 孟原摄(影像中国) )。
今年是联合国粮农组织发起世界重要农业文化遗产保护倡议20周年，也是中国重要农业文化遗产挖掘和保护工作启动10周年。
日前，河北省涉县陆作石堰梯田系统、内蒙古阿鲁沁草原游牧系统、福建省安溪铁观音茶文化系统被认定为世界重要农业文化遗产。 迄今为止，世界上有65处世界重要农业文化遗产，分布在23个国家和地区，而中国在18个项目中位居第一。
农业文化遗产，值得我们关注。
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中国有着数以万计的农业发展史，其中蕴含着丰富的创造。 中国先民最先种植水稻、谷子、大豆、荞麦等农作物，最先驯化杨梅、甜瓜、枇杷、荔枝、水蜜桃、橘子、山楂等水果，韭菜、白菜、藕等蔬菜，猪、鸡等家畜，最先进行淡水养鱼和珍珠养殖创造了梯田、码头、码垛机等多种土地利用方式，稻田养鱼、桑基鱼池等多种生态农业模式，具有四季生产调等农耕文化。
这些种质资源、农业技术、民俗文化、生态理念、土地景观等，是农业文化遗产的一部分，具有极其宝贵的价值。
生存状态、综合性才是农业文化遗产
什么是农业文化遗产？
听到这句话，很多人可能会想，古稻田遗址、灌溉工程遗址、出土农具、留存至今的古农书……但这些都不是我们今天说的农业文化遗产。
与众所周知的其他遗产相比，农业文化遗产最明显的特征是“活着”。 也就是说，它诞生于过去，但至今仍在使用，是当地居民的生产方式和主要经济来源。
以内蒙古敖汉旱作农业系统为例。 敖汉旗有8000年谷子种植历史，是世界谷子的发源地。 今天的敖汉依然延续着这一产业，建立了全国县级最大的优质谷子生产基地。 敖粟成为知名品牌，是帮助当地脱贫的主导产业。 2020年，以敖汉粟为代表的旱作农业文化遗产保护减贫模式被评为“全球减贫最佳案例”。
农业文化遗产的另一个特点是综合性。 兼具农业经济、生态保护、文化传承的多功能，具有自然遗产、物质文化遗产、无形文化遗产等多重属性。
如中国首个世界重要农业文化遗产项目——浙江青田稻鱼共生系统。 稻田养鱼在我国已有2000多年的历史，是典型的传统生态农业模式。 南方很多地区都在稻田养鱼，为什么会选择青田稻鱼共生系统呢？ 因为青田不仅有延续了1300年的水田养鱼史，还有很多传统的水稻品种，以及后来被列入国家地理标志产品的瓯江彩鲤。 盖房子前挖鱼塘，女儿出嫁时拿鲤鱼当嫁妆，逢年过节跳的鱼灯舞也是国家级的残余。 当地人还根据“九山半水半田”的地理条件，形成了森林—村庄—梯田生态景观格局和梯田分水管理技术。
所有这些元素合并在一起，形成了农业文化遗产。
所有农业文化遗产地均为生物、文化、技术基因库
农业文化遗产不仅记载着农业发展的历史，也启示着人类可持续发展的未来。 任何农业文化遗产地都是重要的生物、文化、技术基因库。
种子是农业的“筹码”，种质资源对保障粮食安全具有基础性和战略意义。 为了追求更高的产量、更广的环境适应性或更强的病害抗性，农业科学家们开发了各种优质品种。 这些基因可能蕴藏在农业文化遗产地的传统作物中。
河北省涉县旱作石堰梯田，开垦于水土贫瘠的太行山区。 当地世代相传利用的农户品种有五谷杂粮15种68个、瓜果蔬菜28种58个、鲜果品14种40个，以及可食菌类15种、可食蔬菜45种、野生药用植物72种、药用动物32种，十分珍贵。 当地人利用“农民种子银行”的方式，收集和保存传统品种资源。 在2021年《生物多样性公约》缔约方会议第十五次会议上，涉县旱作石堰梯田系统被评为“生物多样性100个世界典型案例”。
贵州距江侗乡稻鱼鸭复合系统已有1000年的历史，这种生产生活方式衍生了丰富多样的民间文化。 有鼓楼、风雨桥、苗寨侗寨等民族特色建筑，有侗族大歌世界非物质文化遗产、芦笙节、牯藏节、冻鱼节、卯节、端节等民族节日，还有吹笙踏堂、抬官人、打秋千、打鼓楼
此外，云南普洱古茶园和茶文化系统、福建福州茉莉花栽培和茶文化系统、安溪铁观音茶文化系统均被列入世界重要农业文化遗产名录，展现出中国悠久而丰富的茶文化。
中国传统农业技术，凝聚着无数前人的智慧，体现了人与自然和谐共存的生态思想和可持续发展理念。 精耕细作与间作、轮作、耕作技术体系、用地与耕地相结合、农林牧相结合……早在100多年前，就有国外专家称赞这些耕作方式的先进性。 稻田养鱼鸭和多种栽培病虫害防治、天然环境保护； 梯田、圩田、堆田、涂田、沙田、架田等方式，因地制宜提高了土地资源利用率桑基鱼塘、桑基圩田等循环农业系统经济高效。 它们仍然是农业绿色发展的技术源泉，举世闻名。
分清“变”和“变”，动态保护才能实现可持续发展
农业文化遗产应该如何保护？
激活农业文化遗产，禁止进入自然遗产划定核心区、文化遗产“修旧如旧”等方式明显不适用。 为当地人民提供食物和生活保障，是农业文化遗产存在的前提。 另外，农业文化遗产大多位于经济落后、生态脆弱、文化底蕴深厚的地区，如果过于强调“原味”，忽视地区发展，就不能调动当地居民的积极性，也难以达到保护的目的。
因此，农业文化遗产不能追求“固定”的“冻存”，而要根据自然条件和社会经济条件的变化进行适当调整。 但是，改变不了遗产系统的基本结构、功能和重要的种质资源、农业景观、水土资源管理技术等，与之相关的民族文化和传统知识也不应有较大的改变。
例如，在草原游牧的长途迁徙中，汽车、摩托车逐渐取代了绞杀车，“放牧草场基地”取代了单纯放牧，牧民的收入和生活质量、应对极端灾害的能力、畜牧产品的产量得到了提高。 但“逐水草而居”的游牧方式依然没有改变。 农业文化遗产的中心要素不变。
中国是最早响应和积极参与世界重要农业文化遗产保护倡议的国家，经过多年努力，探索了农业文化遗产动态保护和可持续发展之路。 利用特色物种资源、良好生态条件、浓郁民俗风情和美丽田园景观，推动产业融合，发展文化内涵生态农产品和特色食品，发展旅游、休闲、康养、度假、研究、文创等多种业态旅游产品，经济发展文化生态优势
云南红河哈尼稻作梯田系统的壮丽风光，江苏兴化垛田传统农业系统万岛耸立，千河纵横的奇景，吸引了众多游客驻足观看。 甘肃省迭部戟那农林牧复合系统羊肚菌和蕨菜猪肉申报为地理标志保护产品，提升特色农产品附加值，鼓励农家乐发展。 由于收入的增加，村民自发缩小养殖规模，村庄重新实现了草畜平衡，生态进入良性循环。
浙江省桑基鱼塘系统起源于春秋战国时期，至今已有2500多年的历史。 “塘中养鱼、塘基种桑、桑叶喂食蚕、蚕沙养鱼、粪肥塘、塘泥壅桑”，是桑地与池塘相连的江南水乡景观，被联合国教科文组织誉为“世界美景少、良性循环典范”。 随着桑蚕产业基地的搬迁，当地开始深入挖掘桑基鱼塘的生态和文化价值，开设研讨学习游课程，成为浙江省中小学生研讨实践教学基地、科普教育基地、华侨国际文化交流基地等。
当然，发展是保护的前提和目标，农业生产要“小而精”，生产和旅游要以生态承载能力为基础，不能以失去文化本色、生态本色、农业特色为代价。
经过悠久漫长的农业发展，中国为世界创造了堪称可持续农业宝典的宝贵农业文化遗产。 在20年的不懈探索中，我们又向世界奉献了堪称农业文化遗产保护典范的“中国方案”。
(作者是农业农村世界重要农业文化遗产专家委员会主任委员、中国科学院地理科学与资源研究所研究员)
版面设计：赵偈汝《人民日报》(2022年07月09日07版) )。
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