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立秋以后，北方的温度慢慢下降了。 我家最近几乎没有超过30度的天气，但南方地区的温度还高达40度。 这样高温的天气，对种菜的朋友来说很难。 因为有很多不耐高温的蔬菜。 今天我推荐几种耐高温的蔬菜。 栽培变得简单。
1 .丝瓜是越热越长的瓜类，丝瓜可以直接播种也可以移植。 一根丝瓜长得很好，能结几十个甜瓜是没有问题的。 特别是夏天越热，花就越开，哈密瓜也越多。 一般在3-4月种植，夏天秋天有吃不完的丝瓜。
2 .冬瓜也在3、4月播种或移植。 炎热的夏天，生长得很快。 冬瓜是非常凉爽、营养价值高的瓜类。 用在炖菜里很完美。 冬瓜也很耐保存，吃不完的话可以放在阴凉处，长期放置。
3 .空心菜空心菜真的种得很好。 我喜欢水，但是非常耐热，即使在40度也能非常成长，被称为耐热蔬菜。 不怕水淹，特别是在南方，多生长在水里，所以种植时每天可以浇很多水。 空心菜生长得很快，基本上20天左右就能采摘到。 另外，即使种一次也可以多次采摘。 它分了很多侧枝，很快就会长大。
4 .红薯和红薯的叶子都很好吃。 主要栽培方法是扦插。 红薯叶是人们经常吃的叶菜，疯长，一个多星期就能收获，越热长得越快，40度的天气完全不受影响。 而且红薯叶因为高温不会每天浇水，35-40度的日子2-3天浇一次水也没有问题。
5 .木耳菜木耳菜经常种，多年生也可以，不用年年种，耐热性和耐寒性都非常强。 夏天生长35-40度，冬天在零度以上才能冻死，明年也会自然生长。
6 .秋葵也是非常耐热的作物。 我以前只见过绿色的秋葵，但是我家旁边的示范园里长的红色秋葵更漂亮。 而且这期间我家是39度的高温，它也很慢，完全不受影响，长得很好，不仅叶子不下垂，秋葵也结得非常多。
7 .苦瓜在夏天高温下生长，越热哈密瓜越多。 苦瓜清热解暑是众所周知的，但它本身确实是一种非常耐热的作物。 4月播种的话，会有夏天吃不完的苦瓜。 而且苦瓜产量很高，一棵苦瓜苗长得很好，一般能结十几个果。
以上是经过耐热调理的蔬菜和哈密瓜类。 特别是夏天，越热长得越好，不用在高温下遮阳。 #农技科普大会第二季#
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