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惊蛰节气过后，气温逐渐回升，大地万物复苏，整个自然界充满生机。 这个时候正是一年中最适合种菜的季节。 农谚“清明前后种瓜种豆”就是指这个时候。 抓住了种菜的好时机，下一步就是选择什么蔬菜。 蔬菜的种类有很多。 大致分为叶菜、根茎、瓜茄子、生豆、菌藻等五大类。 我们可以根据自己的喜好选择不同种类的蔬菜。 种菜算不上艰苦的工作，但过程还是很繁琐，育苗、栽种、浇水、施肥、除草，还有采摘这一系列的事情，都需要工人付出一定的时间和精力。 另外，大部分蔬菜在成熟之前，一次收获就会断菜。 如果你想吃那个，你必须继续种植。 那么，有可以一次多次连续采集、持续多年的料理吗？ 答案是肯定的。 这道菜是大家戏称的“懒汉菜”。 我推荐六种受欢迎的“懒汉菜”。 一、韭菜在可连续收获的蔬菜中，韭菜应该名副其实地名列前茅。 为什么这么说，是因为韭菜有着顽强的生命力。 不管收获多少，不久又会长出新芽。 即使到了寒冷的冬天，在头上搭个小棚子也能继续保持精神。 所以韭菜一年四季都能吃，基本上一次可以连续收获好几年。 韭菜营养丰富，被称为“壮阳草”。 不仅有滋养强壮的效果，还有通便的功能。 韭菜炒鸡蛋是非常正宗的特色菜，大多数人都很喜欢。 韭菜也可以煮着吃。 凉拌等韭菜的栽培管理也变得粗放型。 如果土壤潮湿，不太干燥，生长正常，病虫害也少。
二、养心菜养心菜又称高钙菜，是近年来出现的蔬菜，可以熟食、凉拌。 养心菜与众所周知的木耳菜性质相同，它们生长到一定高度后，摘下头上的枝叶吃掉，在摘下的养心菜底部长出新的嫩枝叶。 这样可以反复采摘。 但是，味道和木耳菜完全不同。 卷心菜最适合春天栽培。 把买来回家的种子晒干后，均匀地撒在平坦的蔬菜上。 然后在表面覆盖养分和杂草，最后浇水保湿。 大约六七天后，揭下杂草就可以看到年幼的卷心菜。 太阳难受的时候可以盖上遮阳罩，慢慢长大后用少量复合肥加水。 管理相对来说并不复杂。
三、佛手瓜佛手瓜又名“合掌瓜”或“合掌瓜”，是瓜科佛手瓜属植物。 佛手瓜在生长过程中藤蔓不断生长。 因此，种佛手瓜需要搭好结构，旁边有高大的树，以便其藤蔓正常生长。 藤蔓长得越旺枝越多，佛手瓜产量越高。 胡瓜也是一种“懒汉菜”。 种一次就能摘好几年。 胡瓜成熟后，可以炒蛋、炒肉食用。 非常好吃。 另外，也可以和其他料理混合烹饪。 胡瓜籽藏在自己的身体里。 成熟的胡瓜里的种子会破瓜而出。 选择较大的胡瓜埋在土里，幼苗就会自然生长。
四、空心菜是非常容易种植的蔬菜。 一次栽培可以收获多次或多年。 空心菜种类比较多，有叶尖的，有旱地栽培和水生栽培的等。 无论其种类如何，味道相似，但水中种植的空心菜，口感要嫩，平时陆地种植的要嫩。 空心菜栽培管理粗放，分品种做得好。 另外，也便于栽种。 如果把空心菜的茎插在土里或水田里，它就会活下来。 采摘时，去掉顶端柔软的枝叶，基座枝的顶端就会长出新的侧枝。 这样反复采摘，空心菜可以炒着吃，也可以凉着吃，口感酥脆，方便食用。
结束语“懒汉菜”的特点是，一次栽培可以收获很多次，好几年。 比起多次种植，这种蔬菜更值得劳动者省力省时，值得推广。 但是，话虽如此，“萝卜白菜各有所好”的话，“懒汉料理”肯定是有限的。 要吃丰富的蔬菜，你必须自己动手。 当然，“懒汉菜”不是一次就能做好的。 随着时间的推移，股票也会慢慢老化。 另外，“懒人料理”也需要及时管理。 如果管理上有懈怠，股票也会马上进入崩溃期。
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