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无土蔬菜栽培是一种不使用天然土壤，而是以植物生长所需元素营养液提供营养，使植物完整生命周期的蔬菜栽培技术。 能否提供植物比例协调、浓度适量的营养液是栽培成败的关键。 接下来，我们来看看无土蔬菜栽培是否安全。
无土栽培代表了现代农业的发展方向，国内外没有证据证明无土栽培不安全，蔬菜质量整体安全。 与传统蔬菜栽培相比，可以保护土壤，有利于覆盖面广，提高产量，产品质量更有保证，无土壤地区可以采用无土栽培生产蔬菜，其最大的挑战是不断提高产品风味质量。
无土蔬菜有什么？ 1、番茄：番茄无土栽培一般在温室里进行，这种栽培方式一年四季都可以。 日光温室番茄无土栽培可以根据温室性能具体决定迹地布局，一般以冬春茬和早春茬生产为主。
2、苦瓜)苦瓜是葫芦科一年生藤蔓草本植物，栽培条件不苛刻，生长旺盛，坐果能力强，采收时间长，适宜无土栽培。
3、茄子)近年来，日光温室和大棚种植面积不断扩大，连作病害尤其是土传病害严重，无土栽培可以克服这一问题，近年来逐渐流行起来。
4、生姜)传统种植方式连作的生姜不能清除土壤中残留的线虫和姜病菌，容易感染姜氏病。 感染姜氏病后，宽株枯萎死亡。 采用无土栽培可以解决这个问题。
5、黄瓜)黄瓜在生产中多病虫害，但无土栽培还具有避免土壤传染病虫害和连作障碍，减少农药用量，提高作物产量和品质，不受省肥省工、土地肥力状况限制的特点。
栽培无土蔬菜的优点1、可以提高产量(无土栽培中作物所需的各种营养成分经人工调配后作为营养液施用，可以根据作物种类和同一作物的不同生长阶段，科学提供养分，因此作物生长发育健壮，生长势头强劲。
2、环境清洁卫生：无土栽培施用无机肥，而土栽培施用有机肥，肥料分解发酵，产生臭味污染环境，还会繁殖许多害虫卵。
3、节水节肥省工：无土栽培不需要中耕、翻地、除草等作业，省力省工。
4、避免连作障碍：在菜地栽培管理中，避免土地合理轮作、连年复种是防治病害严重发生和蔓延流行的重要措施之一。 水培，特别是采用水培，从根本上解决了这个问题。
5、不受土壤限制：无土栽培使作物完全脱离土壤环境，不受土质、水利条件的限制。 在地球上许多沙漠、荒原和农业困难地区，可以采用无土栽培方法加以利用。
6、充分利用空间(无土栽培摆脱了土地限制，不受空间限制，可以利用城市建筑的平面屋顶种菜养花，无形中扩大了栽培面积，也可以按照人的意愿生产。
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