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一般水培类型主要有水培、基质培养两种。 水培需要供氧、营养液温控、营养液浓度、成分全面平衡等，防病抗病技术要求高、投入大，生产上多采用基质培养。 基质培养分为有机基质培养和无机基质培养。
基质是采用各种有机、无机材料，按一定配方技术配制生产的，能为种子萌发和植物生长提供优质水、肥、气、热条件的人工土壤，主要用于种苗生产、无土栽培、家庭栽培等。
衡量基质好坏的指标1理化性状指标
(1)保水保肥
一般栽培蔬菜时，对基质的保水性要求较高。 由于蔬菜生长速度快，营养和水分需求迫切，单株占有基质小于6L时，更要求持水性好，持水性好的基质主要为草炭、蛭石及其他有机基质。
)2)透气性好
基质的透气性直接影响作物根部的供氧能力。 常见的透气性好的基质主要为珠光体、砂、陶粒、碳化稻壳、矿渣、岩棉等无机基质，特别是陶粒、珠光体、矿渣孔隙多，颗粒体较稳定不易变形，是提高复配基质透气性的主要无机基质材料
)3)缓冲性好
是指基质对酸碱及各种养分吸附和释放(阳离子置换量)的速度、变化幅度。 缓冲性好的基质，不易因短时间养分供应不平衡而对根系造成损伤，一般有机基质的缓冲性更好。 草炭、锯木屑、椰糠、粉碎秸杆、香菇渣等。
)4)容重适宜
基质容重与基质含水量、透气性和根系固定有关，也影响搅拌和搬运的轻便性。 如珍珠岩、蛭石、陶粒容积较轻，单独使用效果不佳，单独用砂子作基质过重。 一般来说，将多种理化性状不同的基质材料混合使用效果较好(基质容积必须小于0.7g/c )。
2经济性状指标
)1)来源广泛
为了生产大量使用的基质，当场取材，以来源广泛的基质为主，购买基质时不要花费大量资金。 如广东、广西等地在当地糖厂的菜屑甘蔗渣中掺入适量干净河砂作为基质。 江浙一带将稻壳和砻糠碳化后，制成育苗和栽培基质效果较好。 此外，还可以选择矿渣、香菇渣、啤酒糟、粉碎发酵的作物秸杆、锯木屑等。
)2)低成本
来源于广泛的有机和无机基质的成本一般较低，每667基质成本应控制在2500元以内，平均种植3次，每茬基质成本应在800~1000元之间，以适应目前的农业投入和产出比。
)3)效果好
有机基质必须与无机基质混合使用，有机基质比例最高不得超过80%。
我们的试验表明，发酵的猪、牛粪还可以作为有机基质与无机渣、碳化稻壳、珍珠岩、蛭石等混合，效果非常好，但其所占比例不得超过50%，不会造成肥害。
有机成分含量过多时，中后期有机质腐败会导致根部通气不畅。 使用有机基质前必须经过高温发酵处理一个月以上，最理想的是褐色、柔软、无臭味。
基质选择遵循取材、经济有效的原则，基质选择包括无机基质和有机基质。
1无机基质
(1)蛭石
蛭石是云母类次生矿物在1000炉体中受热膨胀形成的多孔海绵状物质。 由于质地轻、容积小、每立方米重量80~160，蛭石便于搬运。 总空隙度为95%。 保水空间数量多，保水量大，每立方米蛭石可以吸水100~650kg。 具有良好的透气性和保水性。 阳离子交换量高，达1摩/公斤，保肥力和缓冲能力强。 含钙、镁、钾、铁，可被作物吸收利用，配制营养液时应考虑。 使用1~2次后结构会损坏，空隙变小，影响通气和排水。 不适合长期使用。 pH6.5~9.0宜与酸性基质混合使用，单独使用时应加入少量酸中和。
)2)珍珠岩
珍珠岩是硅质火山在1200下燃烧膨胀而成。 白色。 容积小，80~130kg/m。 呈颗粒状，粒径1毫米左右。 总空隙度为93%，可以容纳自重3~4倍的水。 排水和通气方便，化学性质稳定。 呈中性，阳离子取代量小，含硅、铝、铁、钙、锰、钾等氧化物。 不分解，容易坏。 可以单独使用，但重量很轻，浇水过多容易浮起来。 多与草炭等有机基质混合使用。
)3)岩棉
岩棉为白色或淡绿色。 吸水力强，pH为6.0~8.3。 岩棉身轻，便于运输； 理化性状稳定； 高温合成无病原菌； 吸水力强，水分供应充足，水分张力小，容易湿润根。
(4)火山岩
火山喷发的熔岩凝固而成，为二次矿物。 呈灰褐色、红褐色，为多孔蜂窝状块状物，类似炉渣，打碎使用。 容积重为0.7~1.0g/cm3，粒径为3~1cm，空隙度为27%，持水量为19%。 火山岩不易破碎，结构良好，但保水能力低。 多与草炭或沙子混合使用，但也可以单独使用。
)5)陶粒
也叫多孔陶粒，用比较均匀大小的块状粒状火烤粘土(陶土)，在800~1000的高温下加热制作。 从切面看，内部为蜂窝状孔隙结构，容积为500kg/m，化学成分受原料影响，PH为4.9~9.0，有一定的阳离子置换量。 陶粒废水透气性良好，可单独或混合使用。 连续使用后，吸附在颗粒内部及表面的盐分难以通气和提供养分，难以水洗去除。
)6)沙
砂容量大，不方便搬运和更换基质； 保水性差，排水易通气，但不利于保水保水，缓冲能力差，对营养液配方、输液量和输液次数要求严格，管理麻烦。 输液应少量多次进行。 砂子为惰性基质，大量元素含量少，不影响营养液浓度平衡，菌少，易消毒。
(7)砾石
砂砾大，搬运和管理不便，要求栽培槽坚固。 砂砾为惰性基质，无碱置换量，持水保水能力低，排水性好，透气性好，不宜硬碎。 新砂砾对营养液pH和营养液组成浓度有一定影响，使用前应使用磷酸钙处理或频繁换液，降低pH。 如上所述，目前使用砂砾作为基质的情况越来越少。
)8)炉渣
透气性和排水性好，保水性差，最好不要单独使用，混合使用中的用量不要超过60%。 炉渣中含有一定量的大量元素和微量元素，对营养液成分影响较大。 PH值高的使用前应清洗，或用酸碱液中和。 钢渣资源丰富，价格低廉，带菌少。
2有机基质
(1)草炭
也称为泥炭，是来自泥炭藓、泥炭藓、苔草和其他水生植物的分解残留体。 草炭质地细，保水力强，透气性和阳离子交换量良好。 有机质丰富，营养物质丰富，具有较强的缓冲能力。 草炭呈酸性，PH值小于4。 草炭多与其他基质混合使用，其用量为25%~75% (体积)。
)2)椰糠
椰子壳纤维粉末是目前世界上非常流行的有机基质。 椰子壳通气保水力强，即使干燥时柔软的纤维也不会损伤根系。 椰糠中还含有促进根系生长的激素，有抑制根部病害的作用。 与草炭混合后可制成砖状压缩块，吸水后膨胀，体积可达5倍。
(3)碳化稻壳
将稻壳加热碳化后的物质称为碳化稻壳，多用于无水育苗。 稻壳容积小，质地轻，总孔隙度82%，透气性好，保水力强，不易出现过干和过湿现象。 PH为6.5左右，使用前不水洗，碳化会形成碳酸钾，因此PH值始终在9以上。 稻壳中含有氮、磷、钾、锰、锌、硼等蔬菜生长必需的各种营养成分，钾含量特别丰富，每100克含有可溶性钾190~300毫克。 稻壳炭化使用时，应加入适量氮以调节碳氮比。 作为栽培基质时，其用量不得超过25体积%。
)4)香菇渣
以棉籽油坛为主要成分的食用菌培养物，栽培蘑菇后废弃，可作为无土栽培基质。 容重为240kg/m，使用前必须消毒。 袋装菇渣因有大量菌丝而成团，可大量注水，用塑料薄膜覆盖。 菌丝腐败后，菇渣会自然破碎。 着急使用时，也可以用工具机械破碎，过筛。
制备基质配方1草炭珍珠岩砂=1:1:1。
2草炭珍珠岩=1:1。
3草炭：砂=1:1。
4草炭：砂=1:3或3:1。
5草炭：蛭石=2-3:1。
6草炭：蛭石：珍珠岩=4:3:3。
7草炭：火山岩：砂=2:2:1。
8草炭：蛭石：珍珠岩=2:1:1。
9草炭：珍珠岩：树皮=1:1:1。
10刨：炉渣=1:1。
11草炭树皮刨花=2:1:1。
12草炭：树皮=1:1。
13玉米秸秆：矿渣=3:2。
14草炭：珍珠岩=3:1。
15向日葵茎：渣=3:2。
16玉米芯：炉渣=3:2。
17草炭：玉米秸秆：矿渣=1:1:3。
18草炭：锯屑=1:1。
19草炭：锯末：蛭石=1:1:1。
20草炭：蛭石：珍珠岩=4:1:1。
21草炭：炉渣=2:3。
22椰壳：沙=1:1。
23向日葵茎(渣)锯末=5:2:3。
24草炭：珍珠岩=7:3。
25草炭(蛭石(废香菇渣)1)1)1)。
26香菇渣：玉米茎：渣=122。
27玉米茎(菇渣)鸡粪(牛粪)矿渣=7) 2.5 )1:1) 6。
投料前一周，按比例将发酵好的基质充分混合(渣必须过筛)，每立方米消毒鸡粪10~15kg，优质三元复合肥( n2p2k=15215215 ) ) 2.5~3kg，或二铵2.5
基质的消毒方法需要消毒，避免基质携带病原菌。 常用的消毒方法有太阳能消毒、化学药品处理。
1太阳能消毒
)1)消毒时间：7-8月。
)2)消毒场所：大棚或温室内。
)3)消毒方法：将有机基质按高、宽1m左右堆放，长短因用量不同而异，堆放时喷洒基质使含水量达到75%~85%。 基质堆积后用薄膜封装，充分暴露于阳光中15~25d，用温室效应和发酵高温消毒。 秸秆、向日葵茎、锯末、树皮、树叶及中药渣等，纤维含量高，碳氮比高，不易腐烂，应调节碳氮比，促进发酵降解。
2化学消毒
选用优质多菌灵，每立方米加入200g，与基质混合均匀即可使用。 或者用40%甲醛(甲醛) 100倍液滴加基质，然后暴露三四天即可。
双茬后基质的消毒基质，种植单茬或双茬后一般需要进行消毒，以往采用蒸汽消毒、甲醛消毒、溴甲烷熏蒸消毒等。 好温室网多年实践表明，甲醛高锰酸钾对熏蒸的消毒效果非常好，操作方便，可立即投入生产使用，且成本低，每1,000L基质的消毒成本只有2~3元/次。
操作方法：
基质铺在平整的水泥地面上，厚30~40cm，宽不超过4m，长短不限。 基质纵横交错开槽，槽深15~20cm，用厚度0.12mm以上薄膜覆盖，每1,000L基质(含覆盖空间)选用甲醛80~100ml、高锰酸钾40~50g。
首先，在400~500ml广口玻璃瓶中加入40~50g/份高锰酸钾，每100~120cm布放置一瓶，固定在基质槽内，甲醛80~100ml/量即可，分别装瓶至相应位置的
根据消毒基质的量确定参与操作的人数，至少要有4人以上配合，两边同时同向操作，将甲醛倒入高锰酸钾瓶中，快速覆盖薄膜，另一人取细泥沙覆盖薄膜周边，防止漏气
高锰酸钾的强烈氧化作用使甲醛迅速“气化”挥发，在短时间内产生高浓度的甲醛和甲酸气体，迅速渗透到基质中起到消毒作用。 有条件时，宜将基体放入塑料笼或发泡箱中，交错堆放，高1.5~2m，宽2.5~3m，长短不限，箱、笼之间留有3~4cm间隙，便于气体扩散流通。 准备好盖子的胶卷按以上方法操作即可。 消毒需密闭24小时，然后打开薄膜通气24小时以上即可继续使用。
此外，将基质铺20cm厚，调节湿度65~75%，在夏季强光高温天气下，覆盖膜增温65~70保持一周，冬季最冷时露天冻结2个月以上也有一定的自然消毒作用。
复种后基质更新基质在复种二~三毛后使用时，有机基质完全腐烂，作物残根多，病菌和盐分积累。 此时，要继续使用，过筛，过滤残根枯叶，大水冲洗盐分，晾晒至含水量60%左右时进行药物熏蒸消毒。
另外，消毒后，添加透气性好的新基质，混合均匀后继续使用。 普通基质三次以上理化性状明显恶化，可按指定地点堆放日晒雨淋。 三至五年后可添加新基质材料，直接应用于果园改良土壤。
来源：蔬菜大礼堂
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