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无土栽培优势
无土栽培技术可以有效提高生产效率，充分利用栽培空间，避免土壤连作障碍，降低劳动强度，实现蔬菜集约化、工业化、工厂化生产。
无土栽培主要采用水培法。 根据营养液深度、设施结构、供氧和输液管理，水培可分为深层液体水培( DFT )和营养液膜技术( NFT )。 DFT技术营养液层深，一般5-15cm。 营养液浓度、温度、pH值相对稳定，根际环境具有较大的缓冲能力，适合我国北方季节温差较大的地区。
温室结构和辅助设施
暖气保温设备包括暖气和内保温窗帘。 冷却设备主要包括湿帘、风扇、内遮阳、外遮阳。 空气循环设备是循环风机。 温室采用自动环境监测系统，实时监测温室内温度、湿度、照度。 相关环境控制设备通过电脑、PC终端和手机、APP等进行控制，确保整个培养过程的准确性。
生产设备
生菜生产采用深液水培( DFT )和营养液膜技术( NFT )两种模式。 栽培(育苗)系统主要包括液体贮槽、栽培床、供液系统。 两种模式均采用双层黑白膜防渗，营养液循环利用。
品种选择
根据市场需求和气候特点，选择高产、优质、抗病、外形美观、口感好的品种。 主要有奶油莴苣、橡子莴苣、可丽饼莴苣、罗马莴苣、玫瑰莴苣、意大利莴苣等。
一.播种
1、育苗基质
育苗基质采用透气性好、持水性好、缓冲能力强的海绵，可分成小块，提供种子萌发、幼苗生长、根系固定。
2、播期和播量
根据生产计划，可每日播出和分周年生产。 每个海绵浸泡1~2粒种子，普通包衣种子浸泡1粒，其他种子浸泡2粒。
3、播种方法
将整个育苗海绵润湿在育苗托盘中，从海绵底部加水0.5cm以上，人工或机械播种，将播种后的育苗托盘放入发芽箱中发芽。
4、幼苗
生菜子叶变平，真叶露出心来的时候开始第一次分苗。 育苗期间，将海绵固定在聚苯乙烯EPS育苗片孔中。 大约1/3的海绵在幼苗板上。 出苗后，苗板会浮起来。 在栽培床营养液上，注意根系完全浸泡在营养液中。 植株达到2~3片真叶后，进行第二次育苗，立即将海绵移至大育苗板上，扩大其伸长空间和根系营养面积。
5、定植
当幼苗生长成4-5片真叶并完全铺展时，进行定植。 种的时候，注意不要伤到根。 将植物种植在花盆中，插入整个花盆后，立即放入栽培床营养液中。 栽培密度以25株/m2为宜。 密度过高时植物生长空间狭窄，容易相互挤压。 如果密度过低，就会浪费空间，导致产量下降。
二.种植管理
1、水肥与EC、pH值管理
生产前对水样进行检测，根据检测结果，结合基本配方制定营养液配方。 在生产过程中，每日监测营养液的EC和pH值，每季检测营养液成分。
水肥管理的核心是调节EC和pH，播种前植物只需浇水即可完成萌发过程。 苗期营养液EC控制在1.2ms/cm，种植期1周内用EC控制，EC控制在1.5~1.6mS/cm。 定植1周后，EC控制在1.8~2.0mS/cm。 收获前3~5天，EC可降至1.5~1.6mS/cm。 生菜培养的最佳pH为5.5~6.5。 pH大于6.5时，用稀硝酸或磷酸调节。 pH低于5.5时，用NaOH或KOH溶液调整。
2、环境管理
温度管理生菜是半耐寒蔬菜。 耐寒，有点难冻，不耐高温。 炎热的季节生长不好。 生长期白天温度控制在15-25，最适温度为18-22； 夜间温度控制在10-18，最佳温度为10-15； 夏天可以使用天窗、风扇、湿帘和遮阳来降温，使用自动控制系统。 冬天气温低的时候，温室需要暖气。
湿度控制播种至出苗阶段，湿度应保持在90 %~100 %的范围内，以促进发芽。 出苗后湿度控制在60%~75%。 夏天可以通过调节鼓风机和天窗来控制湿度。 冬天温度低的时候需要加热温室。
3、营养液温度和水中溶解氧
营养液温度和水溶性氧含量与植物根系生长状况密切相关。 水培生菜适宜液体温度为18-22，水溶性氧含量为4-5mg/L。 炎热的夏季，营养液水温超过30时，饱和水中溶解氧量降至0时水温的50%，如果不补氧，根系周围的根系就会缺氧，根系腐烂。 温室环境需要及时调整，创造适宜的液体温度条件。 必要时，可采用冷水机组冷却技术，将营养液温度控制在合理范围内。 采用营养液循环和水泵或增氧装置增加水中溶解氧含量。
4、收获
根据市场需求和植物生长情况适时收获。 一般种植后28-40天收获。 在气温较高的情况下，植物生长迅速，30天内可达到收获标准。 如果温度低，植物生长缓慢，栽培40天后收获。 由于营养液清洁卫生，水培生菜可以选择整根包装的措施上市。 用无纺布包裹固定根部。 用水浸泡后，放入包装袋中。 时间枯竭的问题。 包装后不能立即使用时，请存放在冷冻室中冷藏。 贮藏温度0~1，相对湿度95%以上。
5、害虫防治
水培生产周期短，环境条件相对可控，病虫害少。 病虫害防治应当遵循“预防为主、综合防治”的原则。 请在天窗上安装防虫网。 在温室入口处设置淋浴消毒间，减少病原体和鸡蛋的侵入。 有效监测和控制虱子、蓟马等害虫。 避免植物损伤和感染，及时清除老人虚弱的幼苗，清除老叶、黄叶和枯叶，清除营养液表面绿藻，控制初始传染源。
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