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来源【微观三农】
为有效应对夏季灾害性天气，加强田间蔬菜管理，促进蔬菜供应稳定，农业和农村种植业管理部门联合全国农业技术推广服务中心、农业农村蔬菜专家领导小组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出北方夏季蔬菜生产技术指导意见。
一.蔬菜集约化育苗
(一)加强灾害性天气防治
密切关注当地气象部门近期和中长期天气预报，及时遮阳降温、防雨防病，积极做好秋季育苗各项工作。 要认真检查育苗设施，及时加固设施、墙体、支架、棚膜等重要部位，防止坍塌。 二、密切巡查育苗场区排水系统，提前疏浚排水沟，保持全网畅通，做好排水泵等设备检查和准备工作。 三要及时维护电力设施设备，防止漏电、停电。 四要完善遮阳降温、防雨防病设施，全面提高育苗基地应对极端天气的能力。
(二)加强育苗环境管理
强光照射时，应立即使用外遮阳设施，遮阳与棚膜之间尽量保持10—30cm的距离，形成风道。 棚内温度过高时，将棚室顶、侧通风口全部打开，加强空气流通交换，降温。 极端高温时，可同时开启遮阳帘、湿帘-风机、弥雾等降温系统。 雷雨前，及时关闭风口，防止雨水进入棚室，雨后及时通风降温。 早晨、傍晚、阴天要注意不要覆盖遮阳设施，增加幼苗光照时间，促进光合作用。 推荐潮汐灌溉、漂浮灌溉等底部灌溉施肥方式。
(三)加强苗期发育调控
根据幼苗生长情况综合治理，防止蔬菜幼苗徒长。 一是合理控制幼苗生长环境，增加光照时间。 夜间不宜覆盖遮阳设施，降温，增加昼夜温差。 二是利用通风扰乱秧苗，适当增强茎叶机械强度； 必要时，早上和傍晚开风扇，强制排风扰乱秧苗。 三是合理控制灌水量，使基质相对湿度在较长时间内保持在55%—65%。 四是合理选择肥料，增加钾肥，控制氮肥。 五、合理使用生长抑制剂，应遵循“三见”“三不”原则。 “三见”就是看秧苗的发育阶段和生长势头，看未来天气走势，看秧苗的时间。 “三不”不宜大剂量，轻型多次使用，不选用有效期过长的产品，不应该根植于根。
二.露地蔬菜生产
(一)灾害性天气防治
密切关注天气变化，根据天气预报及时落实相应的预防措施。 崂山高原及强对流天气易发区为重点防范突发性冰雹危害，高发区搭设支架，有冰雹预警提前搭设防雹网； 强光照射地区进入高温强光季节时，应搭设支架安装遮蔽物； 降雨集中地区应当提前设计科学合理的排水系统，配备抽水机具，尽量实行深沟垄栽，大雨后及时清除排水沟垃圾，尽快排水，缩短淹水时间。
(二)田间蔬菜管理技术
目前，北方露地的旱地蔬菜主要围绕黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、豇豆、扁豆等果菜类蔬菜和卷心菜、油菜花等十字花科蔬菜，重点开展以下管理工作：
1 .植物体管理。 对需要架栽的蔬菜，尽快架栽，及时进行切枝、打杈、剔心等田间作业，增加通风透光，促进植物生长。 及时清理菜园，加固菜棚，清除残枝病果实，及时培土生根，提高抗倒能力； 光照强度较高的地区，为防止番茄、辣椒等日晒病的发生，果实上部应留有一定数量的叶片，达到可避免果实阳光直射的采集标准，应及时采集，防止雨淋腐烂、高温褪色等商品价值降低。
2 .水肥管理。 番茄、黄瓜等果菜初花期，控水，浅中耕，蹲苗，促进坐果； 进入产品形成期，按照少量多次原则，合理施用肥水，有条件的可采用滴灌设施，实行水肥一体化管理，促进产量形成。 瓜类、茄果类、豆类蔬菜宜配氮、磷、钾肥施用； 在产量进入关键期时，还可根据植物生长势进行叶面喷施肥料，采用0.3%—0.5%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合溶液喷施作物叶面，每隔7—10天喷施一次，连续喷施2—3次，提高产量，提高植株早生十字花科的卷心菜、油菜花、白菜等应先控后促，合理追肥灌溉，可采用滴灌、喷灌、隔沟交替灌溉、膜上沟灌等节水技术； 叶类蔬菜以氮肥为主，稀肥勤施。 夏季高温期浇水选择上午10点前和下午4点后进行，尤其是叶菜类蔬菜，中午温度高时避免浇水。 遇到高温干旱，应当及时引水灌溉，保持土壤湿润。
3 .防治杂草和病虫害。 高温高湿天气时，可喷洒1-2次多菌灵或甲基托布津等广谱杀菌剂防治病害。 及时清除菜地和周边杂草，防止与蔬菜争肥，减少病虫害宿主，减轻病害发生。 白菜、卷心菜、油菜花等十字花科蔬菜容易引起菜青虫、小菜蛾的危害，可以在田间安装杀虫灯、黑光灯等。 在病害防治中，提倡2-3种药剂交替使用，严格执行农药使用安全间隔期。
(三)短期速生蔬菜管理技术
对牡丹密集、生长时间短、以直播为主的叶菜类蔬菜，主要开展以下工作： 一是尽量选择地势高干、土壤肥沃、浇水方便、排水良好的地块。 二是优先选择耐高温、抗旱、防雨、防潮的品种。 三是采用高垄种植方式，改善田间通风透光条件，减少田间积水。 四、播种后用遮光率60%左右的黑色遮阳网、无纺布等轻质覆盖材料浮动覆盖，降低地温，保持土壤湿度，促进出苗，出苗后及时清除覆盖材料； 对小白菜、菜心等速生绿叶蔬菜，全生育期可漂浮40目防虫网，减少农药使用，确保质量安全。
三.设施蔬菜生产
(一)灾害防治和设施加固
要及时落实强降雨、短时强风等强对流天气防治措施。 一、完善排水设施，疏通排水管，确保暴雨灾害时排水畅通，避免雨水回流棚内。 二是加固设施，压住压力膜丝，防止大风掀膜。 三、土墙温室应加强墙体保护，用棚膜严密保护，防止墙体被雨水冲垮。
(二)田间蔬菜管理
1 .环境管理。 (1)通风和冷却。 夏季温度较高时，温室、大棚天花板通风口、腰部通风口均打开，通风口设置40目防虫网，昼夜通风，降低棚内温湿度。 )2)降低遮光温度。 根据栽培作物对光强的要求和管理成本，可选择覆盖不同遮光率的黑色遮蔽物、棚膜喷涂立凉涂料或甩泥等方法遮光降温； 强光地区大棚棚膜还可选用漫反射膜或高反射率膜，增加散射光透射率，降低棚内温度。 果菜类蔬菜一般在晴天上午10时至下午4时进行遮阳，雨天及早晚打开遮阳网，保证产量和质量； 叶类蔬菜可全天遮阳管理，上市前3-5天打开遮阳网，增加光照，提高蔬菜鲜嫩度和维生素c、可溶性固形物等含量，提高营养品质和商品性。
2 .植物体管理。 果菜类蔬菜的管理重点是平衡幼苗果实关系，及时清除整枝、藤蔓束缚、植株中部和下部黄叶、病叶等，提高通风透光。 随时采摘畸形果，减少不必要的养分消耗，延长采收时间，增加后期产量，提高商品性。 高温期尤其是高夜温，番茄等花粉量少，活力差，坐果困难，需合理使用植物生长调节剂保花。
3 .水肥管理。 根据蔬菜生长阶段合理进行水肥管理，原则上是少量多次进行。 夏季浇水时间宜在清晨，避开光照强、温度高的白天，减少植物根系损伤和水分蒸发损失。 宜采用井水或低温河水浇水，在浇水的同时降低土壤温度，促进根系生长。 根据蔬菜种类不同，可以选择滴灌、喷灌、水肥一体化等节水节肥技术，在根系或植株生长相对较弱、果实负荷较高的阶段，还可以配合叶面追肥促进植株营养生长。 追肥的种类、原则等可参照露地菜地管理进行。
4 .综合防治病虫害。 夏季设施内温度高、湿度大，要加强蔬菜病虫害防治，坚持以农业防治为基础，生物防治、物理防治为优先，科学应用化学防治的综合防治措施，把蔬菜病虫害控制在一定范围内。
)1)农业防治。 结合翻茬，优化配置，合理轮作，减少病原菌初次传染源。 结合农事操作，及时清除杂草，清除老叶病叶(枝、株、果)，集中处理，减少病虫基数。
)2)生物防治。 保护利用天敌，使用生物制剂如苏云金杆菌、阿奇霉素等植物源杀虫剂、昆虫生长调节剂、特异性农药等进行防治。
)3)物理防治。 使用防虫网覆盖栽培，利用色版、色膜进行忌避、诱杀等。
)4)化学防治。 使用高效、低毒、低残留农药的，不得使用禁用、限用农药，严格执行农药使用安全间隔规定。 加强蔬菜病虫害监测预报，根据防治指标，结合病虫害发生特点，选择有效药剂和最佳防治时机，对症下药，及时用药。 科学合理地进行农药复配混用和轮换。 及时喷洒广谱杀菌剂1-2次，防止病害蔓延。
(三)棚室休闲期管理
北方日光温室一般7月中旬至8月底休闲30—50天，可根据温室情况进行以下管理：
)1)结合高温蒸馏所或其他土壤消毒技术(石灰氮消毒)进行果菜类蔬菜秸秆原位还田。 可以使用割茬机直接粉碎拌合秸秆和土壤，减少秸秆的人工成本，解决蔬菜秸秆废弃物处理的难题。 还可以提高土壤速效养分含量，减小土壤容重，提高土壤肥力。
(2)种植闲散作物。 根据棚室休闲时间长短，可种植玉米、扁豆、耐热苋菜等，改善土壤生态环境，减轻病害，促进复种蔬菜生长。
来源：农业和农村种植业管理司全国农业技术推广服务中心农业和农村蔬菜专家领导小组国家大宗蔬菜产业技术体系
编辑：朱梓荥
监审：郭稳和、徐锋
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