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家家户户都可以有小菜园。 不管你是城里人还是乡下人，你家有没有土地都没关系。 真的，很简单。 前几天菜价一直很高，很闲，想起去年地里种的大豆还很多，就拿出来自己在家种豆芽。 结果表明，适当方法生产的豆芽又大又好，比市场上买的更健康、更美味。 从那以后一发不可收拾。 最近，用这种方法生产出了绿豆芽、豆苗、香椿苗、萝卜苗、萝卜苗、蒜苗……小芽菜不仅可以方便快捷地实现新鲜蔬菜的自给，还可以实现新鲜蔬菜的自给，这里介绍一下芽菜的相关知识和生产技术。
芽苗菜，不仅仅是豆芽、豌豆，严格地说，芽苗菜是利用植物种子或其他营养贮藏器官，在避光、光照的同时，使人们可以食用的幼芽、芽苗菜、芽球、嫩枝、幼茎生长那么，根据芽苗菜形成所利用的营养来源，可以将其分为芽苗菜和芽苗菜。
顾名思义，芽菜是利用植物种子经水培等手段直接培育成幼芽或芽菜的蔬菜。 例如，由大豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、香椿籽、豌豆、花生、萝卜、荞麦等这些种子制成的芽菜叫做芽菜。 芽苗菜是利用作物根、茎或枝中积累的养分发育成芽球。 幼芽，如香椿枝、红薯苗、花椒尖、蒜苗、芽球菊苣等，通过这些植物的肉质茎或枝产生的芽苗叫做芽苗。
芽苗菜的好处芽苗菜的生产多不接触土壤，利用植物种子、根茎、树枝中储存的养分培育生产芽苗菜，家家户户都能生产，门槛特别低，不需要高超的技术就能栽培。 同时，许多芽苗菜光线弱，相对耐低温，可以在光照和黑暗的条件下生产。 无论是我们家的阳台、卧室、餐厅还是客厅，只要有空间，放上芽庄就可以生产。
另外生产芽苗菜所需的栽培周期短。 芽菜产品的生长周期最短只需要五六天。 最长也不会超过20天。 我最近的实验表明，如果能坚持一年的话，各类芽苗菜可以生产三四十次。 例如，最简单的就是萝卜苗。 从播种到收获只需要六天。 100克的种子可以收获750克的芽苗。 香椿的种子发芽很慢，需要半个月左右才能收获。 一般来说，50克种子可以收获500克香椿芽。 整体效果非常好。
再加上管理比较简单，平时最多每天换一次水就可以了； 爱上芽菜的主要问题是芽菜真正的纯天然无污染，可以放心食用。 如上所述，芽苗菜形成所需的养分，主要依赖种子、根、枝等营养贮藏器官中积累的养分，完全不需要施用化肥，生长时间短也不会感染病虫害，因此不能说是农药。 只要我们采用的种子、栽培环境和使用过的水清洁无污染，就能保证栽培的芽菜绿色优质、安全健康。
看了这里，很多人应该问一下怎么种芽苗。 怎么能做芽苗菜？ 请告诉我们不需要购买豆芽机等机械设备，就可以用最简单的家庭设备进行生产。 让我以豌豆苗为例介绍一下。 首先，选择籽粒饱满、贮藏时间在1年以内的豌豆种子，去除杂质和空的种子。 如果没有东西可以在超市买到，请注意购买玫瑰豆。 尽量不要购买真空包装的豆子。 那样的豆子发芽率低。 另外，你最好选择去年的豆子。 时间长的豆子发芽率也低。 选了豆子就应该选择种豆苗的容器。 容器很简单。 我们可以当场拿走材料。 你可以选择家里的一次性餐盒、塑料盘子和托盘。 前提是只要不漏水，深度保持七八厘米的最高。
准备就绪后，对种子进行筛选，去除压碎的、畸形的、蛀蚀的，将筛选后的豌豆种子用55左右的温水消毒15分钟，不断搅拌使种子受热均匀，水温降至室内温度后不用再搅拌在选定的容器底部铺两层厚餐巾纸，浇水湿透后均匀喷洒起泡的种子，喷洒后在上面覆盖一层厚餐巾纸。 用小喷壶向纸上喷水，保持上下的纸地板湿润。 而且有条件的话，这个时候整个容器上面可以覆盖一层黑色的塑料布，过滤保湿。 如果没有黑色的塑料袋，也可以选择其他颜色的塑料袋。
豌豆和其他豆芽一般都喜欢高湿度，播种后、出苗前应保持湿润。 当秧苗高约10厘米时，撕下塑料布和上面的餐巾纸，秧苗就会渐渐变绿。 放在室内还可以美化环境。 如果你喜欢黄色的芽菜，你可以不去掉塑料薄膜。 豌豆、大豆、绿豆等豆芽耐低温，在12下也能正常生长，有没有阳光都能正常生长。 苗高到10或15厘米时可以收获。 请注意不要变得太大。 芽菜老化，影响口感。 需要注意的是，用过的盘子、餐盒等容器，下次种植时一定要用75%酒精消毒一次再回收利用。
怎么样，种芽苗菜很容易吗？ 心动了吗？ 有机会就试试吧！
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