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“把饭做大了，香了，农民大叔辛苦种下了。 吃饭时注意不要掉一粒米、一滴汗、米饭。 孩子们，记住，好好珍惜粮食好的宝宝。 ”中福会托儿所的保育员屠梦婷最近创作了一首儿歌并录制成视频，发给她所带的“宝宝”们。 学校还没开学，这里的老师和保育员们就自发创作了几十首朗朗的以节约粮食为主题的儿歌分享给孩子们。
培养节约粮食的良好意识，从娃娃抓起。 作为全国首家“婴幼儿关怀服务培训基地”，中福会托儿所在饮食教育方面有着长期的深入研究和实践。 在即将到来的新学期到来之际，应如何将节约粮食的理念融入幼儿的教育生活？ 记者为此进行了一些访问。
一碗饭满了，干脆分两碗盛
下周就开学了。 到学校餐桌前，该如何引导他们避免“浪费口舌”？ 中福会托儿所所长方玥表示，研究孩子的饮食习惯，让食物尽可能美味，不仅要尊重每个孩子的食量和食欲差异，也是避免浪费的关键。
“女孩和男孩食欲不同，年龄不同孩子的食量也不同。 托班和小班在每张餐桌上摆放一些分量稍有不同的主食，让孩子根据自己的食量自由选择餐桌坐下。 然后，让中大班的孩子们自己做饭，先把饭放进小勺里，鼓励他们第二碗不够再添。 ”方玥说，很多父母习惯给孩子装满一碗饭，吃不了就留给他们。 不过，只要第一碗能随孩子的胃口盛，尽量少盛一点，让孩子吃一点，然后自信地盛第二碗，时间一长，就能习惯想吃多少就盛多少，避免原来的浪费。
“我认为通过节约粮食，父母应该起到带头示范的作用。 父母学习节约的时候，自然会约束自己的孩子，养成节约的好习惯。 ”方玥强调。
背《悯农》，不如认五谷
“孩子们，你知道这些蔬菜吗？ 这个绿色是青椒。 小小的这，是大蒜……”这个暑假，在中福会早教中心参加亲子早教课程的孩子和家长大吃一惊，午饭前，老师把当天营养餐用的食材拿到孩子面前，让他们看看，摸摸看。 通过观察蔬菜的质感、颜色和形状，可以让孩子更清楚地认识到要吃的食物。
婴幼儿时期养成的习惯，很可能会影响一生。 中福会早教中心教师陈文英认为，从小培养节约粮食的好习惯，应该从了解食物开始。 对于低龄幼儿，平时很多父母不让进厨房，对食物也不太了解。 “很多孩子会背《悯农》，但只是‘背’。 我们希望通过这种形式，让他们对食物有更直观的感受，同时也让家长形成这种意识，帮助家校合作，了解尽可能多的食物本身，进一步认识食物背后蕴藏的文化”
实践，体会“粒粒辛苦”
在相邻的中福会托儿所的角落里有一个菜园。 这两天，工作人员在菜园里铲平了菜地，开始为孩子们新学期的“农业”做准备。 原来，这个菜园里所有的菜地，都是由中托一个班承包的。 黄瓜、毛豆、青菜……在老师的指导下，孩子们爱种什么就种什么，一年四季不停。
在中托，这个传统已经持续了好几年。 老师们发现，孩子们对自家的菜地很“关心”，不仅参与播种、浇水、施肥、采摘的过程，而且有空多去菜园观察蔬菜变化。
“从一粒粮食种子破土发芽到聚集餐桌，其实是一个‘乘风破浪’的过程。 通过类似的种植体验，可以让孩子们了解粮食生产的过程其实是一个消耗自然资源的过程，节约粮食可以保护人类自身的可持续发展，让他们在劳动中真正体会到“粒粒皆辛苦”，学会尊重他人的辛勤努力。 ”方玥说。
作者：天王星
编辑：吴金娇
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