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在内地养了南美白对虾，必须工厂化培育。 平均产量12-16斤/，怎么办？
文/水产一线实习编辑叶继良
图、视频/长沙青草生物科技有限公司
“我们目前南美对虾平均产量稳定在12-16斤/，产量与沿海地区有一定差距。 ”刘勇虎说，他们的团队主要在内地做南美白对虾的淡养技术研究。
长沙青草生物科技有限公司总经理刘勇虎
近年来，南美白对虾从沿海养殖到内陆养殖，从土塘到工厂化养殖，从海水到淡水养殖，市场也越来越大，特别是内陆淡水养殖有很大的机会。 近日，一位在长沙工厂化生产淡水养殖南美白对虾的90多岁年轻人，得知亩产效率比外塘养殖提高10倍以上，带着对虾微养的疑问，采访了长沙青草生物科技有限公司总经理刘勇虎。
从玻璃缸到水泥池，第一次尝到了工厂化的滋味
水产服务台：你好。 请简要介绍刘总、长沙青草生物科技有限公司的基本情况和主要业务
刘勇虎：长沙青草生物技术有限公司致力于开发南美白对虾、斑节对虾、大虎对虾等对虾淡水养殖技术，生产销售对虾淡水养殖专用饲料，对虾淡水养殖技术服务，龙虾高产养殖技术开发，龙虾饲料销售
水产前沿：贵公司目前进行的南美白对虾淡水工厂化养殖的产量和效益如何？
刘勇虎：我们2013年在长沙建立小型养殖基地，合作“工厂化”模式养虾。 主要以实验开发为目的，最初用16个玻璃缸( 0.1 )饲养。 现在我们正式在水泥池进行工厂化的养殖生产。 现有池塘25个，池塘大小25，养殖水深0.8-0.9m，池塘产量12-16斤/。 目前通过中试实验证明，产量稳定。
一直以来，工厂化冠以“高投资和高利润”，但其稳定性一直被忽视。 通过试验，认为真正产生效益的是外塘，工厂化与外塘的有效结合可以使效率和效益翻倍，因而性价比较高。
养殖厂的内景
解读对虾养殖技术
水产服务台：贵公司对虾的淡养技术是纯淡水养殖还是低盐度养殖？
刘勇虎：我们带回来的秧苗有盐分。 大概10-15格。 然后进行淡化。 在沿海地区被称为标粗。 在对虾淡化的过程中我们一直加入纯淡水。 在后期的养殖过程中也会加入淡水。 最后虾出来的时候水的盐分浓度很低。
水产前台：这种工厂化养虾模式需要改水吗？ 水量是多少？ 养殖结束后的尾水怎么处理？
刘勇虎：我们用的水来自河流，内陆受自然水资源条件的限制，不能大量换水，但我们也不是严格意义上的生物絮凝模型。 养殖中进行部分换水，换水量根据具体水质变化确定。 养殖的尾水由我们排放到自己内部的池子里净化。 水的净化完全控制后，再循环利用一次。
水产前沿：这种模式的养殖密度是多少，预计成活率会达到几成？
刘勇虎：工厂化养殖的投苗密度比外塘密度高得多，一般最低500尾/，最高700-800尾/，成活率70%-80%。 损耗主要是淡化的过程。 对虾苗淡化时，一般确保成活率在8成以上。 我们队都有相当的投标经验，对淡化虾苗的技术很有信心。
水产前沿：南美白对虾生长3个月即可上市。 这种模式一年能养殖几次，养殖周期比外塘短吗？
刘勇虎：长沙不能用锅炉加热，所以我们一年可以养殖三次。 苗来后稀释养殖一个月左右，到分塘培育，继续对苗进行粗化，即分段养殖，整体养殖周期比外塘短，但我们的苗投入密度大，单茬养殖周期稍长。
工厂化、帆布池养虾要慎重
水产前线(工厂化投资大，你对最近帆布池养虾在媒体盛行一事有什么看法？
刘勇虎：我今年也试着买了几个帆布池。 单纯比较帆布池和水泥池，从水质控制方面来说，帆布池的水质反弹速度比水泥池高数倍。 例如，今天我控制了水质。 明天或后天可能还会调节，但与水泥池不同，其水质稳定，可以度过更长的时间。
帆布池的优点是投资低，更便于拆卸和移动，可以更快地投入生产，但也存在缺点，如在不平的地面和养殖过程中帆布池破裂等，对养殖生产的影响很大。 室内工厂化的养殖残饵粪便的污染就可以了。 一般不需要改变底部，但在帆布池养殖的过程中会产生果冻状的身体。 通过改变底部来解决这个问题。 另外，发现自己在帆布游泳池培育的虾在虾的体色上有变化，虾的附肢和鳃附近有淡蓝色。 我预计是以白虾自身的适应状态，为了让自身融入环境。
鲜虾淡养依然前景无限
水产前沿：你认为内陆淡水养殖白虾有哪些挑战和机遇？
刘勇虎：在内地养白虾相当困难。 最主要的问题是虾苗的淡化。 我们现在有自己的技术经验。 内陆下的雨是酸性的，养殖过程中水体pH不稳定，内陆水体容易形成丝状藻，这也是一个大问题。 另外还有运输的问题。 如果别人不来塘口捕虾，在自己运输的同时也要确保成活率。 但是内地市场对虾需求量很大，2015年的时候，一晚上的需求量是5万斤，而2018年的需求量估计是8万斤，价格一般不会低于20元，所以市场有很大的增长。 这对想投资对虾养殖的人来说是最好的机会。
水产前沿：像南美白对虾这样需要盐分的对虾一般在沿海地区养殖，为什么偏偏要在内陆养殖？ 可以和我分享创业的经验吗？
刘勇虎：上学的时候，和长沙学院生物环境工程学院的刘臻院长一起做“南美白对虾淡水工厂化养殖”项目，所以这个很难。 人们面对困难往往有两种情况。 一个是勇于面对困难，另一个是选择放弃。 我们已经解决了一部分困难，从那时开始就想继续做，一直做到现在。
读书的时候，据说工厂化的对虾养殖很难。 对虾养殖业代表着比较高的水平。 我们不打算自己创业，从那时起就试图克服技术难题。 手有技术，腰很硬。 我去过全国各地，也去过广东、海南、山东、河北、浙江等地学习，既然别人能培养出来，自己也一定能做出来。 此外，对虾市场需求量也很大，未来是值得我们去做的事情。
水产前沿：目前很多养殖业者都在试图转型工厂化养殖，这种养殖技术对养殖业者来说是否捉襟见肘？ 贵公司如何降低风险？
刘勇虎：工厂化对虾养殖代表着未来对虾养殖的高技术水平。 将来会成为趋势，但需要过程，需要时间。 对于有经验的养殖者来说可以试试。 对初学者来说，不能盲目地自信。 工厂化对虾饲养可控性强，但需要一定的技术经验，说明操作人员有一定的理论知识储备。 养殖密度过大时，系统水质控制和残饵粪便处理问题难以解决。 初学者还是要踏实，先积累资本和经验，有一定资金的话就摸索一下。
这几年，我们自己培育的结果是，养殖技术把风险降到了最低。 我们在室内将虾苗稀释后放入外塘养殖，没有排出池塘。 水质管理和产量我们有信心，有自己的技术经验，但还没有达到完全公开的程度，有想法的人可以考虑合作。 我们通过几种模式与饲养商合作。 第一是技术咨询，如果养殖中出现水质管制、蓝藻等问题，养殖户会咨询我们，我们会再协助他解决。 另外，一些养殖户会和我们一起标记秧苗，带着他们一起饲养，保障一定的养殖成功率。 第三个是养殖面积和规模都很大，我们直接帮着给秧苗做标记。 因为很多人如果不完全稀释秧苗就放开秧苗，会有很大的风险。 出苗不仅能提高虾苗的抵抗力，而且大大增加了养殖成功率。
水产前台：贵公司将来有什么发展计划吗？
刘勇虎：首先，我们在技术上一直是以严谨的态度不断突破前进，其次是建厂扩大养殖规模。 这个行业不衰退的原因在于养殖的边缘，如果大家不养，所有环节都会断裂。 现在，养虾的人有的赚了钱，有的保本，有的吃了亏。 养殖成功后利润很高，但真正能做的人很少。 特别是内陆淡水养殖区。 我们的目标是对虾淡化标粗、淡化养殖技术的普及，让内地人可以吃到自己养的对虾，挖掘更多的市场，把南美白对虾“游”进更多人的餐桌。
【关键词】:白虾工厂化淡水养殖水产养殖
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