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黄莺飞舞的春天和景明四月，很多市民去公园玩。 不过，部分市民在观光的同时，也将目光投向了刚露头的蔬菜。 近日，新京报记者在郊野公园和绿化带发现，一些市民戴着遮阳帽，拿着铲子，拿着塑料袋，用熟练的动作挖菜。 一些市民在午休时挖菜，逃避园方的管理和检查。
4月2日，在首都梨园，市民正在小区内采集蔬菜。 实习生张晓悦摄
对此，专家提醒，喷洒在公园的病虫害防治农药考虑的是植物观赏效果，而不是农作物的食用安全，食用蔬菜存在安全风险。
在首都梨园内每走几步就能看到市民挖野菜
4月2日，记者刚进入首都梨园，就看到了两位市民，他们马上拿起蔬菜，寻找下一个“目标”。 他们说他们刚挖到新鲜蔬菜，给记者指了个方向，说小区内还有大片蔬菜。 “这些蔬菜洗好几次就没问题了。 刚长出的蔬菜柔软新鲜，安全无公害。 ”一位市民说。
4月2日，在首都梨园，两名市民拿着装着蔬菜的塑料袋沿路寻找下一个“目标”。 实习生张晓悦摄
记者继续向公园中心走去，远远看到梨树附近的土地，几个市民摘下嫩绿的蔬菜，放进随身携带的塑料袋里。 听到脚步声渐行渐近，她们警惕地观察身边的环境，摇身一变继续迅速“收割”。 一位市民说：“这些山野菜很好吃。 你也摘一点加热一下。 包着炒菜、炖菜和饺子，味道很好。 ”热情地推荐。
此后，记者基本上每走几步，就能看到一起挖野菜的市民，三五成群，夫妻二人上阵。 在一个小时的时间里，记者见到了约20名挖野菜的市民。 有市民表示，市面上虽然有荠菜卖，但都是大棚种植的，所以口感不如公园里的野生荠菜好。 “现在是灰色的，是灰色的，但是回去用水烤的话会变得鲜艳。 ”
4月2日，在首都梨园，采集山野菜的市民向记者展示了刚挖好的山野菜。 实习生张晓悦摄
中午，我来到了朝阳区的平房公园。 一进入小区，就看到了两个在挖荠菜的市民。 她们说她们选了40，放在塑料袋里了一半。 “这些蔬菜在市场上价格不便宜，我想多挖点回家吃点新鲜的。 ”
采菜的人不仅仅是中老年人。 4月1日下午，记者在车公庄大道上看到，一位年轻姑娘正拿着一棵山菜与小伙伴们交流。 “在郊外，10分钟就能挖一包山野菜。 ”这位姑娘告诉记者，她刚从身边的绿化带上挖出来。 因为小时候总是挖肉，所以有“童子的工作”，一眼就能分辨出来，还能通过气味判断肉。 她说，手里的菜菜上沾了白花，开了普通的花就不能吃了。 没有开花的荠菜可以带回家吃，包荠菜馅。
4月2日，在朝阳区平房公园，市民展示了刚挖好的蔬菜。 实习生张晓悦摄
有市民选择午休时间“空挡”挖菜
朝阳区平房公园门口的通知中说：“园内被打了杀虫剂。 为了安全起见，禁止在园内挖掘山野菜”，但市民显然并不介意。
4月2日，朝阳区平房公园门口一个显眼的位置挂着“禁止挖园野菜”的通知。 实习生张晓悦摄
有市民表示，公园指示植物喷洒农药时，并不相信小区里会使用农药，认为这是一种“吓唬”挖野菜的市民的方法，“就算真的使用农药，回去洗好几次也没关系”。 另一位挖荠菜的市民直接质疑说：“没有见过每天来散步吃药的。” 但是，也有市民听了之后感到不安，多次向记者确认了公园提示的内容。
首都梨园的巡逻保安告诉记者，小区里的一些树木使用农药，间接影响了树下的蔬菜，吃这些蔬菜存在安全风险。 “我们告诉了游客，但他们不相信。 ”
4月2日，在首都梨园，保安巡逻员的电动汽车后座旁安装了铁皮筐，里面有没收的蔬菜。 实习生张晓悦摄
挖野菜的“大军”和园内的管理人员打了“游击战”。 挖野菜的一位市民开玩笑地反复强调：“我们是‘偷’。” 她说自己和伙伴每年春天都会来挖山野菜，她很了解山野菜的位置和味道。 “只要不被警卫看到就行了。 被看到的话必须马上逃跑。 ”说着，她整理了一下蔬菜包，脱下外套迅速卷起来，把蔬菜牢牢地裹在衣服里，把蔬菜带出了小区。
挖野菜的市民认为，春天园内人多，小区面积大，工作人员完全管不了。 一位市民告诉记者“经历”，说白天公园管理员都休息了，这个时候管理比较松，自己特地选择了这个空档来挖菜。
开采公园植物或处以罚款
3月底，北京市城管执法局和北京市园林绿化局会同奥运村街道综合行政执法队等单位，在奥运森林公园开展检查，发现市民采菜情况。
首都梨园环境管理负责人赵先生说，挖山野菜时，市民会踩草坪破坏地表植被。 “同时，蹲在树下挖山野菜的不文明行为，也会影响游客看风景的能力。 ”
为什么禁止挖山野菜？ 首都梨园的巡逻保安表示，他们在巡逻中发现有人挖野菜，首先要停下来，告知后不改正，否则没收挖来的山野菜。 但他坦言，公园里挖菜的人很多，小区范围很广，存在一定的管理难度。 “我们小区种了几朵二月兰，花开后很漂亮，但市民都在翻出来做饭，我们一定要制止。 ”
《北京市公园条例》明令禁止游人游览公园、采挖植物等行为，否则可处50元以上100元以下罚款； 造成损失的，依法构成赔偿责任犯罪的，依法追究刑事责任。
记者注意到，目前一些郊野公园通过保安巡查、设置宣传栏、在明显位置提示蔬菜食用安全风险、广播等措施，提醒市民公园内禁止挖菜。
专家表示，蔬菜可能重金属超标，食用不安全
挖山野菜的市民认为，市面上的山野菜多在大棚里种植，但公园里的山野菜生长自然，口感好，纯天然、无公害。 他们认为，吃这些蔬菜有清热去火的效果。
蔬菜真的比日常吃的蔬菜更有营养吗？ 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受新京报记者采访时表示，以前大家挖菜都是为了填饱肚子，现在可以吃各种各样的蔬菜，感到“审美疲劳”，想恢复记忆中蔬菜的新鲜美味。 其实，现在深受人们欢迎、营养价值高的蔬菜已经商业化了。 例如，蒲公英和荠菜已经实现了人工栽培，可以在市场上买到“蔬菜”。 中国农业科学院蔬菜花卉所研究员李宝聚也表示，蒲公英等蔬菜已经实现了专业化栽培，其营养与自然界生长的没有区别。
需要注意的是，吃在公园绿地上挖的蔬菜面临安全风险。 朱毅表示，公园、小区、绿地附近车辆往来，废气等可能造成环境污染，导致蔬菜重金属超标。 另外，这些地方喷洒了防治病虫害的农药，农药的品种和数量考虑的是观赏效果而不是食用安全。 李宝聚表示，绿化公园的水是中水，是用来种植和养护绿化植物的，不适合种植农产品。 此外，专家提醒，部分蔬菜可能有微毒，最好去正规市场购买蔬菜。
新京报记者张璐实习生张晓悦
编辑张磊校对付春伞
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