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随着消费者对食品安全、健康和营养的日益关注，蔬菜作为一种有机食品，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的科学技术，在生产过程中不使用农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物资，满足了人们对高品质蔬菜产品的追求；
有机蔬菜兼具蔬菜顶层产品形式和绿色生态无公害等特点，生活水平不断提高，人们对有机蔬菜的需求日益增加。 有机蔬菜无土栽培作为一种新兴的现代化农业技术，具有许多优点发展潜力巨大，已应用于有机蔬菜的生产。 扬长避短是有效的。 下面小编就有机蔬菜无土栽培的特点及蔬菜无土栽培应注意的问题进行解说。
一、有机蔬菜无土栽培特点；
1、作物长势旺，产品质量优良；
无土栽培技术与设施园艺相结合，可以合理调节作物生长环境条件，充分发挥作物生长潜力。 与土壤栽培相比，无土栽培植株生长速度快、长势强，如黄瓜播种后40天左右，无土栽培株高、叶数、相对最大叶面积分别是土壤栽培的2至4倍； 产量可以加倍。
此外，无土栽培作物不仅产量高，而且产品质量好无公害。 一般无水栽培生产的生菜、芥菜、芹菜、小白菜等绿色蔬菜，生长速度快，粗纤维含量低，维生素c含量高，The喷泉、黄瓜、甜瓜等瓜类蔬菜外观整齐，做工均匀，食用方便像无土栽培的西红柿一样，维生素c的含量比土壤栽培的西红柿高25%以上。
2、为了省力，
无土栽培可避免土壤灌溉浇水、养分流失和渗漏、土壤微生物吸收固定，可被作物充分吸收利用。 无土栽培的水分消耗量比土壤栽培可节约75%以上，土壤栽培的肥料利用率约为50%左右，不超过25%，而无土栽培的肥料利用率可达90%以上。
无土栽培省去了繁重的耕地、中耕、打垄、除草等体力活动，且无土栽培生产管理设施中随着计算机和智能系统的使用，实现了机械化和自动化操作，大大降低了劳动强度，节约了劳动力，提高了劳动生产率。
3、避免土壤连作栽培障碍，不易发生病虫害；
无土栽培是在相对封闭的环境条件下进行的，大大避免了外界环境和土壤病原菌作物的入侵，无土栽培的作物生长健壮，病虫害发生率小得多，土壤栽培中无寄生虫卵和重金属化学有害物质等公害污染；
农业土壤种植因作物连作导致土壤中土传病虫害大量发生，突然养分失衡，植物根系分泌物发生自毒作用等，已成为制约农业设施土壤种植发展的一大难题； 无土栽培可以从根本上避免和解决土壤连作障碍的问题，每收获一茬作物，只要对栽培设施进行必要的清洗和消毒，就可以立即种下一茬作物。
4、有利于实现农业生产现代化
无土栽培通过科学与技术的融合、现代化机器的使用，以人的意识进行作物生产，实现了可控环境下目前农业生产的机械化、自动化，正在走向工业化现代化。
5、扩大农业生产空间
无土栽培作物的生产摆脱了土壤的限制，拓展了大月生产的可用空间，空旷的荒山荒地、河滩甚至沙漠戈壁沙漠都可以采用无土栽培进行作物生产。 在利用人口密集的城市和屋顶阳台、阳台等空间种植作物的同时，可以改善生存环境，在温室等园艺设施内发展多层立体种植，充分利用空间挖掘园艺设施的生产潜力。
二、有机蔬菜无水栽培应注意哪些问题？
有机蔬菜无水栽培为普通基质培养，具有无水栽培的上述优点。 但无土栽培是农业科技发展到一定程度的产物，其应用要求有一定的设备和技术条件，说明无土栽培本身也存在一些缺陷； 同时，有机蔬菜生产本身有一系列标准和规定的，只有实行认证管理，充分考虑这些，寻求相应的解决方案，才能充分发挥其技术优势；
1、投资大，运行成本高
进行无土栽培生产，需要相应的设备设施，是大规模的集约化现代化，未投产投资更大，目前可以根据我国国情，通过一些节能、低耗的形式降低成本和运行成本；
2、技术要求高
在无土栽培生产过程中，根据作物和季节进行水分养分的调节和管理，进行生长环境的控制。 管理者必须具备一定的文化水平、实践经验和技术才能，才能取得良好的栽培效果；
3、蔬菜无土栽培全过程管理；
蔬菜栽培技术在生产过程中，要想在出现问题时找出原因及时解决，在管理上必须把每一个环节、每一次生产操作的过程详细记录下来。
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