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你见过不需要土的“只喝水”的蔬菜吗？ 种蔬菜不需要泥土、肥料、治虫，只需要“喝水”就能长大。 全年都能收获，周期也很短。 会有这样的好事吗？
记者近日在株洲市淡口区南洲镇马家湾村的绿田生态种养殖合作社水培蔬菜基地看到，总面积约3000平方米的大棚里，水培生菜茁壮成长，整个大棚生机盎然。
大棚种植区域排列着长方形的水培池，多个品种的生菜整齐地种植在洗涤台上，漂浮在水培池中。 “水培蔬菜用的不是普通的‘水’，而是人工配制的营养液。 ”蔬菜基地负责人杨天旭说，这种营养液含有生菜所需的各种营养成分，通过管道注入池塘，不仅可以代替泥土，还可以循环利用。
杨天旭告诉记者，一般情况下土壤中农药残留和重金属污染严重。 采用水培蔬菜技术可以扬长避短，既避免了土壤污染问题，又可以利用好的水资源形成农业发展的新途径。
另外，由于大棚采用全封闭管理模式，四面和地面均设有防虫网，蔬菜生长避开了空气污染、水污染、虫害及气候环境的影响，无需在整个生长周期进行施肥和病虫害防治。
杨天旭拔下生菜，高兴地展示。 “这种生菜根系发达，根系柔软干净，整个生长过程不需要喷洒农药，最大限度地保持了蔬菜的天然味道，确保了安全、无公害。 ”
住在恒温隧道里，“喝”精心配制的营养液，让生菜们高兴，迅速成长。
在大棚的一角，几米半高的钢架上，排列着用椰糠(将椰子壳粉碎后制成的栽培“土壤”)和珍珠岩混合而成的育苗盆，工作人员耐心细致地种着蔬菜种子。 经过30天左右的育苗时间，将长大的幼株移植到浮板中，20天左右就变成成熟的生菜，合计50天左右就可以收获生菜。
喝营养液、不培土的水培生菜在经济效益上也比普通生菜高很多。 目前，大棚内水培蔬菜以生菜为主，包括紫美、奶油红、加州大素生等7个中高档蔬菜品种，水培生菜无论是炒菜、凉菜还是沙拉，都是餐桌上的美味佳肴，深受消费者喜爱。 生产的蔬菜为株洲市餐饮企业提供订单式服务，但由于品种好、质量高，水培生菜上市后供不应求。
杨天旭表示，2018年12月投入生产的大棚，目前已经收获了4次生菜，卖菜收入在9万元以上。 目前，基地扩建新的水培蔬菜大棚20亩，建成投产后每天可生产水培蔬菜3000斤左右。
杨天旭说，基地将进一步开发新的水培技术，包括黄瓜水培、番茄水培等，开辟现代农业发展的新途径。
来源：掌上新闻
通讯员：曹雷吴迪
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