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入冬以来，市场上的蔬菜主要来自蔬菜大棚栽培； 另外，菜价也特别贵，小口袋里的蔬菜都要几十元。 此时买菜，既要合理调整，又要尽量避免不必要的浪费； 另外，掌握一些选购技术可以有效地避免买“问题菜”。 冬天有人会尽量买最少的5种蔬菜，不知道就经常买，所以请早点告诉家人。
一、全身通红的西红柿是很多人喜欢的家庭食材，西红柿炒鸡蛋，吃一碗白饭，是很多女性最喜欢的食材。 但番茄也是一种栽培难、运输难、贮藏难的浆果类蔬菜，生长后期容易破碎，运输中容易破碎，贮藏中容易腐烂； 因此，西红柿通常是借了两三天就摘下来的。 这时的西红柿还有点泛红。 夏季气温较高，番茄在运输销售过程中，有一个自然成熟的过程，呈现出表面泛红、底部泛蓝的颜色特征。 这个西红柿买了回家放置1-2天就完全自然成熟了。 冬天的西红柿提前采摘后，气温低自然成熟得慢，所以用烯烃类催熟剂催熟。 表面变红，茎也完全红，但西红柿捏得很硬。 其实，这个西红柿经常内部是中空的。 这是因为西红柿被提前采摘，内部的浆液不能顺利生长。 遇到这个西红柿，即使家里菜不够了，也尽量不要买。
二、带有刺激性气味的袋装婴儿食品是冬季时令蔬菜，外观可爱，很多人喜欢吃。 此外，婴儿食品还富含维生素、微量元素和食物纤维素，是叶酸含量高、营养丰富的食材。 买婴儿食品时，尤其是袋装的婴儿食品，每包有3-5瓶，一定要打开包装闻。 如果你闻到刺激性气味，眼睛很难受，尽量不要买这个婴儿食品。 可能是喷了甲醛类防腐剂的蔬菜。
三、莲藕是冬季的时令蔬菜，是以前冬天少见的新鲜食材。 是维生素c、钙、铁成分特别丰富的家庭食材。 特别是爱美必须经常吃莲藕。 莲藕生长在泥塘里，正常莲藕颜色呈白色微黄，才是自然生长的莲藕。 遇到那种雪白表面的白莲藕，看起来很喜欢，看起来也很有食欲，但绝对要慎重购买。 用漂白剂清洗的莲藕很多。
四、无根豆芽在冬天蔬菜匮乏的时代，生炉子的屋子里种的豆芽，冬天清香雅致。 绿豆芽在生发的过程中，会生长出长长的发根。 吃前选择，只留下乳白色嫩芽，称为“如意”。 如果一直选择最上面的乳白色的芽，只剩下中间漂亮的芽棒，就叫“银针”。 但是，现在生发的绿豆芽，多为粗壮的，相反胡子根少，有的看起来不像有胡子根，所以被称为“无根绿豆芽”。 这个豆芽多是无根、含防腐剂的“毒豆芽”，再便宜也不买。
五、表面黄白的生姜除了采收期的仔姜外，表面呈嫩黄，非常嫩。 到了冬天贮藏的生姜大多呈苍黄色、深黄色，这是冬天生姜的正常颜色。 如果冬天生姜颜色黄白，看起来很鲜嫩，轻轻擦一下生姜皮就掉了。 即使遇到这种颜色的黄白生姜，也要警惕。 可能是被硫酸熏过的生姜，只是为了提高销路。 冬天，必须尽量买的五种食材，有人不知道就经常买，越早知道越好。 大家知道冬天必须尽量买的食材吗？ 请在下面的评论区域积极评论！
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