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摘要：洋葱又名圆葱、球葱或葱头，是百合科葱属2年生草本植物。 洋葱起源于中亚，近代传入中国。 栽培历史短但发展速度快，在南北各地均有栽培，是出口创汇的主要蔬菜品种之一。 洋葱适应性广、抗虫性强、产量高、耐贮运、营养丰富，含有丰富的营养成分和多种功效成分，具有抗癌、抗氧化、抗血栓等药用和保健价值，被誉为“蔬菜女王”。 潍坊市是山东省洋葱的主要产区，也是中国洋葱的主要出口基地，年出口洋葱和产品20多万t，约占中国洋葱和产品出口量的30%，在全国洋葱生产中占有重要地位。 经过当地多年的经验和技术积累，形成了洋葱双层膜高产栽培模式，即地膜小拱型双盖栽培模式。 洋葱上市时间比单纯地膜覆盖早1周左右，且增产效果明显，每667m2可增收1,500kg，产量可达7,500kg以上。 现将其栽培技术介绍如下。
1壮苗培育1.1良种选育
洋葱按皮的颜色可分为黄皮洋葱、红皮洋葱、白皮洋葱三种。 生产上主要以红皮洋葱和黄皮洋葱为主，白皮洋葱多为加工型品种。 在品种选择上，要根据当地气候纬度和栽培习惯，选择优质、高产、抗逆性强、商品性好的栽培品种。 潍坊市的主要洋葱栽培品种有“地球”“大宝”“中甲高黄”“红叶3号”等。
1.2播种期选择
目前潍坊地区普遍采用秋播育秧、露地定植越冬的栽培方式，及时播种是稳产高产的关键。 播种过早，在大田定植时洋葱苗过大，容易发生早期抽薹； 播种太晚，定植时洋葱苗太小，越冬时遇到低温容易冻死，直接影响洋葱产量。 潍坊地区一般9月中上旬为最佳播种期。
1.3苗床准备
苗床应选择土壤肥沃、地势高、灌溉性好的地块，最近3 a (年内不种植葱韭类蔬菜，防止出苗可避免韭菜等害虫侵害。 播种前15 d左右，翻耕育苗田，然后每667m2施用充分腐熟有机肥2,000kg，配以含氮、磷、钾复合肥25 kg。 基肥用量不宜过多，应翻耕使土壤和肥料充分混合，用平耙将苗床打细平整，准备播种。
1.4播种
播种一般采用喷洒方式，播种前1 d向苗床浇水，水必须渗透，待水完全渗透后再进行播种。 将种子和细土混合均匀喷洒在苗床上后，覆盖土1~1.5 cm。 一般在种子出苗前不浇水，覆盖地膜保持水分就能保持土壤。
1.5苗期管理
洋葱苗期一般7~10 d天，苗期干旱时可适当喷水保持土壤湿润，避免大水漫灌。 洋葱大部分出苗后，加入足量清水，出两片叶后配合中耕除草剂，每667m2加入尿素15 kg左右，然后即可加水。 通常每10 d浇水一次。
2适期定植2.1定植前准备
潍坊地区栽培的洋葱多采用平垄，一般垄面宽0.9~1.3m，垄面宽0.4m。 整地时深耕，耕深一般大于20 cm，每667m2施肥优质足量腐熟有机肥3，000 kg、磷酸二铵30 kg和磷钾复合肥20 kg作为底肥。 然后对垄面进行精细整理，保证垄面土壤细软平整。 然后进行浇水，待水渗入土壤稍干后覆膜，覆膜前每667m2加入33%施田补乳剂150~200 mL、水40~50 kg，均匀喷雾于地表。 覆膜时一般用0.006mm厚的农用地膜，地膜必须覆盖平整，边缘用镰背压入土中压实。
2.2定植
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