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水培蔬菜是指植物根系在营养液中生长，只靠营养液提供水分、养分和氧气的栽培形式，其中以叶菜类最为常见。
1、水耕水箱：水耕水箱主体为不透水的箱体，可以使用壶、木箱等。 最好采用聚苯乙烯泡沫苯乙烯箱。 箱体上镶有同一个纵横发泡苯乙烯浮板，放上装有菜苗和机械质的小塑料碗或杯子，在浮板上打孔，孔径正好放上定植杯即可。
2、营养液：水培蔬菜营养液配方多，广泛使用的凡尔赛营养液配方为1升水硝酸钾0.568克、硝酸钙0.710克、磷酸铵0.142克、硫酸镁0.284克、氯化亚硼酸0.00056克、硫酸锌0.0056克、硫酸锰0.000555克3、定植基质：幼苗预育于营养土中，幼苗长2叶1心至4叶1心期定植，可用草炭和水洗渣按1:1配制定植基质。 在定植杯底部打孔，穿上宽约2厘米、长约10厘米的无纺布条，无纺布条放入杯长约3厘米。 定植杯中先放1/2基质，然后种小菜苗，放入基质定植。
4、定植苗时，移栽时苗根要直，以免受伤。 向水培箱中倒入一半营养液，将定植杯嵌入浮板各孔中，无纺布条露出浮板底部至少3厘米。 定植后的浮板嵌入水培罐中，调节液面，使液面正好接触定植杯的底部。
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