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瓜果蔬菜要想高产，科学合理灵活的田间管理是关键。 最近，一位农民朋友向一篮子农业技术询问大棚蔬菜栽培的管理技术，这让我非常为难。 由于农业栽培管理是一门实践性很强的综合性学问，一篮子农业技术平时每天都要分享农业栽培管理技术的文章，但基本上很难用一篇文章来介绍温室蔬菜栽培管理技术。
但为了满足这位菜农朋友的种植需求，做好大棚管理，提高蔬菜种植产量和收益，农技篮子根据苗株生长、叶色、叶厚、叶形大小、土壤状态等灵活管理和调控棚内蔬菜生长这些知识虽然不是很详细，但实用性和操作性很好(例如
一、根据叶类蔬菜的深浅、厚度等，进行柔性管理叶类蔬菜生长期的叶类表现，可以直接体现叶类蔬菜当时水肥供应水平和走势的强弱。 (一)生长正常，管理正常即可情况瓜果蔬菜苗株叶片有张力，叶片舒展自然，叶片青绿有光泽，叶片远观总体呈青绿油状态，表明瓜果蔬菜处于优良的生长环境，各方面生长状况较好
)二)异常强势生长，需要采取灵活管理方法加强管控的情况1 )瓜果蔬菜叶片颜色深绿、黑、油亮、肥大，叶片厚度明显厚于正常叶片，叶片远而整体呈墨绿或油黑时，瓜果蔬菜水肥供给量较大对这类瓜果蔬菜，必须立即采用控肥、控水或控温的方法，从而控制徒长、旺长，促进秧苗健壮，尽快恢复正常生长，否则后期
2、瓜果蔬菜叶色偏绿泛黄，叶色暗沉无光泽，叶片厚度比正常叶片薄，叶片伸长角度过大或过小，叶片从远处看总体呈黄绿色，这类瓜果蔬菜目前水肥不良此时，加强施肥浇水管理，可以追施速效肥料，从而促进瓜果蔬菜苗情、叶面强化
二、根据瓜果蔬菜叶片生长、卷曲、萎蔫等情况判断生长状态。 一般来说，瓜果蔬菜苗期应始终保持白天22-25度、夜间15-18度的温度环境和土壤湿润环境，开花结实期应保持白天25-28度、夜间18-22度、昼夜温差10-15度左右的温度环境和60-80%左右的温度环境1 叶边黄白(生绿变黄)，表示瓜果蔬菜生长温度(包括低温和气温)过低。 此时应立即减少通风量，加强棚室保温、升温管理，并建立中耕土提高地温。
2、花蕾前期瓜果蔬菜叶片整体向上卷曲，叶端变浅黄色，叶片变薄变大，茎节间变细变长，说明瓜果蔬菜处于温度过高、湿度过高的环境，此时加强通风降温、增亮、排涝管理，苗株植株3、正常生长状态瓜果蔬菜在阴天翻盖突然出现叶片脱水、萎蔫、皱缩，是由于阴雨连绵后突然出现光，叶片光合作用急剧加强导致叶片水分急剧消耗所致。 在这种情况下，应该立即将打开的草帘等覆盖物再次覆盖在屋顶上，待苗叶恢复正常后再逐步拉开窗帘。 一般情况下，如果遇到阴雨连绵、屋顶长时间被遮盖的环境，不宜在天气突然放晴后，立即将屋顶的遮盖物全部揭下。 正确的做法是夹着帘子翻帘子，或者先翻三分之一的帘子，等长期处于弱光环境下的果蔬完全适应外部环境后再翻所有的帘子。
三、根据瓜果蔬菜叶片异常变化判断棚内温度、湿度是否得到妥善管理( 1、瓜果蔬菜苗株叶变薄、叶色变浅、叶尖变细变长、叶柄变细下垂、叶面呈“勺”状的，即为2、瓜果蔬菜苗株叶片出现叶头变大、叶面起皱、叶缘缠绕，又出现叶片叶脉颜色变浅、叶脉变粗变细，说明当时大棚内温度过低，土壤湿度过高此时，不仅要及时封棚升温和加盖保温，还要注意中耕土、地面撒草木灰等降低棚内湿度。
3、瓜果蔬菜苗株叶片叶头变大，叶缘周边出现黄灿灿的环，叶尖不能正常生长，顶部生长点幼叶不能生长，叶片颜色由鲜绿色光亮变为无黄铜光泽，说明此时棚子室内温度过高，土壤含水量不足此时，一方面要加强通风降温，另一方面要注意浇水提高土壤湿度。 4、瓜果蔬菜苗株叶片叶头变小，叶片向一侧扭曲出现病毒样症状，叶片颜色由鲜绿色变为深绿色或暗绿色，且苗株整体生长缓慢，说明此时棚内温度过低，土壤干燥缺水，此时
此外，一些瓜果蔬菜生长过程中出现的叶片异常现象也值得特别重视。 一是叶片边缘出现烫状、水浸状病斑，说明当时棚内湿度过高，叶片蒸腾作用过强； 一是叶缘周围叶脉出现水浸症状，先软后干，病害处干灰绿色症状，说明瓜果蔬菜出现氨中毒症状。 (例如大量使用不腐败农户的粪肥)； 一是瓜果蔬菜叶片上部叶片不能正常展开，上部叶头变小，叶缘像“伞”一样向下翻，叶片颜色非常深绿色，说明此前棚内瓜果蔬菜施肥量过大。 果蔬生长过程中出现叶尖发黄枯萎的现象，说明土壤严重缺水，前期施肥量过大！
四、如何简单准确地判断土壤是否干燥，作物是否需要浇水？ 1、如何根据“一土”状态判断土壤是否干燥缺水？ 请从栽培瓜果蔬菜的田地里挖垄，挖出地表土层，从地表下10厘米左右深的土层中拿起土，握住土。 手内土不易结块，松手散如粉，手掌无湿润感，说明土壤缺水严重。 如果(土壤含水量低于30% )，应该赶紧浇水。 如果手里的土握成圆形，可以放手落地，手掌感觉有点潮湿，说明土壤水分合适。 (土壤含水量50-75左右)适合根系生长。 如果手里的土轻轻揉成团，即使放手也像“年糕”一样不散落，表示土壤水分含量较多(土壤水分含量为80-95%左右)。 此时应注意适度控水，加强通风排涝、中耕松土，促进土壤多余水分的早期散失。 如果手里的土轻轻揉成团，松手后土粘在手掌上，稍微用力一握，水就从指缝流出，说明土壤含水量饱和(土壤含水量95%以上)，根系处于缺氧窒息状态，很快否则，果蔬根系长时间浸泡缺氧，易发生泽根、烂根、落花果落叶，田间作物易发生严重病虫害。
2、如何根据地表土壤颜色判断土壤是否缺水？ 一般来说，如果站在地头看地面，发现地表土色明显变浅、土色呈灰色，或者地面有细小裂缝(地表小裂缝)，说明土壤缺水应及时灌溉； 如果地表土壤颜色看起来明显较深，或者土壤颜色为深褐色，土壤含量较高，一般不需要浇水。 3、如何根据果蔬生长情况判断是否需要浇水？ 瓜果蔬菜出苗植株上部或上部叶片中午萎蔫下垂，叶片深绿似无光泽，远观植株萎蔫无生长力(无生气)有的叶子退绿呈淡黄萎蔫枯萎状态，旱地瓜果蔬菜相反，叶片新鲜、绿色明亮，顶部生长点叶片在中午高温时无萎蔫现象，表明叶片整体生长，土壤不缺水且无需浇水。
果蔬叶片，清晨叶片边缘有凝结的小水珠，中午叶片不舒展下垂，说明田间土壤湿度适宜。 此时的果蔬一般需要浇水，但如果叶子清晨“喷水”较多或叶子边缘水珠较大，说明土壤湿度较大，最好进行适当的控水。
五、秋冬种大棚如何正确做好通风管理？ 对于大棚内栽培的水果和蔬菜，通常白天保持25-30度，夜间保持15-18度左右的温度是最佳的。 温度过低时要注意增温和保温，温度过高时要注意加强通风降温，但通风降温要掌握方法和技巧。 在天气条件和温度条件允许的情况下，即使是阴天，也应该尽量在白天拉开窗帘进行通风和采光。
上午通风：一般情况下，除非遇到大风、大雨等极端恶劣天气，大棚应尽量通风采光。 晴天太阳出来后拉开窗帘升温，小屋内温度上升到30-32度左右时，可以打开上部风口进行通风。 最好上午8-9点开始开口通气，避免小屋内温差急剧变化导致叶片损伤和萎缩。 当温度降至25-28度左右时可关闭风口，棚内温度再次升至30-32度左右时，需再次进行排风降温。 需要注意的是：白天放风管理，尽量控制棚内温度在25-28度左右放风时，避免冷空气突然冲进棚内直接接触瓜果蔬菜的叶子和花果，造成苗株发亮、叶萎、幼果粗糙、落花下午通风：下午室外气温下降后，棚内温度降至25-26左右时，部分通风口开始关闭。 关闭部分通风口后，棚内温度逐渐再次上升到30度，逐渐再次下降到25度左右。 到了25度左右，需要完全关闭架子室内的通风口。 傍晚或夜间棚内温度下降到16-18度左右，需要盖上窗帘、被子等进行操作点击上面的“关注”，一篮子农业技术每天都能了解到更多新鲜的农业种植知识
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