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项目背景这个项目经历了两易之主，是一段极其艰难的发展历程。 该项目从2005年6月开始由一位普通农民主导运营，成立于重庆市**泡菜有限公司。 通过第一个小作坊的形式，经过多方朋友的入股支持和当地政府的认可，升级为区级龙头企业，启动了“5500吨腌菜深加工技改”项目。 但在发展过程中由于资金不足、股东意见不统一等问题，2007年10月，以700万元资产转让给何建刚(现重庆市休凤泡菜公司总经理)继续投入建设，同时采取了杠杆滚动发展方式。 虽然举步维艰，但2019年4月，蒋大玉、黄智曼两人以1480万元的租赁代售方式转让，并持续杠杆滚动发展。 终于在2022年3月由实际管理者陈俊伟来负责经营，现阶段这个项目至少能维持企业的生存状态，寻求更好的发展道路。 目前，随着食品工业技术水平的提高，传统酱菜产业正在改变传统的手工生产方式，通过现代化的生产设备和技术，完成产品的不断升级，取得了长足的发展，成为食品行业新的经济增长点。 我相信未来酱菜、泡菜行业的发展将随着我国人群菜单成分的调整，泡菜保健功能的开发，泡菜文化的继承和发扬，市场规模将会增加。 项目名称：重庆市精品腌制泡菜深加工项目项目项目地址：重庆市项目业务：公司主要从事榨菜、泡菜和其他佐食开味菜等酱菜的研发、生产、加工和销售业务。 运作模式：公司依托成熟腌菜技术，通过在周边蔬菜基地购买新鲜蔬菜并运往自营腌菜厂进行生产加工。 生产完成后，将方便小袋的各种成品泡菜销售给国内外各大经销商、超市等商家。 盈利模式：公司主要通过销售酱菜产品获利，其产品利润率可达35%-50%。 根据每年的生产周期，利润将翻倍。 也就是说，投入1500万元将实现利润1500万元，预计未来三年全年营业收入6000万元，利润将达到5000万元。 项目进展：目前，项目5500吨酱菜深加工技改项目已基本建设完成。 项目需要投入3500万元，现有投入2000万元，现有加工厂三座，建设了标准化的自动流水作业生产线和自动化杀菌生产线。 现有腌制池97个，泡菜缸2763个，一次性能可容纳处理时新鲜蔬菜7000吨，可生产榨菜、辣椒、藕头、酸菜、萝卜、豇豆、竹笋、姜8种50多个品种规格的腌制品，年产量项目规划：项目合作后，主要规划分为三个阶段。 第一阶段(第一年)主要进行产品包装升级，以开发新产品为主，预计产能达到3000吨。 开始重视第二阶段(二年)产品精细包装多样化，细分目标市场，建立全国加盟连锁店，实现产能5000吨。 第三阶段(三年)在稳健经营的基础上，实行常态化管理、规范化管理，优化公司内部管理制度，提高生产、管理效率，实现生产能力1万吨。 项目优势1 )区位优势)项目位于长江三峡库区心腹地带的重庆市万州市域高梁镇三清村七组92号，近在咫尺是318国道与城市快速通路口，后接沪蓉高速G42公路，左邻高速公路高梁站出入口，近5公里为高铁万州万州
2 )自然环境优势)项目所属万州区地处四川盆地东缘，重庆东北部，是重庆第二大城市人口170万人，也是“万州烤鱼”的发源地。 周边有省会城市成都、重庆、武汉和几十个区县，区域内属亚热带季风湿润带，气候四季分明，年平均气温19.3，冬暖雨量充沛，年降水量1531.1 3.原材料优势：公司与邻近区县11个乡镇常年腌菜原材料非常丰富，当地政府对蔬菜加工企业非常重视，农民种植积极性高，三峡库区移民产业后扶持政策支持力度大。 4 .技术优势：公司通过多年的经营发展，掌握了目前从蔬菜基地到工厂加工生产的一套成熟的生产技术，是公司产品持续运作的重要保障。 5 .资源优势：基于公司品牌优势和长期经营，作为重庆市级龙头企业，目前公司拥有十几年积累的稳定的购销网络渠道，可将产品销往国内国际各大商家。
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