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农村有婚丧嫁娶等各种红白喜事，其中离不开宴席。 对孩子来说，最喜欢这种场面，很热闹，同时很有人情味。 从小就喜欢这样的场面，特别是宴会的各种美味，一想起来就流口水。 平时不一定一年能吃的东西，到了这一天就能轻松地吃喝了，成为最幸福的事情。
乡下的宴会是这样的，酒宴开始前几天就开始准备了。 农村的宴席不属于家人。 邻居们来帮忙，搭起临时炉灶，准备各种食材，洗葫芦。 村里的大师傅来了之后马上就能做饭了。 用土厨做的也是土菜，但味道没有饭馆里那么差。
帮忙的女人们在门板上当砧板，把鸡鸭鱼切成各种蔬菜、薄片、线，堆成块，等着大师做饭。 大师傅来往于各锅之间，做饭很快，有的在蒸，有的在炒，非常忙而且有条不紊。 做好的半成品整齐地摆在一边，这是农村宴席的一大看点，各种忙碌的身影，十足的人情味。
农村宴席讲究荤菜搭配，各种素菜自然也离不开。 很多蔬菜是自家种植的，很少使用化肥农药，在地上直接采摘就可以吃了。 味道当然不一样。 但是，素菜选择了应季的蔬菜。 只是清口用的，属于小菜。 在乡下，肉菜是主角。
这之中我最喜欢的是白烤。 平时不能吃。 只有在新年和这样的宴会上才有。 我在用猪肉。 做法很讲究，煮好后切片，下面铺上糯米，最后放入蒸锅，所有的味道都进入肉中。 这样做出来的肉油腻不腻，很合口，越吃越香。
鸡肉也不少。 俗话说：“无鸡不成席，无鱼不成席”，农村吃的鸡肉是街坊邻居养的土鸡。 比市场上卖的肉鸡还鲜嫩，这是一种难得的美味，不能说经过大师的调制就变味了。 鸡肉的做法也是先煮再蒸，骨头和肉用筷子选择后马上分离。
参加农村宴席要有“拼”才能有气氛，忍不住多吃一碗饭。 以前农村生活贫困，油水非常少，每次有这样的宴会就满足了。 为此，人们便顺口说：“环顾四周，手快不慌，有肉休息啃骨头，少肉先喝汤。” 吃饭的时候以肉为中心吃，没有肉的话就咬骨头。 要说为什么喝汤，那是因为汤里的油水最充足。
现在农村的生活早就发生了翻天覆地的变化，各种肉菜平时都不缺，但往日那种宴会的气氛却越来越少了。
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