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文/羊城晚报全媒体记者周聪图/通讯员提供
春节前夕，不少人积极响应号召，计划留在广州过年，今年广州菜市场蔬菜需求量也比往年有较大增长。 广州周边的蔬菜栽培状况怎么样？ 新鲜蔬菜能保证供应吗？
近日，记者走访了增城中新镇五联村绿色天然水培蔬菜种植基地。 在现场，记者看到了绿油油的蔬菜、鲜红的西红柿、绿色的黄瓜，气势磅礴。
据介绍，升级棚内水培区、水培区和滴灌区，可实现全天候生产，每日播种，每日收获，生长期短，产量高。 同时为周边村民提供500多个工作岗位，引导周边村民参与现代农业。
蔬菜是通过吸入营养液，“喝”泉水长大的。
日前，记者走进增城中新镇五联村的绿天然水培蔬菜种植基地，远远望去，基地像一座透明的房子，货架里尽是青葱的蔬菜。 育苗区内，几名工作人员正忙着往底部的托盘里喷洒种子。
“水培蔬菜在严格意义上并不完全远离土壤。 托盘上的褐色物质是椰糠。 ”基地负责人表示，由于水培蔬菜所用营养液24小时流动，如果基质不足，蔬菜根系很难吸收养分，容易被冲走。 经过对不同基质材料的综合比较，最终，基地专门从国外进口了保水性、透气性好的椰糠作为育苗基质固定株。 各种品种的蔬菜在育秧盘里播种，然后等待发芽。 一般蔬菜种子育苗8天左右即可满足定植要求。
成熟后，工作人员将蔬菜苗移植到水培蔬菜大棚的生产区域。 基地技术人员介绍，水培系统由高60厘米的栽培床、进液管、回流管、支撑架、注液池及过滤系统组成。 建造大棚可以防止粉尘、酸雨和害虫的入侵。 “水培蔬菜最重要的一点是与天然土壤隔离，确保蔬菜免受土壤重金属和有害微生物的威胁。 ”
在床上，从软管罐送出的营养液缓缓流动，蔬菜的根直接浸在营养液中。 “营养液是人工配置在基地的水肥，一起流经管槽内的是纯净的山泉水。 ”据技术人员介绍，为了达到无公害及供港和出口标准，人工配制的水肥含有钙、钾、镁、铁、锰等丰富的微量元素，为植物提供充足均衡的营养。 同时，工作人员每日监测输送管道系统内营养液成分、含量、温度，促进蔬菜养分吸收。 基地的蔬菜通常15天左右就能收获，比通常的土地栽培蔬菜的生长周期缩短了10天以上。
比传统土壤栽培质量高
水培环境下，绿叶蔬菜水分养分充足，生长速度快，粗纤维含量少，维生素c和其他营养成分含量大幅增加。 外观整齐，着色均匀，口感好，营养价值高。 王卫多次强调，无土栽培蔬菜维生素含量比土壤栽培高20%，粗纤维含量在土壤栽培的60%左右，水培蔬菜质量高于传统土壤栽培。
“基地的水培蔬菜不使用农药。 绝对没有农药污染。 ”基地负责人表示，每天采摘蔬菜时，基地都会有专门的工作人员进行蔬菜检查，区农业局也会定时来抽检。 目前，市面上的蔬菜中没有检测出农药残留。
为确保蔬菜质量安全，绿色天然水培蔬菜基地实施全方位高清视频监控跟踪，掌握水培蔬菜全过程，保护“舌尖安全”。
“作为增城区龙头企业，基地将为当地村民提供更多岗位，引导周边村民参与水培，共创财富。 ”该基地负责人表示，他们采用椰糠原料无水栽培，生产过程远离土壤，无重金属污染、农药残留污染、无激素添加，保障了消费者健康，食用更加放心安全。 基地拥有千亩大棚，可避免天气影响，无论晴雨，都不怕风霜，保质保量供应； 再加上水培蔬菜周期短，产量高，质量好，价格实惠，确保农业优质高效精品。
中新镇计划将该基地建设成为集智慧农业、科技农业、数字农业、现代农业、休闲农业和观光农业为一体的现代农业田园复合体，建设宜居、宜游、优质生活圈，促进农业协同效应和农民增收，助力乡村振兴。 (更多新闻资讯请关注羊城派pai.ycwb.com ) (来源|羊城晚报羊城派
编辑|王楠
审签|梁泽铭
实习生|曾珍
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