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据介绍，以“火红七月，龙虾盛宴”为主题的小龙虾节为期两个月，旨在扩大潜江小龙虾在北京的知名度，让北京市民在家门口品尝到“最美小龙虾”，促进区域经济增长。
中国饭店协会会长韩明说，潜江小龙虾进军北京市场前景广阔，因为北京有一个庞大的消费群体，小龙虾这种人见人爱的食品应该也有广阔的市场空间。
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