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十几年前，北方人入冬能吃的新鲜蔬菜很少，基本上是老三种，萝卜、白菜、土豆，但这几年我们发现一年四季都能吃到新鲜蔬菜。 这多亏了大棚菜，也就是反季节蔬菜的发展。 那么，网络上有很多问题质疑大棚菜的安全性。 今天小编就来整理分析一下。
一.什么是大棚菜
大棚蔬菜是指在大棚上覆盖塑料布种植的蔬菜。 可以人为地控制蔬菜的上市时间。 大棚覆盖塑料布种菜，是人为创造适宜的生态环境，调节蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产，是增加农民收入的有效手段之一。
二.大棚菜的优点
1、大棚菜的最大优势被认为是创造适宜的气候提供不合季节的蔬菜，这就彻底解决了靠天吃饭的局面，特别是北方地区的人们冬天有了新鲜的蔬菜，这也是目前我国蔬菜保障的最重要的地方。
2、大棚能阻隔昆虫等，防止灰尘、酸雨等破坏蔬菜。
3、提高蔬菜产量和质量，增加种植者收入。
三.大棚菜的疑问？ 大棚菜的安全问题
其实对大棚菜的质疑主要体现在种植方面，主要有以下三个方面。
1、肥害。 实际上是盐分积累的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤发生盐渍化。 肥害发生后产生的问题，一是抑制了蔬菜根系发育，减弱了水、肥的吸收功能； 二是土壤溶液浓度过大，蔬菜植株发生反渗透现象，导致生理萎缩或叶缘枯焦； 三是防止有毒气体的危害；四是引起蔬菜缺乏症。
2、药害。 有显性药害，症状明显。 有隐性药害，症状潜伏或延长至下一蔬菜。 造成药害的原因，一是农药品种选择错误或滥用除草剂； 二是用药浓度过大；三是购买了劣质农药；四是没有避免高温用药。 药害发生后，一些菜叶很快失绿； 有些东西会烧焦和穿孔； 有落叶、落花、落果、畸形的最严重的整株枯萎。
3、连作障碍。 就是在同一个大棚里，每年或每个季节种同种或同种蔬菜，产量和产品质量逐年下降。 造成残疾的原因，一是偏好同种或同种蔬菜的营养素，这类元素补充不及时容易导致缺氧症； 二是土壤病原菌积累引起病害，引起枯萎病、枯萎病等死苗； 三是同一个蔬菜根系分泌物容易破坏土壤微生物群落结构平衡，引起土壤衰老。
以上3种模式的自然大田栽培也会发生这样的问题，栽培时请注意以下事项。
要平衡施肥，促进蔬菜稳健生长。 一是施用多年充分腐熟的有机农家肥； 二是施用精制有机肥、高能有机肥，如叶美丰、果美丰等； 三是氮磷部分施肥改为固氮、稳磷、增钾、微肥配施； 分四次适量施肥； 五、一日出现肥害，应喷施多种活性液肥缓解危害。
再次，要科学用药，确保蔬菜安全。 一、发生轻微药害时，可采取加强肥水管理的方法恢复蔬菜正常生长功能； 二是谨慎施用准对口农药，特别是除草剂； 三是控制农药剂量、浓度，同时避免重复使用一类农药； 四、不乱掺农药； 五施药宜避免高温； 六、使用除草剂的器具必须清洗干净后才能使用。
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