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杨献有利用大棚种菜，实现换季上市，确保质量。
象头山下的波罗县柏塘镇山前村，有一个规划严密、种植连片的蔬菜基地，惠州市波罗县柏塘镇平安合和农民专业合作社(以下简称“平安合和”)在这里开辟了近2000亩土地发展蔬菜产业。 2019年平安合和广东省级“一村一品、一镇一业”建设项目获批，既给当地蔬菜产业发展带来新机遇，也给自身发展带来新突破。 从卖菜到种菜，只为更高的品质讲述平安和合的发展历程，创始人杨献深受感动。 1991年他在广州东风东路卖菜，1997年，为了提供更高质量的蔬菜，杨献决定自己种菜。 此后几年，从东莞到深圳，再到惠州，他的种植基地一直在更换，只是为了找到更合适的。 直到2004年，杨献有来到博罗县柏塘镇，再也没有变过。 “柏塘镇是一片群山环抱的小田地，这里土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，生态环境好，非常适合蔬菜种植。 这里种的菜清甜可口，深受消费者喜爱。 ”杨献说，当初基地的种植规模只有300亩。 2010年6月，平安和合正式成立，经过10年的发展，目前已扩建到2000亩。 在平安和合成立的前几年，蔬菜栽培是纯粹的人工耕作模式。 随着市场需求量越来越大，需要的劳动力也越来越多，劳动力成本日益上升，种植成本增加。 但蔬菜价格一直维持在较低水平，利润越来越低。 杨献意识到，要提高蔬菜利润，一定要走高端路线。 于是他决定打造自己的蔬菜品牌，全面提高蔬菜质量。 2015年，杨献有开始建设基地，购买现代化机械设备，安装水肥一体化系统，引进栽培优质蔬菜品种。 目前，基地在耕田、喷施药肥方面已实现机械化，种植的蔬菜品种均经过筛选。 加上良种技术，大大提高了平安和合的蔬菜质量，栽培基地也通过了无公害产地认证。 目前平安合并一半产能供应香港市场，在深圳开设了两家批发酒吧，供应深圳30多个高档社区，此外，惠州还与6家超市、配送中心签订了销售协议。 从户外到室内的产量收益多年来一路飙升，规模化种植、半机械化作业评选出的良种，顺利整合，荣获多项荣誉，被评为国家级示范合作社、县级农业龙头企业、广东省“菜篮子”蔬菜种植示范基地、博罗县蔬菜病虫害绿色防控示范基地等平安和种植的迟菜心于2018年被评为广东省级名牌产品，连续数年获得惠州市农产品质量安全监管平台A级信用评级。 “一村一品、一镇一业”项目实施以来，平安合并和财政支持资金全部用于大棚建设和配套措施，加上自筹资金，新建大棚达10多亩，比项目原计划多2亩。 杨献表示，大棚栽培优势十分突出，不仅能为蔬菜生长提供稳定舒适的环境，还能控温控湿，实行时令栽培。 让杨献感到意外的是，大棚的栽培效果远远超出了他的预想。 “像辣椒一样，大棚种植每亩利润4-5万元，露天种植有的品种每亩利润2万多元。 ”杨献说，大棚种植辣椒采摘期长达5个月，产量达8000—10000斤，露天种植辣椒采摘期3个月，产量也不过5000—7000斤。 “其他叶菜类小白菜、海青、芥菜在大棚栽培，一年比露天栽培多收获5次蔬菜，最多可达13次。 ”杨献说，使用大棚后，不仅增加了产量，而且提高了质量。 大棚种菜，播种前做好防治工作，蔬菜生长周期很少发生严重病虫害，因此几乎不需要磕药，追肥次数减少，蔬菜质量提高，能达到绿色蔬菜标准。
从分散到统筹，引领农户增收平安整合，引领自身高质量发展，带来丰富的边缘种植户。 合作社实行“合作社基地农户”发展模式和“四统一”管理。 即统一组织种子采购，统一组织化肥采购，统一做好病虫害防治和技术跟踪服务指导，统一组织收获销售。 对实行“四统一”管理的农户，顺利统一蔬菜，统一代销。 价格比市场价格高15%—25%，为农户年增收贡献5000—10000元。 目前，平安和辐射已将周边300多户农户标准化种菜。 基地每天至少雇佣70多名村民参与蔬菜收获，平均月薪可达5000元。 平安和规模化的生产经营和专业化的服务组织形式有效地促进了柏塘镇当地农业技术推广和大型农机工作，大大降低了农业生产成本。 为保障蔬菜种植的可持续性，提高种植技术水平，平安和合还邀请知名农业技术专家张业光博士团队，对蔬菜种植基地进行全方位指导，提高蔬菜质量，提高市场竞争力。
资料来源：南方农村报纸
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