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炒着吃、混着吃、炖着吃、包饺子、包包子……白菜是老百姓的日常蔬菜。 但在山东省青岛胶州市，如此罕见的蔬菜品种，却让人们走上了致富之路。 良种选育、精心栽培、市场化品牌营销，让胶州白菜火上浇油、吃“胶白”猪肉，给菜农带来了欢乐。
“小雪一过，就进入收获白菜的季节。 去年12月，我们的工人加班包装了白菜。 ”丰富的家庭农场负责人匡兆强介绍，在白菜销售季节，为了应对丰收季节的大量订单，农场将雇佣20多名季节工人。 “我在家没空，来农场弄白菜。 我们三个老姐妹一天能装100到200箱。 ”67岁的斜沟崖村村民姜太云说。
匡强说：“我们基地有400多亩土地，去年雨水多，土壤湿度大，根系生长缓慢。 胶州白菜立秋后播种到收获需要95天，价格比往年高30%，产量比往年下降1/3”。 基地的白菜主要供应青岛利客来、上海盒马等大型商场，每箱出厂价在50元以上，每天至少出货1000箱，每箱装两大白菜。
为提高胶州大白菜质量，胶州市农业农村局通过加大补贴力度的方式，引导菜农采用先进的播种设备、水肥一体化技术和制虫生物制剂替代传统的人工播种、大水漫灌和化学除虫剂，通过科学规范化栽培，产出的“胶白”质量更高
除了提高“胶白”质量外，胶州市农业农村局还大力推广胶州白菜规模化种植，对连续6年大规模种植的菜农进行认证，对符合标准、规模超过10亩的白菜种植基地授予“胶白认证基地”称号。
胶州市农业和农村局品牌建设和市场信息化科相关负责人介绍，目前，“胶白”已成为促进农民增收的主力产业，形成集育种、种植、产品加工为一体的产业链，不仅能让农民“钱袋子”膨胀，还能让人民“菜篮子”
张豆豆
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