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莴苣叶中含有莴苣素，催眠镇痛、清热提神、降低胆固醇等，在家里种几棵牡丹也非常简单。 耐寒、生长快，只需煮面煮汤拌沙拉、摘叶子，新鲜可口。 养眼也很漂亮。
播种：先育秧。 种子又小又轻，先和细砂一起搅拌后撒在土里。 薄薄的土一厘米都没有覆盖。 像现在这样20度左右的天气的话，一般5天就会发芽。
种夏天的生菜，有一个小窍门。 为了促进种子发芽，首先把种子用水浸泡24小时，用纱布湿润后包裹，放在冰箱里冷却。 5度左右，24小时后取出播种，出苗会变快。
3片叶子的时候，可以间苗。 越稀疏，越大。 间苗后一定要施肥。 浇水时，温度高时，早晚各浇一次，少量勤浇，以免积水。 刚发芽的时候不怎么浇水，把钅土弄湿就可以了。
如果你想要一根非常大的生菜，你有诀窍。 一定要移植。 真叶变成六片的话，可以移苗。 请务必连根土一起拿着土拔出来种在别的大铁锹上。 然后把水放在通风处。
一周后苗根长好，然后正常晒太阳浇水。 越凉快，长得越快。
施肥时，最好在移植一周后施一次氮肥，腐烂的有机肥。 氮肥不买也可以在家做。 最好把变质发霉的豆类、黄生米、葵花籽、剩下的叶子、果皮等粉碎，煮烂。 用油壶装水密封，放在温暖的地方，一般三个月就能变成腐烂的有机肥，可以加水稀释做菜。
培育冬季生菜诀窍：如果气温很低，在生菜上搭个小温室，一块塑料布做几个支架就可以了。 生菜长在里面真了不起。
在收获前两周停止施肥。 一个多月就能长得像大绿叶一样。 吃的时候可以把周围的叶子撕碎吃。 早餐做三明治烤牛肉之类的，拿几块就行了。 剩下的会继续增长。
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