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来源【津滨海客户端】
津滨海信(记者战旗)为贯彻《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和《天津市生活垃圾管理条例》等法规要求，市商务局会同市农业农村委员会行动，组织开展农产品生产企业、农产品批发市场、菜市场和连锁超市等场所推广“净菜上市”工作
蔬菜烹饪是指具有规模的蔬菜生产基地，由生产源加工企业加工果蔬等产品，清除不能食用的根、茎、叶等垃圾，生产具有一定保质期的安全、新鲜、清洁、方便的果蔬产品。 以推进《关于推进我市净菜上市有关工作指导意见》网蔬上市为抓手，坚持源头控制、流通减少、零售纯，进一步规范农产品生产、物流加工、批发销售网蔬化管理行为，提高本市生活垃圾减量水平。 按照“政府引导、市场运行、企业参与、试点示范、分布推进”的原则，在农产品加工生产和流通领域加强蔬菜生产基地和加工企业建设，在农贸市场、农产品批发市场、蔬菜市场和超市等场所组织蔬菜生产，减少农产品垃圾产生到2025年底，天津市30%以上规模的蔬菜生产主体实现了产地蔬菜加工规范，大型连锁商场超市蔬菜菜上市率达到70%以上，标准化蔬菜市场蔬菜菜上市率达到40%以上。
《指导意见》提出加强生产环节。 通过加强农产品规模产地、物流加工、零售终端等环节规范化管理，研究制定主要蔬菜品种净菜化管理规范标准，促进净菜企业规范化发展，提高净菜产品质量整体水平。 优化蔬菜生产布局，引导蔬菜种植结构调整，完善大力推广稳定蔬菜种植面积农业清洁生产技术的蔬菜标准化生产体系，发挥标准化生产对提高我市地产蔬菜标准化种植水平、推进农产品质量安全的基础性作用。 将产地蔬菜菜处理能力建设纳入规模蔬菜园区建设推进，鼓励园区建设蔬菜菜加工厂、田间预冷、分类包装、仓储保鲜、冷链运输、信息化交易平台、农产品快检室、蔬菜菜资源化利用等设施，延伸蔬菜产业链引导纯蔬菜加工向农产品流通体系链条前端转移，支持蔬菜流通企业、纯蔬菜加工企业与大型农业生产基地合作，最大限度整合蔬菜生产要素，保证纯蔬菜原材料的质量和数量。 鼓励本市纯菜生产加工企业，加强成品、半成品加工中心建设，进一步提高机关企业食堂和餐饮企业食品原材料成品和半成品加工配送能力，减少餐前垃圾，降低储存垃圾。
《指导意见》提出，加强销售环节。 通过支持和培育净菜加工、销售环节的龙头示范企业，打造具有统一包装标识、质量可靠、消费者认可的净菜品牌企业，在全市农业、商务领域逐步推广。 与纯菜加工企业直供农产品批发市场、生鲜连锁超市等纯菜专营区建设纯菜销售专区，与减少中间环节的规范社区菜市场、居住区设有净菜直供专区的高校、社区、单位食堂等单位对接，建立直销关系，建立网络作为净菜上市的最后阶段，菜市场、生鲜超市等农产品零售企业按照“《指导意见》”“蔬菜类产品上市前必须清理干净，采用净菜或半净菜上市”的要求，积极主动推出净菜菜市场、超市管理方要加大网菜上市宣传，引导商户自主参与，形成氛围。
《天津市标准化菜市场建设与管理规范》提出，加强包装环节。 农产品生产和流通企业应当在保证产品安全的前提下，优先采用简装，减少不必要的包装，杜绝过度包装。 此外，不可降解塑料袋等一次性塑料制品的包装按照国家有关规定禁止或者限制。 鼓励净菜生产企业使用商品和运输一体化包装，在充分考虑配送安全和商品运输的前提下，确保一次包装满足消费需求。 鼓励农产品流通企业积极推广使用可回收、可回收包装，鼓励批发流通企业在与零售企业、食堂、餐饮等下游企业的销售环节使用回收箱、周转篮等可回收包装。
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