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随着生活水平的提高，人们越来越重视食品安全。 健康安全的有机蔬菜慢慢出现在人们的眼中，有机蔬菜也获得了发展的机会。 市场上有机蔬菜的价格比普通蔬菜的价格高出30--40倍。 对于可利用土地面积小的农户来说，有机蔬菜的种植收益会更高。 介绍有机蔬菜的栽培技巧。
与普通蔬菜的栽培不同，有机蔬菜的栽培需要吃药才能施肥。 因此，单一的栽培方式不适合有机栽培，一旦发生病害，血很可能无法恢复原状。 种植有机蔬菜要与多种栽培配套种植，避免一种蔬菜遭受病害时影响另一种蔬菜的生长。 在同一地区，连续种植同种作物会降低质量，可以更换种植不同种类的蔬菜。 例如胡萝卜和白菜在换种。
虫害是蔬菜栽培中不可避免的，可以引入天敌以减少青蛙、蟾蜍、瓢虫等的虫害。 另外，选择合适的天气种植也可以保证蔬菜的正常生长。 肥料的选择对有机蔬菜非常重要，连续收获必须稳定土壤肥力，化肥和速效肥料不可取。 这些肥料长期使用不仅污染环境，而且对人体也有危害。 化肥中不含有机物，破坏土壤结构，杀死蚯蚓和益生菌使土地硬化不利于长期发展。
可以种高粱、玉米、毛豆等绿肥作物； 还可以在蔬菜周围铺上稻草和落叶，在表面撒上米糠使其发酵成为有机物，或者施上动物的粪便和河泥等改善土质，长期来看土壤质量会越来越好。 排水中有很多不耐泡的蔬菜，所以挖排水沟是必不可少的。 如果土壤粘土或地形较低，可以先挖排水沟再挖水库引水，在提高排水效率的同时，减少土地有机物流失。 配置缓冲区是种植业不可缺少的，大风、大雨、寒流等自然灾害袭击对作物影响较大，但缓冲区可以减小这些灾害的影响。 在缓冲地可以种植高粱这样比较高的作物来防风； 在缓冲带上种小麦等吸引害虫天敌的作物还可以吸引瓢虫。
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