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苋菜菜也是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一。 苋菜中含有大量的铁、钙等矿物质。 同时含有大量胡萝卜素和维生素c，经常吃苋菜能提高人体免疫力，促进儿童生长发育，加速骨折愈合。 防止便秘等效果。
苋菜种子需用凉水浸种24h，浸种过程中反复搓洗，便于吸水。 捞出冬天或早春浸泡过的种子，用水充分搓洗，沥干水分，用透气性好的纱布包裹后，用湿毛巾覆盖，可以催芽，在种子变白时播种。 春夏秋季直接播种栽培即可。 苋菜种子很小，直接播种可以用细沙或细土混合使播种均匀，播种种子，用浅土覆盖。 浇点水。 苋菜具有较好的气温和耐热性，温暖湿润的气候条件最有利于苋菜的生长。 8左右种子可浸种萌发，15以上最适宜萌发，超过38既影响萌发又影响出苗，三伏天不推荐栽培。 苋菜也耐寒，生长中遇到0以下的低温和霜降会冻死。 温度低于8的植物生长缓慢，最佳生长温度为23~27。 35以上植物生长不良，纤维增加，茎变老，是绍兴人的瑰宝，能做酱菜是特产。
种咸菜要土壤疏松肥沃。 保水性能好的土壤比较好。 苋菜的栽培要求土壤湿润，但不耐湿。 直接播种的苋菜直根深入土层，具有一定的抗旱性，但土壤水分充足则叶软、质量好。 苋菜耐湿耐单损性差，土壤湿度过高或长期积水会导致苋菜在梅雨季节出现烂根死亡。 但苋菜长苗后要保持土壤湿润，勤淋小水。 我尽量选择了在晴天的上午浇水。
并齐苗后，将尿素水溶液一次或尿兑水比例定为水尿8:2，后15天进行一次追肥，促进采苗生长。 夏天一般适当增加浇水量，早上或傍晚浇水。
苋菜长25天可以采集一次，但要采集需要先铲掉较大的东西，让幼苗继续生长。
再拔一次苗，连根拔掉。 还很软，可以连根拔起炒菜吃。
苋菜苗首次采集后，需每隔两天采集一次。 以家庭为单位种植一平方苋菜，需要三天左右的时间拔苗，以免来不及吃饭就徒工。 叶子变老。
苋菜有很多种方法，常见的有蒜粒苋菜、苋菜汤等。
春夏绍兴人留老茎做霉菌苋菜。
苋菜蒸豆腐绍兴的特色名菜。 每年在家里腌两次。 老一辈的人很喜欢这个味道。 这里不介绍，但我会用视频告诉你。 文章也接下来写。
苋菜有红苋菜、米苋菜，苋菜在我国广泛栽培。 苋菜的害虫比较少，朋友们看了文章后，现在就可以在田里的阳台上种下花盆，种出属于自己的菜园了吧。
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