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葫芦白菜，又称白菜，营养丰富，质软，口感好。 是市民喜闻乐见的速生绿叶蔬菜主要品种之一。 葫芦白菜生长时间短，供应市场时间长，栽培效果好。
一、环境条件要求1 .产地：选择无公害蔬菜产地符合环境要求的地块。
2 )土壤)选择土层深厚、肥沃疏松、保水肥、便于灌溉的土壤。
3 .温度：葫芦白菜在18~ 20下生长最好。 少数耐热品种利用苗期适应性强的特点，也用于夏白菜栽培。
二、品种选择的主要品种有海青、上海低抗青、头青等。
三、整地开厢施药1 .整地：翻土25~35厘米，清除杂草和残根，制成炕土。
2 .开笼施肥：笼宽1.30~1.50米，沟宽30厘米，沟深15厘米。 清除笼面杂草和残根，粉碎土，每亩均匀喷洒50公斤有机复合肥，然后结合土壤平整均匀埋在10厘米土层中。
3 )施药)笼好后，每亩喷施辛硫磷800倍液500克土表(安全期10天)，然后浇水辛硫磷药液渗入土层，可杀灭土层中部分跳甲成虫和虫卵。
四、播种方式为直播。 播种前，向土壤中加水，用钉子将笼面上的大颗粒土块铲平。 将种子与细土(或泥炭)按1:100比例混合均匀，每平方米播种0.5~0.7克种子均匀后用遮阳网覆盖，有利于保水苗保护。
五、田间管理1 .间苗除草：苗出齐后，及时清除遮阳网，避免苗徒长。 当幼苗长出2~3片真叶时，立即进行间苗。 一般间苗距离10厘米左右，间苗病苗、弱苗、密苗及田间杂草。
2 )追施肥水(苗长到4(5)片真叶快开封前，及时)追施肥水。 按每亩0.6%三元复合肥15公斤左右追水或沼液1 ) 1比1追水。 3 (每4天追施4次(次，共3次)。 注意土壤潮湿，高温干燥天气傍晚浇水，保持土壤湿润。
3 )病虫害防治：主要虫害有弹尾蚴、文蛤、菜青虫、小菜蛾斑潜蝇等。 主要病害有霜霉病等。 有关防治方法的详细信息，请参阅蔬菜病虫害防治技术。
六、检验采集前，可对产品随机抽样，及时送农药残留检测站进行农药残留检测，产品合格后方可市场销售。
七、采收上市1 .芽苗采收：苗长到12天左右，叶片有4~6片时，可采用间苗和除草相结合的方式，将苗间苗作为芽苗商品销售。
2 .商品菜品采集：从播种到采集一般30~35天。 叶片数为8~12片，可根据市场行情采集。 采集方法是用小刀从植株茎的基部切下，去掉枯萎的黄色叶子即可。 注意在农药安全间隔期后采集。
3 ) (上市)田里摘的葫芦白菜，个头小，乱堆容易显得杂乱。 选择植株大小——葫芦白菜，成排堆放整齐，突出葫芦白菜座藏，外观整齐，商品度——齐全，市值好。
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