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近日，浙江省常山县的一所小学，为学生搭起校园灶具并做饭在网上引起广泛关注。 9月28日，北京青年报记者获悉，这是该校劳动课的“学习生活”新课程，每月一次，主要针对四、五、六年级学生。 为此，学校专门搭建了5个户外柴火灶，每节课学生按灶分组做饭，每组由1名老师、1名家长护理，正式做饭前，对学生进行安全培训，并手工教安全刀。 烹饪食材主要由学校免费提供，部分果蔬由学校劳动实践基地生产，学生也可以自带食材。 该校副校长表示，学生们参加这门课的热情很高，一参加就很期待下节课，学校也很乐意邀请家长来示范、教他们做饭，合作度非常高。 北青报记者注意到，今秋开学后，劳动课正式成为中小学的独立课程，已经有很多学校把烹饪纳入劳动课，让学校在烹饪和家庭中学习烹饪实践。
关注在小学建造户外灶具让学生烧菜做饭
近日，浙江省常山县阁底中心一小学学生变身“小厨”在校内露天炉灶烧火做饭的视频在网上引发关注。 视频中的小学生们身穿制服，系上围裙，烧火、切菜、炒菜、盛放等一系列操作一模一样。 吃完饭，做完的菜层出不穷，有炒鲫鱼、炒丝瓜、炒虾、炒芹菜、炒西红柿，还有方便面、水果拼盘等等，大家围着饭桌分享自己的劳动成果。
看到这一幕，有网友表示，这些孩子做饭比他好，也有网友表示，自己做饭很好吃，让孩子们锻炼一下比较好。 有网友对这样的孩子表示羡慕，并建议推广这样的课程。 另外，大学生也留言说“我们也需要这样的课”。
9月28日，阁底中心小学副校长凌佳告诉北青报记者，这其实是学校劳动课的一门子课程，叫“学习生活”，就是让学生小组合作做饭，学习基本的生活技能。 这门课主要针对四、五、六年级学生，每班每月都有这样的课程，人人参与，人人都要求掌握做简单菜的技能。
凌佳说，其实学校是从2019年开始上劳动课的。 学校拥有占地近千平方米的劳动实践基地“雅耕园”，划分为蔬菜种植区、大棚养护区和果树种植区，通过花卉、果树、蔬菜、水培技术等板块构建劳动课程体系，逐节种植花卉和果蔬，开展劳动教养，基本上每今年9月增加了“学习生活”子课程。 希望孩子们在生活中能快乐地学习。
每个灶具老师和家长手拉手教学生安全用刀
为了上这门课，现在学校的劳动课老师已经在校内盖了五个露天柴火炉，学生们也可以用炉灶烤红薯。 这门课所需的食材全部由学校免费提供，统一购买。 此外，一些蔬果也有学校雅耕园生产的。 学生可以自己从家里带来食材。 这门课正式开始之前，学校要求学生在家在父母的帮助下，尝试做西红柿炒蛋等简单的菜。 在学生们有了一定的烹饪经验后，学校经过调查决定采用“校园灶”的方式上这门课。
凌佳告诉北青报记者，上课期间，学校邀请家长上课示范、教家长做饭，家长也很高兴，合作度非常高。 “我们一个班上约40人以上的课，每次的课时在1小时到2小时之间。 学生按灶台分组，每组由一名老师、一名家长看护。 考虑到课堂上的安全问题，主要是刀的安全。 在正式烧菜之前，我们用手教刀的安全方法。 我们在用户外炉灶。 燃烧着的柴火也在学校准备，或者父母带来。 学生不需要自己劈柴。 每个炉子都有钳子和盖子等配套的工具，使用也很安全。 到目前为止，没有一个学生在课堂上把手割伤或烧伤。 另外，我们学校的学生也买了意外的危险。 其实我们的学生几乎都是乡下孩子，在家里也接触家务，有一定的生活经验，对烹饪不太了解。 ”
老师：学生上课积极性很高，上了一节课就期待下一节课
本月第一节“学会生活”课，学生们上课热情高涨，现场菜品也很火爆，每一组菜品都很丰富，肉的搭配也很讲究。 吃完饭聚在一起分享饭菜时，孩子们也说：“大家上了一节课后，期待下一节课。 接下来我打算做第六个户外柴火炉。”竞争着美味。
经过第一次体验，继阁底中心小学“学会生活”之后，课程也登场了，从10月开始，以面食为中心，以拉面、须拼(常山当地的面食)、炒饭的炒菜为主题，展开蛋包饭、粉干等课程，以当地特色的饮食、学会为主题。 “这个学期结束后，我想教孩子们西红柿炒蛋和炒丝瓜等基本上一定会做的菜。 学校也会评价学生掌握的技能，评价最好的工人和生活达人。 奖品也是学校劳动实践基地生产的绿色产品。 对于不能上这门课的一、二、三年级学生，后期我们可能会给他们上生活课，让他们学习简单的家务整理技能。 ”
许多学校把烹饪纳入劳动课的学生可以在学校学习烹饪，也可以在家实践烹饪
此前，教育部正式颁发了《义务教育课程方案》，使劳动完全独立于原综合实践活动课程，并推出了《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。 今秋开学，劳动课正式成为中小学独立课程，平均每周以丰富、开放的劳动项目至少一小时为载体，有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，让学生实践出汗、接受锻炼、磨炼意志、纠正学生
北青报记者注意到，烹饪已被许多中小学纳入劳动课。 今年5月，浙江丽水缙云县舒洪小学将操场变成“露天厨房”，让200多名学生在操场上用灶台做饭，体验下料、刨锅、炒菜，把孩子们做的菜放在盘子里供师生共享，培养学生的生活能力。
同样在今年5月，陕西西安市第十中学开设的劳动课聘请了专业厨师，在学校食堂里手把手地指导学生选菜、切菜、做饭。 上课时，学生们互相分享自己的劳动成果，笑得很开心。 其中一名男子还表示，自己平时在家也做饭，周一两次，父母不在家的时候也给弟弟做饭。 大家尝尝他做的土豆泥，看他握勺子、上菜的样子很轻松，确实有做饭的经验。
除了在学校学习烹饪外，许多学校还鼓励家庭实践烹饪。 今年秋天入学后，广东省东莞市大岭山南华学校的课表上增加了劳动课。 一位老师把“每周一菜”作为劳动课的内容，要求学生在家里自己做饭试试。 例如煮鸡翅的可乐等。 该校老师表示，希望通过学习烹饪让孩子们觉得有趣，通过劳动课增进父母和孩子的亲子关系，让孩子在掌握技能的同时更好地理解父母。 也有学生在煮鸡翅可乐后，从父母那里获得了自信。 就像一个“厨师”，知道父母的辛苦和辛苦，想分担家务。 然后，学生完成这道菜后已经“外卖”，分享了自己的食谱。 第一步先把鸡翅洗干净，第二步准备葱姜蒜、可乐，第三步拿出菜刀换花刀，正面两刀，背面两刀，第四步不上锅，用小火烤鸡翅，等到一片金黄，两面金黄
福建三明学院附属小学台江校区的劳动课是对各年级学生应掌握的家务劳动题目进行筛选，其中包括为妈妈做饭这一主题，开展形式为居家劳动实践。 一、二年级各级提出在家劳动的建议，孩子们积极应对，大显身手，成为厨师，陆续上菜。 有学生在家长的指导下，做了烤排骨、蛋糕、宫保鸡丁、炒油麦等菜。
实习医生张芷榕
文/北京青年报记者戴幼卿
编辑/王朝
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