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10月8日，寒露黄河流域以南的河南、安徽地区开始种植小麦。 特别是在黄淮海地区，寒露是种小麦的高峰期，也是种小麦的最佳时期。 为什么寒露是最佳时期？ 秋分早，霜降晚，寒露种麦子正是时候。 在寒露季节播种小麦，气温在10~ 15之间，在温度上可以保障小麦发芽生长，减少寒冻情况，有利于冬小麦安全过冬。
“成苗长势，寒露至霜降”，冬小麦种植完成至霜降前后。 “寒露口点小麦、点一碗、收三斗”，也是寒露节气种麦子的最佳时期，农民只要寒露节气点一碗小麦种子，明年就能收到三斗粮食。
谚具有地域性，值得借鉴。 并不是全国都适用。 地区不同，作物种类也不同，播种、收获的季节也不同。 即使是同样的作物，时间也不同。 “霜降寒露，种麦子勿慌； 霜降立冬，种麦子放松”，从寒露节气到霜降节气，还没种麦子就不用慌。 而且从霜降节气到立冬节气，麦子还没种就要加快速度，不能再放松了。
寒露季节，农事必须注意什么？ 1 )寒露风抗寒露风是一种因秋季冷空气入侵导致严重降温导致水稻减产的冷害类型。 由于多发生在中国南方农历寒露节前后，广东、广西、福建一带称为寒露风，长江流域称为秋季低温。 2 )棉雨治理华南地区将出现灾害性天气——棉雨，其湿度大、云量大、日照少、阴天多，雾天也显著增加，直接影响“三秋”进度和质量。 因此，利用天气预报，剥夺晴天收获和播种。
3 )低温防治南方部分地区晚稻正处于抽穗扬花期，长时间低温可能会增加去壳率，进而影响产量。 可以提前灌溉浇水，提高地温。 4 )病虫害防治果树应注意病虫害的发生，包括炭疽病的防治。 另外，苹果和葡萄也要做秋天施基肥的工作。 叶类蔬菜也应注意病虫害防治，虽然降温，但病虫害依然存在。
农活歌
寒露季节越来越冷，农夫每天都有闲工夫。
小麦的播种还很盛行，晚稻的收获会占用时间。
种红薯怕冻害，大豆收割寒露天。
黄色的烟花也要收获，晴天忙着摘棉花。
贪棉花地，药熟不懈怠。
在大棚里嫁接，保温保湿是关键。
山楂摘了，鲜红的石榴又酸又甜。
卸完水果管好树，用施肥药翻地。
采集树种的好时期，以乡土种源为重点。
饲养家畜讲技术，怀孕母畜细心管理。
越冬鱼种要育肥，抓鱼勾芡。
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