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油麦菜的生长习性
油麦菜耐寒、适应性强、抗病虫害、适宜冷凉湿润的气候条件，种子萌发适宜温度为15~20，幼苗期生长适宜温度为16~20。 油菜根系浅，叶面积大，不耐旱。 喜微酸性土壤，土壤pH值宜为5~6，要求土壤通透性良好，有机质丰富，持水性高。
育苗和播种
)1)阳台种植以春、夏、秋三季为宜，春种夏收，夏种秋收，早秋在元旦前收获。 可以直播，也可以育苗移植。
)2)品种选择)油麦菜品种并不多，是目前使用最多的纯香油麦菜。 可以根据栽培季节选择适合当地气候的品种。 春、夏栽培，应选择对日照长度不敏感、耐吸墓的品种； 在夏季高温季节栽培，应选择耐热、防潮、抗病品种。 从外观上看，最好选择叶面平滑植株直立、结构紧凑的品种。 质量少纤维、脆嫩、苦味少、脆嫩。
)3)播种准备(油麦菜萌发适宜温度15~20，25以上或低于8不萌发。 夏季高温播种需要催芽。 催芽方法)可以将种子在水中浸泡5~6小时，稍微晒干后用湿布包裹起来放在阴凉处催芽，也可以将种子在水中浸泡4~6小时后沥干，用纱布包裹15小时，约3/4的种子变白时播种。
(4)播种方法：播种前赋予土壤透水性，水渗入后将种子混入细土中撒播在花盆中，然后瞄准细土。 油麦菜要求高水分和养分，种植时应合理密植。 出苗后长出2~3片叶时需要间苗，间苗时株间距必须保持在5cm以上，苗长出4~5片真叶时可以移栽。
)5)移栽定植)苗每株，行距20cm移栽定植一次，移栽后立即浇生根水一次。 浇水结束后，5~7天给苗浇水。 推迟苗期后，你需要蹲下并坚持苗期10天左右以帮助根系生长。 之后，可以浇水施肥。 之后，为了保持土壤湿润，可以在收获前分两次和水一起施氮肥，收获前5天左右不浇水施肥。
)6)种植使用肥沃、富含有机质、保水保肥强的粘土壤土或微酸性土壤。 油麦菜生长速度快，要充分施基肥，基肥以腐熟有机肥为主，还应加磷肥。 真叶4~5片时可定植，移栽前喷洒透水性，尽量不伤根。 秧苗笔直，不宜深植，定植后及时浇水，约1周后可正常管理。
栽培管理要点
(1)适当密植。 油和麦子的性质喜欢湿润，只有在湿润的条件下，叶子才会变软。 合理密植有利于保持土壤水分，增进质量。
)2)清水勤灌。 油麦菜生长期叶面积大，水分散失快，必须保证充足的水分供应。 但是，不能积水。 你最好每天浇一次水。
)3)追施速效肥料。 油麦菜生长周期短、生长量大、需氮多，除施基肥外，还应及时追肥，以氮肥为主。
)4)油麦菜凉爽，有点耐寒，不耐热。 叶片适宜生长温度为11~18，温度过高会影响生长或提前开花。 夏天阳光强烈的时候请做好遮阳篷，避免阳光直射。 生长期要充足水分，一般每天浇水一次，必要时要早、晚浇水，以免影响叶片质量。
)5)给油麦菜浇水时，注意浇水。 正确的方法是把水均匀地洒在蔬菜根附近的土壤上，切的时候不要直接从蔬菜叶子上往下浇水。 这样的话，水会寄存在蔬菜的中心，容易引起蔬菜叶子的腐败变质。 另外，因为很难保存，所以收获的油麦菜请尽快食用。
(6)油麦菜病虫害少、生长快、需肥量大，宜每7~10天喷施一次以氮肥为主的腐熟有机肥以促进叶片生长，采前5天停止施肥。
增长问题
萎靡不振：种植油麦菜需要大量水分，本身也需要绿色叶类蔬菜阳光的照射。 在阳光充足的条件下，要保证蔬菜有足够的水分，注意通风，同时也注意避免阳光直射。 每天早晚各浇一次水，以免油麦菜蔫了。
股票只能长在上面。 油麦菜的栽培间隔太小，互相挤压，为了争夺阳光而向上伸展。 或者没有及时拔苗或移植，容器里的植物太多，互相争夺阳光的水分。 造成植株只能向上生长的，要及时移栽，设定合理的株间距。
病虫害防治
油麦菜病害主要为霜霉病，幼苗和成株均可发病，病情由下而上蔓延，可用多菌灵、克露等防治。 灰霉病在苗期侵染，为害茎叶腐烂如水，成株期侵染始于近地表叶片，初沾后迅速扩大，用速克灵喷洒即可。 虫害主要为蚜虫，可用吡虫啉等防治，给药时间为晴天下午3点或雨后天气晴朗叶面无露水时为宜。 出现虫道的叶子摘下来挖洞深埋即可。
收麦菜
油菜可以在间苗后35天左右，株高达到30cm时采收。 可以一次采集和劈叶采集。 一次采摘时，将油麦菜的根部用刀齐根切断即可，劈叶时，只需留下前端5~6片叶子，从叶柄基部劈下即可。 在嫩叶上使用时，请现在就吃。 保管好就可以放进保鲜袋里放进冰箱里。 伤口干了再加一次腐熟有机肥，促进新叶发芽，一定时间后可再次采收。 收获应在夏天早晨进行，冬天在晚上进行。
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