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极目新闻首席记者曹磊
通讯员小王还是周小平
武汉人喜欢的菜心越来越有味道了。 这道菜的中心既不是粤菜的中心,也不是云南菜的中心,而是当地汉产菜的中心。 极目新闻记者从多层次市场了解到,随着武汉气温的上升,当地各类速生蔬菜的生产速度明显加快,其中当地菜心率先进入收获季,从下种到收获只需38天。 次采次数增加,不仅成为武汉市民夏季餐桌上的主菜,而且畅销全国。
东西湖东山街卫东大队农户廖松林喜气洋洋地把收获的菜心装车
当地的烹饪中心有当地的生菜,进入市场最好吃
6月18日,汉阳王家湾生鲜市场蔬菜专卖区内,几个摊位摆满了菜心,不少买家都是。 极目新闻记者注意到,菜心根据大小排列在摊子的三个区域。
“底气最大的是上海菜中心,还有粤菜中心。 看起来最嫩的是武汉当地的烹饪中心。 ”商人吴老师笑着介绍说,当地菜价最便宜,刚上市,这两天卖得最好。
在摊子前,一位选择了很多当地菜心的康阿姨说,最近每隔两天就买两瓶回去炒一盘吃。 “这时的料理中心有了味道,口感比上个月柔软多了。 ”
汉口多福路附近的菜市场,菜心也很受欢迎。 “用热水加热一会儿,放在盘子里摆放整齐,加入小芝麻油、蒜蓉,尝起来脆嫩爽口,还有一点甜度。 ”杨老师说,相比之下,这个季节的菜心是最清爽的。
东西湖东山街卫东大队农户廖松林正忙着把采摘的菜心装车
生产38天,出口数量不断增加
为了了解当地菜肴的生产情况,6月19日,极目新闻记者来到东西湖东山街,找到卫东大队的种菜大户廖松林夫妇。 他们和村民一起采集田里的菜心,快速整理后,一个个装车送走。
“这里大队整体种植面积超过2000亩。 现在的生菜是主要的。 ”廖松林介绍,大队内蔬菜基地主要种植茄子、辣椒、豇豆、福贝、苦瓜、西红柿、生菜等品种。 “我们家主要栽培生菜里的菜心。 面积有20多亩。 ”廖松林说,现在这个季节菜心特别旺,从种到收获38天就上市了。 一年四季生产,持续每天上市,一亩能卖1.2万元。
菜心不仅在武汉当地深受市民喜爱,如今在偏远地区也越来越受欢迎。 廖松林说,当天装车的700多份菜被送到汉口北的四季美大市场。 “最近,上门订货的批发商越来越多。 现在整个大队每天光菜心就卖了近4吨,主要运往北京、上海、江苏等地。 ”
大棚里的本地菜中心已经完全成熟,等待采摘市场上市
汉产早生菜成为夏季主打,区域品牌亟待提升
据武汉现代农业教育中心蔬菜专家分析,菜心是当地多种生菜中最受欢迎的菜肴之一,武汉拥有多年的种植面积达8万亩。 每年早春二月播种,一个多月即可上市,实现四季栽培。
随后,极目新闻记者从武汉农业部门获悉,目前汉产蔬菜中心已有七成销往外地,在各地蔬菜市场有比较高的占有率,有更强的消费力,有望成为武汉品牌蔬菜的潜力。 但相比之下,烹饪中心在烹饪本身的认知度和建设上还存在差距,因此需要标志性的品牌标签,形成集群效应,成为新的武汉快生菜品牌。
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