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全媒体记者桂建明李倩
我市10家“首批生态农场”评选公示后，不少人产生了疑问。 生态农场不施化肥、不施农药、不施化肥、不施农药，怎么能行呢？ 种植成本远远高于普通农户，农场是怎么生存下来的？ 我市在全省首次开展“市级生态农场”评选，其背后有何深意？
本报记者深入一些生态农场，探寻其运作奥秘。
"刚切好的韭菜，你也尝尝. "
在淄博高新技术产业开发区中口镇的三月三农场，工作人员正在包装刚切好的韭菜。 这种韭菜和日常菜市场和超市里卖的韭菜不太一样。 红根很长，茎粗壮，叶肥厚，像韭菜里的“贵妇人”，有“雍容华贵”的气象。
三月三农场的李广信社长拿起两瓶放进嘴里咀嚼。 “我们的韭菜不需要一克化肥农药，就可以直接生吃。 ”犹豫不决地拿起一根，摘下根土，咬了一口，清香扑鼻而来，肥韭菜扑鼻而来，咬了几口，甜丝丝的，随后就有点辣味了。 感觉就像吃水果一样。 记者以前肠胃不好，吃了这个韭菜，一点儿也不舒服。
李广信说：“很多人说胃肠虚弱，不能吃韭菜，是因为胃肠不能适应化肥农药，吃我的韭菜。 我没听说过吃了之后胃肠不舒服。”他自信地说。
“种韭菜不用药的话，哪个菜农都不相信。 请告诉我是怎么做到的。 ”
“种韭菜最棘手的害虫是韭菜，我们在农业技术专家的指导下掌握了它的特性。 我们种了五年了。 我不招虫子。 ”李广信指着路上进来的竹栏介绍。 他从南方购买苗竹，插在栅栏墙上，将130亩土地分成许多领域、地块轮作是第一步。 韭菜湿了，他就让土壤保持干燥。 韭菜收割后气味强烈，容易大量招来韭菜成虫产卵。 他们在分隔开的小区之间划出圈来减少收割面积。 逐年增加种植面积，控制亩产，人工除草，点灯灭虫……
市数字农业农村发展中心农业专家李晓莉解释说，李广信的这些把戏都很实用，叫做“绿色防控技术集成”，可以让韭菜不虫害、不农药。
当被问到不使用化肥的秘诀时，李广信指着地面，让记者仔细观察。 记者看到地上有很多小窝，泥土凝固成颗粒状，“是蚯蚓粪！ ”
“禁止使用化肥、农药，拒绝使用含添加剂、抗生素饲料饲养的动物粪肥。 有优良的土壤，才能种出无公害的韭菜。 ”李广信说，为了给韭菜营造良好的生态环境，竹篱笆隔开的小块土地，前任杂草自生。 长草，散养鹅，大鹅粪为蚯蚓提供食物，蚯蚓可以大量繁殖。 因为草没有了，大鹅就改分区种，含有大量蚯蚓的土地用来种韭菜。 土壤肥力爆发，所产韭菜肥壮，形成了良好的生态循环。
“据介绍，三月三农场的韭菜经过‘无公害’认证，不使用化肥和农药，不仅味道好，而且保管时间也长。 来挖山野菜，顺便切韭菜回去吃。 ”来自张店市区的张文告诉记者。
"我们的樱桃将挑战吉尼斯世界纪录. "
据了解，在经开区旭泽农场，蚯蚓在这里并不野生，而是种植20亩土地养殖蚯蚓。
蚯蚓被培育出来，饲养着鹅等鸟类； 蚯蚓的粪便用于果树栽培。 宋庆林带着记者来到樱桃大棚。 里面的樱桃树粗壮，叶子绿大，黄红色的果实挂在枝叶之间。 “为了樱桃又大又甜，每棵树每年要用400斤蚯蚓粪，确保肥力。 ”“根据烟台某研究所申报的樱桃吉尼斯世界纪录，单果重35克，我们去年单果最大的重38克。 我们将来也要申报。 ”宋庆林说，他们六个小屋的樱桃，再过五六天就成熟了。
据了解，这里除了樱桃外，还种植了“边河脆”桃、火龙果等。 熊蜂授粉，水肥一体化，采用防虫网、杀虫灯。 绕过种植区，来到西门塔尔牛养殖区。 将牛粪发酵到大田，种植玉米、青玉米等，直接加工成有机饲料喂牛，用中药“板兰根”代替抗生素防病。 避免牛肉中含有抗生素激素。 牛粪的一部分发酵后送回田地，一部分培育蚯蚓。 活蚯蚓饲养家禽。 蚯蚓粪种果树蔬菜。 不施化肥，不施农药。 旭泽农场的生态系统完全呈现在记者面前。
不使用化肥和农药有什么好办法？
在桓台县的泓基农场，记者走进黄瓜大棚，一排黄色的粘虫板排列在绿藤蔓的枝叶之间，引起了人们的关注。
“种黄瓜，化肥农药是怎么下的？ ”泓基农场在昌江总经理为记者详细讲解。 “选择抗病性强、口感好的品种，好品种本身就能减少用药。 就是用粘虫黄青板、杀虫灯； 生长过程中使用杀菌剂和生物制剂，也严格按照绿色食品标准控制用量； 用鸡粪、稻壳等有机肥代替化肥，只补充少量化肥。 ”
“我种的黄瓜又绿又脆，拿在手里手拉手，口感很好。 ”在昌江一根根摘黄瓜，一半自己吃，一半交给记者，“不吃药，摘了就能吃，你也尝尝。 ”记者咬了一口，甜度比平时吃的黄瓜高，小时候的黄瓜味道，清香浓郁。
在桓台县百萃源农场，记者看到，这里远离村庄和企业，农场中纵横河道长达15公里，是建设生态旅游观光园的理想地带。 “回归天然提取、本源——，是我们命名为‘百萃源’的原因。 我们的养地超过了10年，只是为了涵养土壤。 ”百源农场理事长王继俊介绍说，良好的土壤可以种植优质的果蔬。 园区每年种植大豆约一千亩，部分用作饲料、肥料。 林下“跑”地养殖鸡鹅，以虫、草、蔬菜、粮食等为食，生长周期长。 河道中有野生鱼虾，原生态自然生长，不喂任何饲料。
记者调查的几个生态农场，里面有很多闲置地，上面长着开黄花的野草，猛一看还以为是专门种的。 这些闲置地块上野生的野草，用于喂鹅养羊等，鹅、羊等粪便作为有机质唤起地力，土地肥沃，自然不用化肥。 虽说栽培的产量减少了，但交换了农产品的高品质、价值！
编辑：张剑
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