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看起来很好吃的三生饺子、绿黄韭菜炒菜、充满韭菜香味的盐渍菜……韭菜被很多人爱着。
邹平市明集镇牛家村种植韭菜历史悠久。
9月21日，记者来到牛家村韭菜种植基地，这里有670名55岁以上工人。
近年来，随着邹平市工业的逐步发达，在牛家村这个传统种植村，年轻力壮的村民到附近的工厂打工，村里除了年幼的孩子，就只剩下老人了，他们一次切韭菜，各家各户自产自销。 由于种植规模不大，知名度不高，加上销售不畅，种植韭菜的村民存在暂时收入不稳定等问题。
牛家村“明韭菜”蔬菜种植专业合作社。
不久，牛家村党支部经过多方讨论，决定发挥优势，联合周边5个村，于2020年3月领导明韭菜蔬菜种植专业合作社。 牛家村党支部利用村集体土地170亩建立以种韭菜为主的蔬菜种植基地，有合作社和基地，雇用村民工作，一方面可以增加他们的经济收入，另一方面也可以增加村集体收入。
“现在的工作主要是锄头，一天赚70元。 年初切韭菜的时候赚很多，高的时候一天能赚400多元。 ”牛家村的村民张丽对记者说。 年初砍韭菜，砍一米是五毛钱，工人们奋力砍，争着干。
牛家村的村民张丽正在韭菜大棚里锄草。
牛家村党支部书记穆玉文介绍，基地内约有780名工人，大部分是周边村民，其中约九成在55岁以上。 他们年龄虽大，但种地经验丰富，手快，是基地急需的人才。
“项目确定后，面临的首要挑战是资金不足。 ”穆文回忆起当时的情况，遇到困难时，牛家村的支部委员和党员先当兵，先把自己的田地租给村集体。 然后，他们向其他农户解释政策，分析利弊，接收20户村民以资金入股的形式参加合作社，筹集资金33万元。 利用本村及周边5个村接受的上级支持资金，林林总总总投入670万元。
“我当时进了一万元，现在发股息。 而且，我在这里工作一个月有2000元以上的工资。 我的小生活很富裕！ ”牛家村的村民胡安民高兴地说。
合作社建成后，注册品牌，统一对外销售，解决了销售难的问题。 目前，合作社种植韭菜120亩。 今年销售韭菜56万斤，总收入约140万元。 其中，牛家村集体增收25.3万元，前期入股村民分红10多万元，带动周边300多户农民增收。
牛家村栽培基地的韭菜大棚。
“韭菜贵的时候卖五元五一斤，卖得最好的时候一天卖12万多元。 ”穆文介绍。 合作社不仅建了韭菜大棚，还有7个旅游采摘棚，大棚缝隙里种了10多种辣椒、西红柿、黄瓜、茄子等时令新鲜蔬菜，这些都可以赚钱。
据穆文介绍，牛家村正在建设食用菌智能货架19个、菌包生产厂、蔬菜冷库等。 这些设施现在完成了70%，10月15日左右投入运营，计划新增加50多个就业岗位。
不仅如此，牛家村还将建设钓鱼中心一处，进一步开发果蔬采摘、休闲餐饮、旅游等项目，坚持一二三产业融合发展，形成相对独立、相互联系、相互渗透的产业链，建设乡村振兴示范村，带动周边村庄发展
新闻农村大侠见习记者陈茹
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