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“闪光时刻”主题征文二期#上海近期持续高温，进入三伏天“末伏”，即所谓秋虎。 一热起来，不仅食欲不振，做饭也不怎么开心。 但是，我不能不吃。 我今天买了两瓶西葫芦。 冰箱里还有一点肉丝。 我要做酥脆开胃的西葫芦切碎的汤。 用这道菜把头盖在盖饭上，随心所欲地吃。
食材：西葫芦、肉丝
调味料：盐、糖、料酒、水淀粉
然后开始创建：
1 .将肉丝解冻后，充分冲洗干净，挤出水分放入碗里，加入少许盐、糖、料酒，充分搅拌腌制10分钟左右。
2 .接下来把西葫芦洗干净，切成厚薄片，然后切成粗细丝，切好放在碗里。
3 .在锅里放入适量食用油，润锅后放入腌制好的肉丝，滑动翻炒。 讲究的东西可以炒一下再拿出来，我偷懒放入西葫芦丝一起炒。
4 .炒食材开始调味。 调味料很简单，只要盐和糖就可以了。 将调味料炒好后加入少许水，盖上锅盖，大火转中火炖3分钟左右。
5 .时间到了，用大火炒几下，然后品尝咸淡。 如果味道不够，请再放点盐，浇上水淀粉，翻炒，再次烧开后放入锅里装盘。
清淡的西葫芦肉丝汤做好了。 放一碗饭，浇两碗西葫芦肉丝，就可以简单地吃完饭了。
@我是阿杨小厨。 感谢大家的支持。 小杨不是厨师。 我只是喜欢做饭，喜欢钓鱼。 如果有不足的地方，请看朋友们的评论指出来。 杨先生将努力坚持原创视频和共享。 请朋友夸奖，关注后转发。 杨先生再次感谢大家的读书。 #美食# #美食记#
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