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苋菜最初在中国作为蔬菜食用，尝起来口感很好。后来慢慢变成了人工栽培的蔬菜，在我国很多地区栽培。 苋菜最佳栽培时间为3月至4月，应注意整地、播种、施肥、浇水问题。
一、栽培时间耐旱、耐涝、耐高温，可春秋季栽培； 但最佳栽培时间为3-4月，有利于出苗。 一般露地栽培可以在3-8月播种，但大棚温室环境可以提前1月播种。
二.种植方法1、整地
苋菜适应能力强，但必须种植在排水良好的土壤里； 可以选择地势平坦、排水性好的地块； 深翻土壤，将块状土壤打散，保持土壤松散性。
2、播种
苋菜在播种前将种子浸泡4小时，然后拌入泥沙，充分搅拌后播种。 把它撒在地上，覆盖薄薄的土就可以了。 一般一周内就会发芽。
3、施肥浇水
生长期需多次施肥，施肥时以氮肥为主，适宜农家肥搭配即可。 另外，为了苋菜更好地生长，需要经常保持土壤湿润，特别是在夏季需要增加浇水量。
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