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立秋季节，渐渐开始变凉了。 这个时期是白菜栽培的最佳时期。 白菜是我国老百姓冬季餐桌上最常见的蔬菜，民间有“冬季白菜美如笋”的说法。 大白菜以嫩叶球、荷叶供食用，常见炒菜、汤料、酱菜等，营养丰富，滑嫩，立秋种植大白菜已成为习惯，立秋时节
白菜在我国栽培历史悠久，距今约有六七千年。 以前叫菟丝子，别名“包心白菜”。 大白菜就是我们说的白菜，而小白菜就是我们说的油菜。 大白菜为二年生草本植物，高达60厘米，基生叶多，5月开花，6月结实，外表粗糙，叶薄脆，一洗即净
大白菜耐寒，气候凉爽，非常适合在北方地区栽培。 大白菜连作易发病，忌种，直播也可插秧移栽。 土壤一定要精细平整，早晚浇水，保持土壤湿润即可。 但立秋时节，雨水多，易拍打地面，易长出白色菜籽，白菜幼苗幼嫩多汁，容易引起该时期的害虫。 怎样才能解决这两个麻烦呢？蔬菜和蔬菜可以用两块土来防雨防虫。
一、秸秆覆盖立秋是气候凉爽的开始，但此时尚处于伏天，气温较高，雷雨频繁，白菜种子非常小，播种后地面容易被雨水冲刷，出苗率下降。 另外，气温高，地面蒸腾作用大，土壤干燥不利于白菜种的萌发。 这是立秋种白菜的实际问题，播种前浸泡种子以缩短出苗时间，一般需要2-出苗时间，播种后立即用秸秆覆盖，不仅能遮阳保湿，有利于种子萌发，而且能防止野草萌发。 下雨延迟，不冲刷地面，拍打秸秆，保证种子浅埋，提高种子出苗率，但出苗后应及时清除秸秆。
二、撒草木灰的立秋季节，万物丰饶，但又是害虫活动最旺的季节。 嫩绿的大白菜苗对害虫来说，绝对是难得的美食。 因此，白菜苗有时死，有时苗弱。 菜农在出苗后的白菜幼苗上撒草木灰，完全解决了这一难题。 草木灰是植物燃烧后的灰烬，其主要成分为碳酸钾，是天然有机钾肥，又含有各种矿物质元素。 干燥时容易被风吹走，潮湿时容易被水冲走，而且容易溶解在水中。 撒在白菜田后，草木灰的细粒可以堵塞害虫的呼吸道，杀死害虫。 另外，通过给嫩白白菜幼苗补充钾肥，使幼苗强壮，达到了驱虫的目的，使用简单，效果显著。
综上所述，立秋是秋季白菜种植的绝佳时期，在这个时期种植，冬天可以吃到新鲜的白菜。 此时雨水多，害虫多，不利于白菜整苗。 菜农巧用两种土法，防雨防虫育秧。
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