农业信息小编为大家带来以下内容：
小白菜(此处主要指普通白菜)，亦称白菜、青菜，北方称油菜，具有种类和品种多、生长期短、适应性广、耐热、耐寒等不同特性。 小白菜从幼苗到生长植株均可食用，南方各地全年可种植和供应，是我国长江流域及南方各地普遍种植的主要绿叶蔬菜，也是全年播种面积最大的蔬菜之一。
1 .栽培季节白菜适应性广，无论植物大小均可按产品收获，因此可以扩大栽培季节，实现周年生产和供应。 栽培一般分为以下三个季节。
)1)秋冬大白菜。 这是最主要的生产季节，以育苗移栽、采收生长植株为主。 江淮中下游地区一般8月上旬至10月中旬陆续播种，华南地区一般9~12月陆续播种，分批定植，第二年2月陆续采集供应，直至丝束立花。
)2)春白菜。 这个季节生产的白菜有“大菜”和“小菜”之分。 “大菜”在前一-年晚秋播种，用幼苗越冬，供给第二年春天收获长大的植物体。 播种适宜期可延长至江淮中下游地区10月上旬至11月上旬，华南地区12月下旬至次年3月。 “小菜”在当年早春播种，采集并供应年轻植株。 供应期为4~5月。
)3)夏白菜。 以种植“菜”为主，5月上旬至8月上旬随时播种，播种后20~30天收获幼芽植株上市。 其中，7月中旬至8月上旬播种的，可以经过间苗后出货“小菜”，将间苗定植在大田中作为早秋小白菜栽培，留在原地作为生长株出货供给的被称为早汤菜、本地菜等。
2 .播种、育苗、白菜种植面积大，难以避免连作。 但冬季栽培应避免连作，以防病毒病威胁，尤其是育苗用地宜作为茄果类、甜瓜类、豆类、葱蒜类土地。 小白菜生长期短、生长快，可根据栽培要求直播或育苗。 除春季、夏季、早秋播种的小白菜外，一般采用育苗移栽。 冬季或早春有低温、寒流影响时，可采用塑料布覆盖或冷床覆盖育苗，避免秧苗结冰或植株过早抽干； 夏天高温炎热，暴雨多，可以用遮阳覆盖秧苗； 冬天气候好，采用露天育苗。 播期可根据栽培目的和栽培方法灵活设定，具体时间由栽培季节决定。 播种要掌握均匀播种和适当稀播。 播种量根据栽培季节和技术水平而定，秋季气温适宜，每亩应增加0.5公斤左右，早春和夏季应增加到0.75~1公斤。 苗龄因地区气候条件和季节而异，气温高苗宜小，气温适宜苗可稍大，一般25~30天以下，晚秋或春播苗龄需40~50天。 华南地区苗龄相应较短，暖天约20天，冷天30~35天为宜。
3 .定植小白菜适合密植。 密植不仅能缩短生长期，提高产量，而且能使品质变软。 一般采取开展度小的品种、嫩草供应，或者不适合不同季节栽植时，宜缩短栽植距离。 具体定植密度因品种、栽培季节和生产目的而异，如杭州常绿油冬儿7月播种，8月、上旬定植，株高20厘米X24厘米左右，每亩约13000株； 9月上旬播种，10月上旬定植，因气候适宜，株高22厘米X26厘米左右，每亩7500~8000株； 作为春白菜栽培时，植株容易拔茎，种植密度可增加到12000株以上。 秋季种植的白菜品种---一般植株较大，叶簇扩大，栽植距离应加大，使植株充分生长。 植株行距一般为28厘米X33厘米，每亩5000~6000株。 秋季是小白菜病毒病易发期，应注意无病苗定植。 春白菜适宜长江中下游地区12月中旬种完。 由于气温下降，如果太晚，就难以成活，容易受到冻害。 也可以在第二年春天2月中旬温度上升后栽种。
4 .肥水管理小白菜根系浅，根系吸收能力弱。 在生长阶段，植株密集，生长迅速，需肥量大，需要不断补充养分和水分。 多次追施速效氮肥是加快增长、保证丰产优质的主要环节。 定植后增加活本肥使秧苗快速生长，随着植物生长增加施肥浓度和用量，一般定植后3~4天至采收前约10天追肥2~3次。 春季施肥应重，能促进生长，延缓植物茎秆提取，提高产量； 夏天经常遇到干旱，“水吊肥”能使植物正常生长； 冬季施肥要与防寒相结合，在严寒来临前施肥，提高植物抗寒性，防止和减少植物冻结。 小白菜浇水可与施肥配套，定植时浇水成活。 夏季高温期，浇水宜夜灌溉，降低土温，有利于植物生长。 越冬前，土壤干燥时，应浇水，以防结冰。
五、病虫害防治病毒病对小白菜造成威胁，多在夏秋发病，大发生年危害极为严重。 在生产上，近几年采用农业综合防治措施，效果明显，其主要措施有：采用抗病品种，如秋小白菜采用低抗青、夏冬青、矮杂2号、低杂3号等抗病毒病品种。 苗床选择排水良好、非连作的土地。 提高秧苗素质，培育壮苗。 苗龄一般不宜短，但不超过30天。 在病害盛行的年份，应避免使用长幼苗。 定植时选择无病害、根系发育良好的苗，切忌断根苗。 其他病虫害防治方法，可参照白菜病虫害防治方法。
六、小白菜可从4~5片叶片幼苗到生长植株陆续采收，生长期长短因气候条件和生产目的而异。 秋冬和春季收获的小白菜，收获充分生长的植株可以提高商品的产量和质量。 长江流域夏小白菜一般定植后20~25天收获，秋小白菜定植后30~45天收获，采收期随生长期降温延长。 作为白菜腌制品种，在初霜前后采集。 春小白菜由于越冬期气温较低，生长停滞，其生长期在100天以上，在春恢复生长后，灌浆前收获。 南方地区小白菜生育期气温偏高，越冬生育期相对较短。 近年来，由于消费习惯的改变，要求食用个头小、质地鲜嫩的小白菜，小白菜的采收期有逐渐提前的趋势。
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。