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夏天温度逐渐升高，万物生长旺盛，应季蔬菜也大量上市。 很多中老年人喜欢买黄瓜和西红柿，其实这两种蔬菜营养丰富，可以生食炒菜，味道也很好。
但是，有一个问题不容忽视。 黄瓜和西红柿很好吃，但在五月的这个季节，这些蔬菜不适合中老年朋友。 黄瓜和西红柿的正常成熟季节是每年的6月到7月。
现在市面上的黄瓜和西红柿，大部分都不是自然成熟的，而是用催熟剂催熟的，营养价值不高，吃多了反而会影响健康。
初夏这个时候，建议不吃黄瓜和西红柿，多吃以下四种应季蔬菜，凉爽解暑，让食欲更旺，夏天过得平静。
一、长豆角长豆角又名豇豆，是夏季餐桌上的常见蔬菜，含有豆角营养丰富、易吸收的优质蛋白质，有碳水化合物和多种维生素、微量元素等，具有理中益气、健胃补肾等食疗功效。
推荐食谱：【炒豆角】1 .准备一根长长的豆角，去根，切成8厘米长放入盘中。 大蒜一根根切成蒜片，红椒切一半放入小铎，放入几粒红干青椒备用。
2 .锅里烧开水，水开后将切好的豆角放在下面，用勺子翻几下，烧开控制2分钟左右。
3 )另一锅倒入一半食用油，放入豆角快速翻炒，炒至豆角两面略黄，倒入油，锅内加入少许食用油，加入蒜片和红椒爆香，炒香后放入豆角翻炒数次，出锅
4 .加入食盐2克、白糖1克鲜、鸡粉2克、生抽5克、味鲜3克，大火炒15秒钟，溶解所有调味料，变得美味。
第二，茄子是夏季时令蔬菜之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等营养物质，对降脂、保护心血管、抗衰老有一定的辅助作用。
推荐食谱：“炒茄子”1 .准备一个青茄子。 先切成厚片，然后切成菱形。 大蒜一根根地压扁。 生姜一根一根地压碎，切成生姜粒。 和大蒜一起放进去，放入花椒和几粒红干青椒备用。 红椒切成一半切成菱形，青椒也切成一半用于配色。
2 .锅里烧开水，水开后下到茄子上，用勺子翻几下，大火煮2分钟，从勺子里倒入中控水。
3 )另一锅放少许食用油，放入大蒜和红椒，花椒调香，放入青花椒翻炒数次，放入茄子快速翻炒，加入蚝油5克翻炒，翻炒融化，加入半小勺水。
4 .加入食盐2克、鸡粉2克、白糖1克新鲜提取，翻炒制成调味料，加入少许水淀粉，翻炒均匀后淋上少许明油，增加菜肴亮度，简单翻炒几次，美味可口。
三、四季豆四季豆又名扁豆，是夏季时令蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，以及多种氨基酸和微量元素，经常食用具有开胃、增强人体免疫力的食疗作用。
推荐食谱：“炒四季豆”1 .准备一瓶四季豆，去除头尾，洗净后切，将五花肉一片一片切成薄片放入碗里。 葱各切2根，生姜各切1根生姜，大蒜各拍1根，红椒数粒，青辣椒适量备用。
2 .锅内倒入适量清水，大火烧开，加入少许食盐和植物油，保持菜肴色泽柔和，出水后加入四季豆，烧开水2分钟，煮四季豆后取出控水，倒入碗里。
3 .重新下锅，加入少许食用油，待油热后放入五花肉，快速翻炒，将五花肉翻炒后放入葱花大蒜红青椒爆香，加入四季豆，快速翻炒数次，开始调味。
4 .食盐1小勺，鸡精少许，白胡椒粉少许，糖少许提鲜，最后加入几滴老提取物使底色朝上，加入少许生提取物调味，大火炒均匀，1分钟后，放入青花椒，继续炒30秒钟，淋上少许明油
好了，今天的美食共享到此为止。 正好是盛夏。 你知道中老年朋友应该多吃的食材吗？ 请在评论区共享。 如果你喜欢本文，请记住收藏和转发。 下期再见。
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